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海南椰奶清补凉饮料的生产工艺研究被引量：9: 2011年; 海南椰奶清补凉是一款营养丰富的特色小吃,但其工业化生产工艺研究甚少。本文对椰奶清补凉辅料配方、乳化剂复配、均质和杀菌等方面进行研究,优化其工业化的生产配方、工艺和稳定性。结果表明:加糖量,椰果肉与水质量比,绿豆、西米和椰果的质量比分别为10%、1:3、1:2:3时综合感官评定分最高;单甘酯、Span-20、Tween-60三种乳化剂复配比为2:3:5,两次均质压力分别为25 MPa与30 MPa,杀菌条件为121℃/1 5 min时,饮料的上浮层厚度和沉淀率最小,稳定性最好。; 樊伟伟余锐黄惠华何进武吴肖怀李铭; 关键词：椰奶稳定性

响应曲面法优化超临界CO_2萃取茶树花工艺及萃取物成分分析被引量：3: 2012年; 研究超临界CO2萃取茶树花工艺并分析其萃取物的化学成分。考察萃取压力、温度、时间和夹带剂(95%乙醇)添加量4因素对茶树花萃取物得率的影响,采用响应曲面法对萃取工艺进行优化,建立影响因素和得率之间的回归方程。结果表明:在萃取压力35MPa、萃取温度48℃、夹带剂用量(质量分数)43%条件下,萃取物得率最大,理论得率2.882%,实际得率(2.785±0.068)%。气相色谱-质谱联用法对萃取物的成分进行分析,结果表明:分离出67种萃取物组分,鉴定出其中的49种,占总萃取物的78.11%,其中主要成分是棕榈酸、苯乙酮、α-苯乙醇,相对含量分别为17.81%、2.19%、2.76%。; 余锐王娟黄惠华; 关键词：超临界CO2萃取茶树花响应曲面法气相色谱-质谱联用法

一种动静态组合亚临界CO2萃取制备茶树花浸膏的方法: 本发明涉及一种动静态组合亚临界CO2萃取制备茶树花浸膏的方法，属于天然产物加工领域。本发明方法包括茶树花的选摘、脱水、破碎、夹带剂选择、动静态组合亚临界CO2萃取、分级分离和浓...; 黄惠华余锐刘艳丰王娟; 文献传递

一种动静态组合亚临界CO2萃取制备茶树花浸膏的方法: 本发明涉及一种动静态组合亚临界CO2萃取制备茶树花浸膏的方法，属于天然产物加工领域。本发明方法包括茶树花的选摘、脱水、破碎、夹带剂选择、动静态组合亚临界CO2萃取、分级分离和浓...; 黄惠华余锐刘艳丰王娟

响应曲面法优化微波辅助萃取制备茶树花浸膏的工艺研究被引量：3: 2011年; 为研究微波辅助萃取制备茶树花浸膏的工艺,通过单因素试验考察了萃取温度、萃取时间和溶剂(石油醚)添加量等三个因素对茶树花浸膏得率的影响,采用响应曲面法对萃取工艺进行了优化,并建立了影响因素和浸膏得率之间的回归方程。结果表明:在萃取温度45℃、萃取时间5.5 min和溶剂添加量1300 mL的条件下,得率达到最大值(5.08±0.09)%。; 余锐王娟黄惠华; 关键词：响应曲面法微波辅助萃取

改性菠萝皮渣纤维对三种染料的吸附研究被引量：6: 2010年; 以菠萝皮渣为原料,利用环氧氯丙烷和二甲胺进行环氧化和胺化改性,得到菠萝皮渣纤维的改性产物。将其应用到直接大红4B、还原黄G、活性深蓝B三种染料模拟废水的吸附试验。结果表明：在200mL染料浓度为100mg/L的废水中,在pH8.0条件下,用1.0g/L的改性菠萝皮渣吸附20min,废水脱色率依次达到97.2%,81.7%和89.2%;三种染料的最佳吸附pH范围依次是pH4~10、pH2~6、pH2~9;红外分析表征了菠萝皮渣改性前后的结构变化。; 余锐吴靖黄惠华; 关键词：菠萝改性染料废水

茶树花的超临界CO2萃取及其浸膏的功能性研究: 本论文重点研究了超临界CO流体萃取茶树花浸膏工艺，采用响应曲面法优化，得到了最优工艺参数。通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析比较了超临界CO、亚临界CO以及石油醚浸提法所得茶树花浸膏在组分和含量上的区别。对超临...; 余锐; 关键词：茶树花超临界CO2萃取 Β-环糊精包合功能性; 文献传递

超临界CO2、亚临界CO2与石油醚萃取的茶树花精油的挥发性成分的对比(英文)被引量：7: 2015年; 分别利用超临界CO2、亚临界CO2与石油醚萃取茶树花精油,采用GC-MS分离和鉴定这3种萃取方法得到的茶树花精油的挥发性成分,再运用主成分分析程序分析和比较这三个样品的主要挥发性物质。结果表明:茶树花萃取物中共有58种挥发性成分,其中超临界CO2、亚临界CO2与石油醚的萃取样品各有55、50和54种成分。有17种脂肪烃与芳香烃,4种萜烯、6种萜烯醇与萜烯酮、4种芳香醇与芳香酮、2种脂肪醇、6种脂肪酮、2种醛、5种酯、7种酸。茶树花的主要挥发性成分有苯乙酮(超临界、亚临界与石油醚萃取样品中分别含有11.04、10.23、8.41μg/g。以下也按此顺序表示)、苯乙醇(11.49、9.98、8.52μg/g)、α-苯乙醇(13.91、12.30、9.72μg/g)、氧化芳樟醇(5.34、6.35、4.38μg/g)、苯甲醇(6.60、5.34、4.43μg/g)、1,8-二甲基-4-异丙基-8,9环氧-茶螺酮(3.68、2.37、1.61μg/g)、β-紫罗兰酮(2.67、1.76、1.16μg/g)。主成分分析结果显示萃取物样品的挥发性成分共有2种主成分。超临界萃取样品的香气成分比亚临界与石油醚萃取的更丰富。; 王娟余锐张俊艳马玉荣黄惠华; 关键词：茶树花超临界亚临界气质联用挥发性成分

茶树花萃取物降血脂及抗氧化性能研究被引量：10: 2014年; 利用超临界CO2萃取得到茶树花浸膏,将超临界萃取后的茶树花渣用乙醇提取,得茶树花渣萃取物,研究二者的降血脂及抗氧化能力。以样品的体外结合胆酸盐能力衡量降血脂能力,以样品体外对超氧阴离子、羟基自由基与DPPH自由基的清除率衡量抗氧化能力。结果表明:茶树花浸膏及茶树花渣萃取物在本实验的最高浓度32mg/mL时对牛磺胆酸钠和甘氨胆酸钠的吸附率最大。茶树花渣乙醇萃取物对两种胆酸的吸附率与螯合胆酸型降血脂药物考来烯胺的吸附率更加接近。渣萃取物与考来烯胺对胆酸盐的吸附率均高于茶树花浸膏的胆酸盐吸附率。与抗氧化剂2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT)相比,茶树花渣乙醇萃取物对超氧阴离子、羟基自由基的清除率更高,对DPPH自由基的清除率略低。茶树花渣萃取物与BHT对三种自由基的清除率均高于茶树花浸膏的清除率。; 王娟余锐黄惠华; 关键词：茶树花浸膏胆酸盐抗氧化

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余锐