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李克文

作品数：188 被引量：164H指数：7
供职机构：保龄宝生物股份有限公司更多>>
发文基金：江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 139篇专利
  • 34篇期刊文章
  • 12篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 55篇轻工技术与工...
  • 20篇化学工程
  • 5篇医药卫生
  • 4篇生物学
  • 2篇自动化与计算...
  • 2篇农业科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇冶金工程
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇理学

主题

  • 38篇淀粉
  • 24篇糊精
  • 22篇糖醇
  • 22篇抗性糊精
  • 21篇酮糖
  • 21篇赤藓糖
  • 21篇赤藓糖醇
  • 19篇麦芽
  • 15篇糖浆
  • 15篇麦芽糖
  • 14篇糖化
  • 13篇色谱
  • 12篇低聚半乳糖
  • 12篇半乳糖
  • 11篇低聚果糖
  • 11篇淀粉乳
  • 11篇葡萄糖
  • 11篇海藻糖
  • 10篇聚葡萄糖
  • 9篇乳糖

机构

  • 186篇保龄宝生物股...
  • 5篇南京工业大学
  • 4篇中国食品发酵...
  • 3篇山东省农业科...
  • 3篇上海交通大学
  • 1篇北京农学院
  • 1篇江南大学
  • 1篇齐鲁工业大学
  • 1篇宁波御坊堂生...

作者

  • 186篇李克文
  • 149篇栾庆民
  • 88篇张莉
  • 76篇熊小兰
  • 69篇刘峰
  • 56篇刘宗利
  • 43篇贾慧慧
  • 42篇薛雅莺
  • 35篇王乃强
  • 15篇张倩
  • 13篇尹郑
  • 12篇胥九兵
  • 9篇冉金宝
  • 9篇王红霞
  • 9篇柏帅
  • 9篇王京博
  • 8篇李发财
  • 5篇徐虹
  • 5篇宋玉民
  • 5篇张友亮

传媒

  • 19篇精细与专用化...
  • 4篇中国食品添加...
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇乳业科学与技...
  • 1篇工业微生物
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇山东农业科学
  • 1篇微生物学报
  • 1篇农产品加工

年份

  • 9篇2024
  • 22篇2023
  • 20篇2022
  • 23篇2021
  • 22篇2020
  • 16篇2019
  • 10篇2018
  • 18篇2017
  • 17篇2016
  • 17篇2015
  • 2篇2014
  • 4篇2013
  • 1篇2012
  • 3篇2011
  • 1篇2009
  • 1篇2008
共 188 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种含有低聚异麦芽糖、低聚果糖、聚葡萄糖的中老年人保健奶粉
本发明涉及食品保健品技术领域，特别用于中老年人保健的奶粉。根据人体所需，根据科学配比，将低聚异麦芽糖、低聚果糖、聚葡萄糖按配方比例添加到奶粉中，即按照每1kg奶粉中添加低聚异麦芽糖15~20g，低聚果糖5~10g，聚葡萄...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民刘克瑶王京博杨鹏飞周忠凯刘浩
文献传递
乳果糖制备方法的研究进展被引量：4
2020年
乳果糖又名乳酮糖、异构化乳糖,是以乳业副产物乳糖为原料制备的一种还原性二糖,其浓缩液形式是一种重要的非处方药物,对急慢性便秘、肝性脑病等疾病具有显著疗效。乳果糖的生产方法包括化学法、β-半乳糖苷酶法、差向异构酶法等。近年来差向异构酶法因其高转化率受到广泛关注,是极具潜力的新一代乳果糖制备方法,但目前存在副产物依匹乳糖比例高、酶活力偏低等瓶颈问题。本文针对乳果糖制备方法的研究历史与现状进行综述,为该领域的基础理论及产业化研究提供借鉴。
徐铮张倩李克文徐虹
关键词：乳果糖便秘肝性脑病益生元
一种生产D-阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法和应用
本发明公开了一种生产D‑阿洛酮糖用枯草芽孢杆菌及其培养方法和应用，该枯草芽孢杆菌(<I>Bacillus subtilis</I>)编号为blb‑12‑B，于2021年12月08日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微...
李克文薛雅莺熊小兰栾庆民张莉袁世英刘峰森茂治武昌
一种果糖基转移酶的复合固定化方法
一种果糖基转移酶的复合固定化方法，属于生物技术领域。本技术的优点是，果糖基转移酶提取的工艺设备简单；果糖基转移酶经壳聚糖共价固定化后再用海藻酸钙包埋，可解决壳聚糖共价固定化酶的成型和整型问题，酶的固定化效率高（酶活回收率...
刘宗利王乃强刘峰李克文王京博栾庆民张姝郝荣治张莉
文献传递
葡萄糖液制备聚葡萄糖的方法
本发明公开了一种葡萄糖液制备聚葡萄糖的方法。该方法包括（1）将淀粉经液化、糖化后的葡萄液通过颗粒炭柱除杂；（2）将葡萄糖液进行纳滤，除去其中的二糖及多糖物质；（3）将葡萄糖液进行真空浓缩，加入山梨醇、柠檬酸高温缩聚制得聚...
刘宗利李克文栾庆民肖玉婧肖兆玲
文献传递
一种制备差异化阿洛酮糖产品的方法
本发明涉及一种差异化阿洛酮糖的制备方法，具体涉及一种真空带式干燥制备差异化阿洛酮糖产品的方法，属于食品加工技术领域。本发明利用生物酶对果糖溶液进行转化，经过脱色、离交、浓缩、色谱分离等步骤获得高纯度的阿洛酮糖糖浆后，进一...
李克文高蕾蕾张莉熊小兰孔刘娟栾庆民李珍珍徐虹森茂治
文献传递
一种通过提高酸度制备高纯度抗性糊精的方法
本发明提供了一种通过提高酸度制备高纯度抗性糊精的方法，包括如下步骤：以玉米淀粉为原料，用酸处理，在高温下进行热解反应，获得含有抗性糊精的粗品，粗品再通过酶解、脱色、离交、色谱、浓缩和喷雾干燥后，制得抗性糊精。本发明采用提...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民柏帅窦续同应汉杰张维维
文献传递
一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法
本发明涉及一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法。该方法先进行解脂假丝酵母菌种子液的培养，再对解脂假丝酵母菌种子液进行发酵培养，制得赤藓糖醇。其中，发酵培养基的组分为：葡萄糖0.3～0.35kg/L、有机氮源4～7...
李克文熊小兰栾庆民张莉贾慧慧张倩李珍珍任晓洁李新华尹郑
文献传递
一种高麦芽四糖含量的麦芽低聚糖生产方法
本发明涉及低聚糖制备技术领域，具体涉及一种高麦芽四糖含量的麦芽低聚糖生产方法，包括步骤一：将淀粉调浆，制得淀粉乳，对淀粉乳进行液化处理，得到淀粉液化液；步骤二：将步骤一所得淀粉液化液的pH值调至5.0‑5.5后，加入麦芽...
李克文薛雅莺栾庆民熊小兰孔刘娟韩乐闪张莉李珍珍袁世英王欣彤
一种高纯度低聚半乳糖的制备方法
本发明涉及一种高纯度低聚半乳糖的制备方法。生物酶法制备的低聚半乳糖混合溶液经过超滤、脱色工艺流程后，采用满室床离交技术与顺序式六床模拟移动床色谱相结合的方法制备高纯度的低聚半乳糖产品。此方法制备高纯度低聚半乳糖，分离效果...
李克文刘明媚张莉熊小兰栾庆民宋勇武昌李云飞王正祥王红霞
文献传递
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