何进武
- 作品数：47 被引量：144H指数：6
- 供职机构：三亚航空旅游职业学院更多>>
- 发文基金：三亚市院地科技合作项目海南省高等学校科学研究项目海南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学经济管理更多>>
- 胡萝卜番茄复合酱加工工艺优化及营养成分研究被引量：1
- 2023年
- 番茄是我国重要的果蔬加工产品和出口农产品。目前我国有90%以上的番茄被用于出口,且我国已经成为全球较大的番茄制品出口国,每年的出口总额已超过10亿美元。市场上的大多数番茄酱均为原味番茄酱,风味单一。该研究基于此,通过单因素试验和正交试验,对胡萝卜番茄酱的加工工艺进行研究。研究结果表明,胡萝卜番茄复合酱的最佳加工工艺为白砂糖添加量10%、食盐添加量0.5%、柠檬酸添加量0.04%、番茄与胡萝卜的比例6∶4。
- 何进武张东亮樊伟伟
- 关键词：番茄酱胡萝卜正交试验
- 澄清苹果汁的流变特性研究被引量：14
- 2008年
- 研究了温度在20～90℃,浓度在5～55°Brix的澄清苹果汁的流变性质,发现温度对澄清果汁表观粘度影响符合阿累尼乌斯方程;当浓度低于45°Brix时,浓度对其表观粘度的影响符合幂方程和指数方程,且幂方程要优于指数方程;通过三维回归,得到了能够表达温度和浓度对果汁粘度共同影响的数学模型。
- 何进武梁敏思樊伟伟黄惠华
- 关键词：流变性质温度
- “一带一路”倡议下泛北部湾经济区邮轮旅游发展浅析
- 2018年
- 随着国民经济收入的增加,旅游已经成为人民节假日主要消遣方式之一,而邮轮旅游则是我国旅游发展的新方向。本文总结了邮轮旅游发展的现状及趋势,分析了"一带一路"倡议对泛北部湾经济发展的影响,作者认为邮轮旅游经济是泛北部湾经济发展的重点方向,并提出了泛北部湾邮轮旅游发展策略。
- 杨晓梅何进武樊伟伟
- 关键词：泛北部湾邮轮旅游
- 海南不同品种茶树开花情况及茶树花功能性成分分析被引量：3
- 2018年
- 阐述了海南茶树花的花期、产量及功能性成分含量。海南茶树几乎全年开花,大叶种茶树为主的地区,茶树主要开花季节为7—8月,中叶种茶园花期为11月至次年2月,野生大叶种茶树开花季节主要为11月至次年2月,开花数量很少。海南大叶种茶树的茶树花中茶多酚、粗多糖、黄酮、皂甙及游离氨基酸含量丰富,其中五指山大叶种茶树花中茶多酚、粗多糖、总黄酮、总皂甙含量较高,保亭大叶种茶树花中游离氨基酸总量较高,为11.85 g/100 g。
- 陈冬梅何进武樊伟伟
- 关键词：茶树花花期
- 海南椰奶清补凉饮料的生产工艺研究被引量：9
- 2011年
- 海南椰奶清补凉是一款营养丰富的特色小吃,但其工业化生产工艺研究甚少。本文对椰奶清补凉辅料配方、乳化剂复配、均质和杀菌等方面进行研究,优化其工业化的生产配方、工艺和稳定性。结果表明:加糖量,椰果肉与水质量比,绿豆、西米和椰果的质量比分别为10%、1:3、1:2:3时综合感官评定分最高;单甘酯、Span-20、Tween-60三种乳化剂复配比为2:3:5,两次均质压力分别为25 MPa与30 MPa,杀菌条件为121℃/1 5 min时,饮料的上浮层厚度和沉淀率最小,稳定性最好。
- 樊伟伟余锐黄惠华何进武吴肖怀李铭
- 关键词：椰奶稳定性
- 三亚国内品牌酒店竞争力提升途径研究被引量：2
- 2015年
- 随着中国加入世贸组织和海南国际旅游岛建设战略的实施,三亚旅游酒店业发展得如火如荼,而且世界酒店业巨头也纷纷抢滩海南三亚的市场,如喜达屋集团、万豪集团、洲际集团等。面对竞争日益激励的三亚酒店业市场,本文对如何提高三亚国内品牌酒店的竞争力提供一点思考。
- 何进武王颖凌刘亢付怡
- 基于黄炎培职教观的高职院校“三教”改革实施路径研究
- 2023年
- 黄炎培先生在长期的职业教育生涯中积累了丰富的育人经验,其职教观主要体现在社会性、适应性、科学性等方面,对我国职业教育教师培养、课程改革、教学方法创新等具有积极的现实指导价值。在黄炎培职教观的指导下,高职院校应从加强学校理念协同、组织协同、机制协同,打造优质教师队伍,编写特色高职教材,创新教学模式和方法等方面深化“三教”改革。
- 陈梅花杨涵涛何进武樊伟伟
- 关键词：教师培养课程改革高职院校
- 超声波辅助提取猴头菇多糖的研究被引量：26
- 2017年
- 对超声波技术辅助提取猴头菇多糖工艺及多糖分子量测定和红外光谱扫描进行了研究。以多糖得率为指标,通过单因素试验和响应面分析,得到了超声波提取猴头菇多糖的最佳工艺参数,即超声功率413W,超声时间11min,水料比16∶1;在此条件下多糖得率为6.22%。采用凝胶渗透色谱法测得猴头多糖的平均分子量为20074,与热水浸提所得多糖的分子量相同,且红外光谱扫描表明所得多糖具有多糖类物质的一般红外吸收特征,证明了超声波法提取猴头多糖不会破坏多糖原有的结构。
- 樊伟伟何进武侯萍黄惠华
- 关键词：猴头菇多糖超声波
- “3333”工学交替背景下现代学徒制人才培养研究——以三亚航空旅游职业学院酒店管理专业为例
- 2022年
- 三亚航空旅游职业学院酒店管理专业是教育部第二批现代学徒制试点专业,通过精心设计、科学组织和严格执行试点计划,试点富有成效,并通过了验收。根据试点成果,分析了该专业工学交替现代学徒制人才培养模式的设计与实施过程,探索了工学交替下现代学徒制人才培养的具体路径。
- 何进武刘玮王琦
- 关键词：工学交替现代学徒制酒店管理
- 高职院校“双师型”职业化教师队伍建设研究被引量：4
- 2022年
- 2019年,国务院印发了《国家职业教育改革实施方案》,职业教育迎来了发展大机遇。"双师型"职业化教师队伍是职业教育又好又快发展的关键,如何打造该队伍是摆在高职院校面前的现实问题。阐述"双师型"职业化教师队伍的内涵及建设的必要性,分析教师队伍建设存在的问题,提出相关建设途径。
- 何进武樊伟伟宁思宇
- 关键词：高职院校双师型职业化教师队伍
