韦婷
- 作品数：46 被引量：87H指数：6
- 供职机构：雅安职业技术学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目雅安市重点科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>
- 一种雪花梨浓缩果汁及其制备方法
- 本发明提供了一种雪花梨浓缩果汁的制备方法，其步骤包括：对雪花梨进行清洗、破碎，然后加入柠檬酸调节酸度，并利用异抗坏血酸钠、山梨酸钾和抗坏血酸钙进行护色处理；之后进行榨汁和前杀菌处理，再利用果胶酶进行酶解；然后利用真空浓缩...
- 何靖柳张秋霞李成忠李顺源董赟张力文韦婷周晓玲张恒罗小莉
- 文献传递
- 一种复合微生物菌剂生产成分检测取样装置
- 本实用新型公开了一种复合微生物菌剂生产成分检测取样装置，包括：抽样管、固定环、卡合环、集样筒、多个第一弹簧和多个固定插头，活塞杆插入抽样管内，抽样管一端开设有抽取口；固定环套设在抽样管上；卡合环设置于固定环下方，卡合环上...
- 李成忠李忠琴陆小琴何靖柳韦婷
- 野生酸枣化学成分含量的研究进展被引量：14
- 2018年
- 本文对近年来有关野生酸枣种仁、果肉、根叶化学成分含量测定方面的文献进行了对比归纳,发现酸枣种仁受到人们的重视,而酸枣果肉、根叶被冷落;同一个化学成分,不同的研究人员测定出的结果差异很大,主要原因在于提取技术和产地不同。因此应对酸枣果肉、根叶进行深入研究;应优化提取工艺,注意环境因素、采摘时间对野生酸枣质量的影响。本文旨在为野生酸枣的进一步研究和综合开发利用提供参考。
- 李小梅叶群丽韦婷
- 关键词：野生酸枣化学成分
- 高职食品类专业“三型”人才培养模式的研究与实践被引量：5
- 2021年
- 本文根据雅安职业技术学院食品类专业"三型"人才培养模式的研究与实践,讨论了为社会培养创新型、应用型、复合型的食品专业人才的模式,以双师型教师团队建设为基本保证,以科研协同双创教育育人为有效途径,以"三课堂"联动为重要手段,以产教融合为质量保障。
- 张恒罗小莉何靖柳韦婷刘翔彭裕红
- 关键词：食品专业双师型教师科研育人
- 一种解酒护肝的药物组合物、制备方法及应用
- 本发明提供了一种解酒护肝的药物组合物、制备方法及应用，本发明中的药物以重量份计，由以下原料组成：葛根2‑6份，枳椇子2‑6份，藏茶1‑5份，白茅根1‑3份，桑葚1‑3份，砂仁1‑3份，陈皮1‑3份，茯苓1‑3份，白术0....
- 袁野章斌韦婷梁大伟李顺源杨文君
- 一种自动加热翻拌苹果糕的设备
- 本实用新型公开了一种自动加热翻拌苹果糕的设备，包括底座，底座内部设置有电磁炉，底座上安装有丝杠升降机，丝杠升降机上安装有电机座，电机座内安装有旋转电机，旋转电机的下方设置有搅拌器，搅拌器上设置有搅拌叶；底座的内部放置有不...
- 刘翔韦婷何靖柳张恒杨冬雪李杰李成忠罗小莉李小梅
- 蒙顶甘露茶香气成分的研究现状及展望被引量：1
- 2022年
- 蒙顶甘露茶是产自中国雅安的名茶,以其独特的外观、诱人的香气和甘甜鲜爽的滋味倍受人们喜爱。本文综述了蒙顶甘露茶的香气组成、生理功能以及香气成分的检测方法,简要分析了茶叶香气成分在科学研究中可能存在的一些问题,展望了茶香的发展方向,以期拓展蒙顶甘露茶香研发。
- 李国相张秋霞韦婷袁野董赟何靖柳
- 关键词：香气成分生理功能
- 发酵型猕猴桃果酒产业发展现状及前景展望被引量：7
- 2021年
- 中国猕猴桃资源丰富,猕猴桃种植面积及产量均居世界首位,猕猴桃产业在脱贫攻坚中成为“精准扶贫”特色产业之一,同时为猕猴桃深加工产业提供了良好的数量基础。其中,以猕猴桃鲜果直接添加酵母发酵处理所制得的发酵果酒具有较高的营养价值,不仅拥有独特的风味和新颖的口感,而且酒精度低,符合酒类的“四个转变”以及消费者需求,有着较大的市场发挥空间。基于发酵型猕猴桃酒产业发展现状,分析了其市场定位和行业代表、原料供应、生产技术及标准等,对其发展契机及优势从政策、消费者特点、产品自身优势和新技术开发等角度进行了剖析。最后,基于对未来国内外猕猴桃加工技术、猕猴桃果酒生产、猕猴桃果酒市场以及乡村产业振兴等发展趋势的分析,展望了猕猴桃果酒行业的发展前景。
- 马倩何靖柳韦婷
- 关键词：猕猴桃生产技术
- 一种猕猴桃果酒专用酵母的高效筛选方法被引量：6
- 2020年
- 为探索猕猴桃果酒专用酵母的筛选方法,提高果酒品质,以雅安红阳猕猴桃为原料,从自然糖度(150 g/L)和添加白砂糖达到高糖度(350 g/L)的两组猕猴桃汁发酵液中筛选酵母,对其发酵性能进行测定,并通过微生物质谱检测对其进行菌种鉴定。结果表明,经一级筛选,各分离出3株菌株,编号分别为ZR-1、ZR-2、ZR-3及GT-1、GT-2、GT-3,其中菌株ZR-1及ZR-3被鉴定为柠檬形克勒克酵母(Kloechera apiculate),其他菌株均被鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。菌株GT-2发酵力最持久,产酒精力最强,发酵液中酒精度达9.5%vol,且对150 mg/L的SO2和pH=3.0的酸性环境的耐受性最强;菌株GT-1对12%vol酒精耐受性最强,原酒感官评分最高。说明以高糖启动自然发酵,从中筛选酵母简便且准确度高,可作为猕猴桃果酒专用酵母的高效筛选方法。
- 韦婷何靖柳杨冬雪李成忠李忠琴陆小琴程金权
- 关键词：猕猴桃果酒专用酵母
- 高职食品类专业学生创新创业能力培养途径研究被引量：1
- 2019年
- 本研究从食品专业创新创业能力培养角度出发,通过专业课程与创新创业课程融合、创新创业教育与学生素质拓展相结合、多元教师团队引导创新创业能力培养三个方面分析,提升创新创业能力,促进学生全面发展。
- 罗小莉张恒何靖柳韦婷刘翔盛晓燕
- 关键词：食品专业创新创业能力
