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霍晓雪

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：大连民族学院生命科学学院生物化学工程国家民委教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇液相
  • 1篇液相色谱
  • 1篇液相色谱法
  • 1篇液相色谱法测...
  • 1篇异抗坏血酸钠
  • 1篇营养
  • 1篇营养品质
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇色谱法测定
  • 1篇山梨酸
  • 1篇山梨酸钾
  • 1篇贮藏
  • 1篇鲜切
  • 1篇相色谱
  • 1篇南瓜
  • 1篇胡萝卜素
  • 1篇高效液相
  • 1篇高效液相色谱
  • 1篇高效液相色谱...

机构

  • 2篇大连民族学院

作者

  • 2篇胡文忠
  • 2篇霍晓雪
  • 2篇田密霞
  • 2篇姜爱丽
  • 1篇范圣第
  • 1篇王艳颖
  • 1篇刘程惠

传媒

  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇现代园艺

年份

  • 2篇2010
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
山梨酸钾、异抗坏血酸钠处理及不同包装对鲜切梨营养品质的影响
2010年
本文探讨了不同浓度山梨酸钾、异抗坏血酸钠处理及采用不同包装方法在不同温度下储藏对鲜切雪花梨贮藏过程营养品质变化的影响。通过正交试验,观察鲜切梨表面微生物的生长和表面颜色的变化情况,筛选出最佳的处理方案为0.1%山梨酸钾、2.0%异抗坏血酸钠处理,保鲜盒包装,5℃贮藏。测定此条件下鲜切梨的生理生化变化。
霍晓雪田密霞姜爱丽胡文忠
关键词：贮藏营养
高效液相色谱法测定南瓜中β-胡萝卜素和V_E的含量被引量：6
2010年
采用高效液相色谱法同时测定新鲜南瓜与经冷冻干燥处理后南瓜中β-胡萝卜素和VE的含量。结果表明:β-胡萝卜素浓度在1～6μg/mL内线性关系良好,VE的浓度在0.375～2.25μg/mL内线性关系良好。南瓜鲜肉中β-胡萝卜素和VE的平均回收率分别为100.78%(RSD=0.12%)和99.75%(RSD=0.3%),南瓜鲜皮中β-胡萝卜素和VE的平均回收率分别为100.43%(RSD=0.27%)和99.25%(RSD=0.16%),而在冻干南瓜肉中β-胡萝卜素和VE的平均回收率分别为100.62%(RSD=0.44%)和99.71%(RSD=0.15%),在冻干南瓜皮中β-胡萝卜素和VE的平均回收率分别为100.11%(RSD=0.13%)和99.75%(RSD=0.07%)。
田密霞胡文忠霍晓雪王艳颖姜爱丽刘程惠范圣第
关键词：南瓜Β-胡萝卜素高效液相色谱
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