您的位置： 专家智库 > >

刘东海

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生哲学宗教更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇医药卫生
  • 1篇哲学宗教

主题

  • 3篇卫生状况
  • 3篇河粉
  • 2篇卫生状况调查
  • 1篇湿米粉
  • 1篇微生物指标
  • 1篇卫生规范
  • 1篇卫生许可
  • 1篇卫生许可证
  • 1篇米粉
  • 1篇感官
  • 1篇感官性状

机构

  • 3篇广州市疾病预...

作者

  • 3篇黎庆强
  • 3篇何洁仪
  • 3篇刘东海
  • 3篇贾煦
  • 3篇刘兆敏
  • 2篇李迎月
  • 2篇林国帧
  • 2篇李银宽
  • 2篇马林
  • 1篇张玉莲

传媒

  • 1篇中国公共卫生...
  • 1篇热带医学杂志
  • 1篇华南预防医学

年份

  • 1篇2005
  • 2篇2004
共 3 条 记 录，以下是 1-3
全选 清除 导出
排序方式：
广州市河粉生产卫生状况调查被引量：2
2004年
刘兆敏马林何洁仪林国帧李银宽黎庆强刘东海贾煦李迎月
关键词：河粉卫生状况
广州市30家河粉生产企业卫生状况调查被引量：3
2004年
目的调查和整顿广州市河粉生产市场。方法对广州市30家持有卫生许可证的河粉生产企业进行生产和卫生状况调查,并对其原材料(大米和食用油)以及河粉成品抽样检测。结果相当一部分企业存在选址不当、生产布局欠合理、卫生设施不足等问题;90%的厂家使用黄变米作为河粉生产原料;二氧化硫残留和微生物计数较高,这些是影响河粉卫生质量的主要问题。结论改善生产企业卫生状况,严格生产原料和食品添加剂的管理是改善河粉卫生质量的关键措施。
张玉莲刘兆敏黎庆强贾煦刘东海何洁仪林国帧
广州市河粉生产卫生状况调查和相关因素分析被引量：4
2005年
目的:为调查和整顿广州市河粉生产市场,并为制定河粉(或湿米粉)卫生标准及生产卫生规范提供基础依据。方法:对30家持有卫生许可证的河粉生产企业进行生产和卫生状况调查。结果:相当一部分企业存在生产布局欠合理、卫生设施不足等问题;90 %的厂家使用感官性状陈旧的大米作为河粉生产原料;二氧化硫残留和微生物计数较高是影响河粉卫生质量的主要问题;卫生状况较好的生产企业河粉微生物指标合格率高(P <0 .0 5) ,人员劳动负荷与河粉大肠菌群计数有正相关关系。结论:改善生产企业卫生状况,配备完善卫生设施,严格生产原料和添加剂的管理是改善河粉卫生质量的关键措施。
刘兆敏马林何洁仪黎庆强刘东海贾煦李银宽李迎月
关键词：卫生状况调查河粉卫生许可证微生物指标卫生规范感官性状
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0