黄宝玺
- 作品数：12 被引量：93H指数：5
- 供职机构：齐齐哈尔职业学院更多>>
- 发文基金：国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 啤酒酵母泥的综合利用被引量：11
- 2009年
- 啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。
- 衣海龙郭玲玲张巍黄宝玺
- 关键词：啤酒酵母泥综合利用
- 薯泥杂粮面包的研制被引量：3
- 2010年
- 本实验采用一次发酵法生产薯泥杂粮面包,采用红薯泥、马铃薯泥、糖、酵母作为原辅料对面包的配方和工艺进行了试验和探讨。通过正交试验确定了制作薯泥杂粮面包的最佳配方,即以面粉重量为基准,红薯泥添加量8%,马铃薯泥添加量6%,改良剂添加量0.5%,酵母添加量1.5%。
- 郭玲玲黄宝玺张巍
- 关键词：正交试验
- 玉米香味酸乳的研制实验
- 2010年
- 玉米香味酸乳的研制试验主要研究以优质玉米香精和鲜牛乳为原料,以嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌按1:l比例的固体发酵剂进行乳酸发醉的生产工艺。经L9(34)正交试验方法得出制备玉米香味酸乳的最佳工艺条件为:接种菌量6%,玉米香精用量0.18%,乳化剂用量3%,增稠剂用量3%,蔗糖添加量为7%,发酵时间8小时。
- 张巍郭玲玲刘美玲黄宝玺
- 关键词：玉米发酵酸乳
- L9（3^4）正交试验优化玉米芯多糖浸提工艺研究被引量：1
- 2009年
- 为增加玉米芯资源的附加值,以玉米芯为试验材料,以多糖为研究对象,通过对比分析和L9(34)正交试验设计等研究方法,重点考察不同浸提温度、时间和料液比对玉米芯多糖提取率的影响。结果表明:3因素对多糖得率的影响顺序为:温度>浸提时间>料液比;最佳提取工艺条件为浸提温度100℃、时间4h、料液比1:30,多糖平均得率为2.96%。
- 张巍王艳伟郭玲玲黄宝玺衣海龙
- 关键词：玉米芯多糖浸提工艺正交试验
- 面包复配改良剂配方研究被引量：1
- 2010年
- 为提高面包的抗老化能力,通过单因素试验,探讨溶血磷脂、CSL-SSL、GOD和木聚糖酶对面包品质的影响。采用正交试验,确定出抗面包老化的复配改良剂最佳配方,即溶血磷脂添加量0.8%、SSL-CSL添加量1500mg/kg、GOD用量35mg/kg、木聚糖酶用量35mg/kg。
- 郭玲玲张巍黄宝玺
- 关键词：正交试验
- 高膳食纤维面包工艺的研究被引量：11
- 2011年
- 以不同种类的膳食纤维为原料,经适当处理后添加到面包中,采用正交试验法对发酵方法、纤维种类、纤维用量及面包添加剂用量进行分析,最终确定生产高膳食纤维面包的最佳发酵方法为二次发酵法,且添加5的玉米纤维及1的面包改良剂为最佳方案。
- 黄宝玺王金凤郭玲玲
- 关键词：食品加工膳食纤维面包发酵
- 超临界CO_2萃取在玉米亚油酸提取中应用的研究被引量：14
- 2007年
- 采用超临界CO2选择性萃取技术从玉米胚芽中提取亚油酸(LA)。对影响LA提取率的主要因素压力、温度、时间及CO2流量进行研究和分析,并利用气相色谱法(GC)对萃取物中LA进行定性定量分析。通过正交试验优化萃取工艺条件,当萃取压力30MPa,萃取温度50℃,萃取时间100min,CO2流量25L/h时萃取效果最好,此时LA提取率为57.27%。
- 王大为黄宝玺刘婷婷
- 关键词：超临界流体萃取玉米胚亚油酸气相色谱
- 芦荟的化学成分及其保健功效被引量：2
- 2010年
- 芦荟作为一种集药食、保健、美容和观赏于一体的经济植物,引起越来越多的关注。随着科技的进步与发展,芦荟的药理作用和应用价值成为国内外研究的热点。介绍芦荟的主要化学成分及其保健功效,提出芦荟有效功能因子在抗肿瘤、提高机体免疫力等方面的研究将是今后的研究重点。
- 张巍王艳伟郭玲玲黄宝玺
- 关键词：芦荟化学成分保健
- 稻壳硅的综合开发与利用被引量：3
- 2009年
- 稻壳是一种宝贵的生物资源,可以综合利用生产饲料、肥料、建筑材料和多种化工材料,稻壳中含有大量的硅,综合利用稻壳中的硅不仅可以缓解现在的能源危机,而且减少了稻壳对环境的污染。在此对稻壳硅在水玻璃制造、白炭黑制造等建材应用中的作用进行开发与利用的技术进行综述性阐释。
- 衣海龙张巍黄宝玺郭玲玲
- 关键词：水玻璃白碳黑
- 玉米ω-6多不饱和脂肪酸提取及应用的研究
- 玉米是世界三大粮食作物之一，是我国传统的农作物。玉米胚芽是玉米淀粉厂的主要副产物，玉米胚芽中含有丰富的油脂和蛋白质，油脂高达56％;蛋白质达40％，还含有碳水化合物等其它成分，具有较高的食用价值。玉米胚芽油的脂肪酸组成主...
- 黄宝玺
- 关键词：玉米胚芽脂肪酸气相色谱软胶囊
- 文献传递
