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王建勇

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：郑州工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产菌
  • 1篇酵母
  • 1篇可可脂
  • 1篇类可可脂
  • 1篇假丝酵母

机构

  • 1篇郑州工程学院

作者

  • 1篇赵斌
  • 1篇曾实
  • 1篇董欣荣
  • 1篇曹健
  • 1篇王建勇
  • 1篇许伟华

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
土生假丝酵母条件优化产类可可脂的研究被引量：3
2001年
通过正交实验 ,得出土生假丝酵母产类可可脂的最佳培养条件为 :接种量 3 0ml;温度2 6℃ ;pH值 5 5;C/N比 60 ;培养时间 4d ;氮源为蛋白胨 ;碳源为蔗糖 (麦芽糖 ) ;铁元素 :FeSO4 ·7H2 O+FeCl3·6H2 O ,0 0 0 1g/l;ZnSO4 ·7H2 ) ,0 0 0 0 1g/l;MnSO4 ·4H2 O ,0 0 0 0 8;MgSO4 ·7H2 O ,1g/l;油酸 0 1g/l。在该条件下 ,土生假丝酵母的CBE得率为 10 2 % ,油脂系数为 5 6,其二位不饱和脂肪酸为93 4 %。
曹健董欣荣曾实赵斌王建勇许伟华
关键词：类可可脂生产菌
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共1页<1>
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