龙柯
- 作品数：4 被引量：16H指数：2
- 供职机构：四川大学化学工程学院更多>>
- 发文基金：肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省教育厅重点项目国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学文化科学更多>>
- 以油莎豆为原料发酵生产威兰胶的研究
- 2014年
- 为降低威兰胶生产成本,提高其产量,以油莎豆为原料,通过提取油脂、蛋白质和水解等处理,制得豆饼粕水解液作为底物,发酵生产威兰胶。结果表明:在不添加其他氮源或营养盐条件下,以水解液为底物生产威兰胶,产量为24.12g·L-1,较葡萄糖发酵组提高26.68%,威兰胶产品的剪切性能值为4.40。使用油莎豆粕水解液发酵生产威兰胶,发酵培养基中不需添加额外碳氮源,产量和剪切性能均优于利用葡萄糖发酵的结果。由此可见,油莎豆是生产威兰胶的一种优质原料。
- 龙柯李响谢通慧张永奎刘文彬
- 关键词：发酵
- 氧载体在黄原胶发酵中的应用被引量：6
- 2011年
- 黄原胶发酵过程中因发酵液粘度逐渐增加,系统供氧不足,导致黄原胶产率受到影响。为改善发酵系统供氧情况,提高黄原胶产率,本实验研究添加氧载体(大豆油、正己烷、正十二烷)对黄原胶发酵的影响。实验结果表明:发酵初期添加6%(v/v)大豆油、发酵12h添加1%(v/v)正己烷,发酵72h,可分别显著提高黄原胶产率至2.347%和2.927%,相对于空白组分别提高18%和47%;另外,实验发现:大豆油组细胞干重有明显提高,发酵72h后,仍能观察到部分形态正常的细胞,延长发酵周期至84h,黄原胶产率显著提高至2.977%,相对于空白组提高49%;正己烷组发酵72h,多数细胞自溶,延长发酵周期不能进一步提高黄原胶产率,但加入正己烷使供氧情况得到改善,正己烷组细胞荚膜(即黄原胶)明显厚于空白组。
- 林琳邓春龙柯程蓉张永奎
- 关键词：黄原胶发酵氧载体正己烷大豆油
- 川味发酵香肠的电子舌识别研究被引量：10
- 2013年
- 该文采用α-ASTREE电子舌对不同发酵时间的川味香肠样品进行识别研究。通过对获得的电子舌传感器数据进行主成分分析和判别因子分析,结果表明电子舌可以有效区别不同发酵时间的川味香肠样品,尤其在判别因子分析中,仅第1、第2个判别因子的累计贡献率就达到99.992%,识别效果十分显著。
- 范文教易宇文贾洪锋龙柯张永奎
- 关键词：电子舌主成分分析
- 浅析辅导员在高校危机事件中的作用
- 2016年
- 随着我国高等教育的发展，高校各类危机事件发生率呈现出上升趋势，严重影响着和谐稳定校园的构建。高校辅导员作为高校教师队伍和管理队伍的重要组成部分，处于学生工作的第一线，在高校危机事件的干预和处理中起着非常重要的作用。以高校辅导员工作出发，分析了高效危机事件的主要表现形式，探讨了辅导员在应对危机事件中的优势，提出了干预和处理危机事件的一些应对措施。
- 龙柯
- 关键词：高校辅导员工作
