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栾庆民

作品数：195 被引量：80H指数：5
供职机构：保龄宝生物股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 152篇专利
  • 20篇期刊文章
  • 19篇会议论文
  • 4篇科技成果

领域

  • 57篇轻工技术与工...
  • 16篇化学工程
  • 4篇医药卫生
  • 3篇生物学
  • 2篇建筑科学
  • 2篇环境科学与工...
  • 2篇一般工业技术
  • 1篇经济管理
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇冶金工程
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 38篇淀粉
  • 27篇糖醇
  • 25篇赤藓糖
  • 25篇赤藓糖醇
  • 24篇麦芽
  • 23篇糊精
  • 22篇低聚果糖
  • 21篇抗性糊精
  • 20篇酮糖
  • 18篇糖浆
  • 18篇麦芽糖
  • 17篇糖化
  • 16篇低聚半乳糖
  • 16篇色谱
  • 16篇发酵
  • 16篇半乳糖
  • 14篇色谱分离
  • 11篇低聚异麦芽糖
  • 11篇淀粉乳
  • 11篇异麦芽糖

机构

  • 192篇保龄宝生物股...
  • 3篇上海交通大学
  • 3篇山东保龄宝生...
  • 2篇中国食品发酵...
  • 1篇南京工业大学
  • 1篇江南大学

作者

  • 195篇栾庆民
  • 149篇李克文
  • 85篇张莉
  • 77篇熊小兰
  • 74篇刘宗利
  • 60篇王乃强
  • 59篇刘峰
  • 44篇贾慧慧
  • 35篇薛雅莺
  • 18篇袁卫涛
  • 11篇尹郑
  • 8篇李双茹
  • 8篇张友亮
  • 8篇王京博
  • 7篇滕慧
  • 7篇李发财
  • 7篇李庆华
  • 7篇刘海玉
  • 7篇张倩
  • 7篇王红霞

传媒

  • 14篇精细与专用化...
  • 2篇中国食品添加...
  • 2篇2005年全...
  • 2篇中国药学会2...
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇乳业科学与技...
  • 1篇山东食品发酵
  • 1篇2010年全...

年份

  • 9篇2024
  • 22篇2023
  • 19篇2022
  • 17篇2021
  • 19篇2020
  • 14篇2019
  • 10篇2018
  • 13篇2017
  • 16篇2016
  • 11篇2015
  • 4篇2014
  • 7篇2013
  • 10篇2012
  • 5篇2011
  • 6篇2010
  • 2篇2009
  • 8篇2008
  • 2篇2005
  • 1篇2004
共 195 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
D-阿洛酮糖生产工艺研究进展
D-阿洛酮糖是一种超低能量的稀有单糖，具有独特的生理功能特性，主要通过D-阿洛酮糖3-差向异构酶发酵而来，本文主要从生产工艺方面阐述了D-阿洛酮糖的研究现状。
高蕾蕾栾庆民孔刘娟薛雅莺徐虹徐铮李克文
关键词：生产工艺影响因素
一种乙酰化二淀粉磷酸酯变性淀粉及其制备方法和应用
本发明公开了一种乙酰化二淀粉磷酸酯变性淀粉及其制备方法和应用，向水分含量≤1%的淀粉中喷洒盐酸，搅拌反应后静置至粉体膨胀，于50‑120℃烘40‑90min，得预处理淀粉，加入无水硫酸钠和碳酸钠，喷洒三氯氧磷，搅拌均匀后...
李克文栾庆民孔刘娟张莉熊小兰李新华刘开昌吴吉才柴雄
文献传递
一种酶法辅助制备抗性糊精的方法
本发明公开了一种酶法辅助制备抗性糊精的方法，属于糖化学技术领域。具体为将焦糊精与水混合调浆，调节pH至5.0~5.5，加入中温淀粉酶，70~75℃反应1~4h，灭酶处理，降温至58~63℃，加入糖化酶反应24~48h，灭...
李克文孔刘娟栾庆民薛雅莺芦淋米广雨刘开昌龚魁杰于潇頔
一种米曲霉菌种及其制备高纯度低聚半乳糖的方法
本发明涉及一种高纯度低聚半乳糖的制备方法，包括米曲霉发酵，陶瓷膜超滤、纳滤分离等产品分离纯化步骤。本发明采用土壤中分离的Aspergillus oryzae米曲霉为出发菌株，经本实验室诱变筛选所得的高效率转化菌株米曲霉B...
袁卫涛冯志臣李庆华滕慧栾庆民李双茹
一种超声、热处理辅助双酶法制备玉米肽的方法
本发明提供了一种超声、热处理辅助双酶法制备玉米肽的方法，属于生物技术领域。本发明以玉米蛋白粉（含60左右的蛋白质）为原料，基于超声波和加热可以改变蛋白的理化性质，提高蛋白质酶解速率；先采用超声和热处理的方式预处理玉米蛋白...
刘峰李克文栾庆民孔刘娟贾慧慧肖玉婧
文献传递
一种高纤无糖型大豆肽风味饮料的生产方法
本发明涉及一种高纤无糖大豆肽风味饮料的生产方法，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%，本发明所提供的高纤无糖型大豆肽风味饮料，不...
刘峰李克文栾庆民贾慧慧肖玉婧熊小兰张莉
文献传递
一种乳果糖制备中硼酸的回收及再利用方法
本发明公开了一种在乳果糖制备过程中硼酸的回收及再利用的方法。主要包括：（1）将异构后的乳果糖溶液纳滤除盐、除硼酸；（2）将纳滤透过液浓缩、结晶、干燥，得到硼酸晶体；（3）硼酸晶体作为催化剂回配至乳糖溶液进行异构化反应。本...
刘宗利李克文栾庆民肖玉婧徐铮
文献传递
一种高纯度玉米蛋白粉的制备方法
本发明公开了一种高纯度玉米蛋白粉的制备方法。该方法以玉米淀粉生产中的副产物玉米蛋白粉（约含60%的蛋白）为原料，经淀粉酶酶解，将其含有的淀粉、纤维等多糖物质降解，通过过滤、洗涤及干燥得到高纯度的玉米蛋白粉，粗蛋白含量（干...
刘宗利王乃强刘峰李克文栾庆民肖玉婧王明珠张莉祝文兴
文献传递
赤藓糖醇绿色制造关键技术及产业化
田延军李克文张家祥栾庆民韩延雷胥九兵张立鹤于志欣杨丽萍庞明利尹郑刘鎏
赤藓糖醇是一种新型低热值甜味剂，具有甜味协调、热值低、无吸湿性、无致龋齿性等特点，广泛应用于食品、饮品、奶制品、保健品、医药等领域。赤藓糖醇是以葡萄糖为原料通过微生物转化法生产。生物转化生产赤藓糖醇的研究起始于上世纪60...
关键词：
关键词：赤藓糖醇甜味剂食品添加剂生产工艺
一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法
本发明涉及一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法。该方法先进行解脂假丝酵母菌种子液的培养，再对解脂假丝酵母菌种子液进行发酵培养，制得赤藓糖醇。其中，发酵培养基的组分为：葡萄糖0.3～0.35kg/L、有机氮源4～7...
李克文熊小兰栾庆民张莉贾慧慧张倩李珍珍任晓洁李新华尹郑
文献传递
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