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周延

作品数：3 被引量：11H指数：1
供职机构：中国计量学院更多>>
发文基金：杭州市科技计划项目国家高技术研究发展计划中国计量学院校立基金更多>>
相关领域：农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇性状
  • 1篇营养
  • 1篇营养功效
  • 1篇生物学
  • 1篇生物学功能
  • 1篇牛肉
  • 1篇品质性状
  • 1篇纳米
  • 1篇纳米材料
  • 1篇感官
  • 1篇感官指标

机构

  • 2篇中国计量学院

作者

  • 2篇关荣发
  • 2篇周延
  • 2篇黄斯
  • 2篇李梦熹
  • 1篇黄天烨
  • 1篇金慧伟
  • 1篇冯燕乐

传媒

  • 1篇安徽农业科学
  • 1篇畜牧与饲料科...

年份

  • 2篇2011
共 3 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
牛肉品质性状与感官指标关系的研究被引量：11
2011年
随着人们膳食结构的不断变化以及对健康的日益关注,牛肉品质受到了前所未有的重视。对牛肉的色泽、pH值、大理石花纹、嫩度、持水力等感官指标与牛肉品质之间的关系进行了综述。
李梦熹黄斯关荣发周延金慧伟冯燕乐
关键词：牛肉品质性状感官指标
纳米材料的生物学功能及其吸收的研究
2011年
综述了纳米材料的营养功效及吸收途径。
关荣发黄天烨黄斯李梦熹周延
关键词：纳米材料营养功效
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共1页<1>
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