王世光
- 作品数：16 被引量：14H指数：3
- 供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划国家马铃薯产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 利用涡流技术实现干法变性淀粉工艺中混合操作的研究及数值模拟
- 目前，混合操作是变性淀粉干法生产工艺中的一个重要的制约因素，而涡流技术的提出为干法生产变性淀粉工艺注入了新的生机。本文对涡流混合器应用于干法变性淀粉加工工艺中混合操作进行了一系列研究。随着计算流体力学的发展和计算机水平的...
- 王世光
- 关键词：FLUENT变性淀粉
- 文献传递
- 番茄苗钵顶取式机械力学特性试验被引量：3
- 2016年
- 取苗成功率和取苗质量除了与取苗机构的结构有关外,苗钵的力学特性也是重要的因素。为此,对番茄苗钵进行了顶出力和抗压性能试验,分析了不同基质含水率、顶杆直径和顶苗速度对顶出率的影响,并通过试验建立了基质苗在不同含水率下的抗压力与压缩量的变化曲线。结果表明:顶苗速度、顶杆直径和基质含水率对顶出率的显著性影响程度由大到小依次为B、C、A;随着基质含水率的上升、顶杆直径的减小,顶出率会逐渐下降;在含水率为35.09%、顶杆直径为8mm时,顶出率达到100%;在含水率为57.23%、顶杆直径为5mm时,顶出率最低,仅为81.25%;基质块抗压力随压缩量的增加呈加速上升趋势,在压缩量到达12mm时,3种含水率下的抗压力分别为48.89、43.87、35.85N。此研究结果为取苗机构的设计提供了理论依据。
- 刘卫想姬江涛金鑫王世光吕黄珍
- 关键词：力学特性
- 直接挤压改性对重组米结构及营养特性的影响被引量：1
- 2023年
- 为改善重组米小肠段消化特性,提升产品营养价值,通过添加马铃薯原料、化学或生物改性剂直接挤压改性,联合高温膨胀制备重组米,分析重组米内部结构和营养特性的变化。结果表明,马铃薯全粉和淀粉酶使重组米抗消化性增强;化学改性剂主要影响淀粉结构和理化性质,使重组米表观黏度增加,水解度和消化率降低;辛烯基琥珀酸酐在肠道消化初始阶段起促进作用;环氧丙烷使重组米粒径减小、储能模量(G’)增加;三偏磷酸钠使重组米粒径和G’增加。淀粉酶促进原料中大粒径组分的分解,使其均匀分散在溶液中和颗粒上,总体呈游离状态,抑制消化。消化实验结果显示,挤压改性和高温膨胀的联合作用减弱了马铃薯淀粉的成膜能力,在进入肠道初期能够有效抑制淀粉的分解,抑制消化反应。
- 张克王世光宋燕燕李培刚王冰薛文通
- 关键词：化学改性Α-淀粉酶体外消化
- 一种多功能单螺杆挤丝机
- 一种多功能单螺杆挤丝机，包括：机架；控制装置，设置在该机架一侧或机架上；喂料机构，安装在该机架上，并与该控制装置连接；熟化机构，对应于该喂料机构安装在该机架上，并与该控制装置连接；该熟化机构的进料口对应于该喂料机构的出料...
- 张克李培刚卢天齐胡东毕峰华王也王世光梁晓军薛庆林王冰吕黄珍杜志龙
- 一种薯类原料的自适应定向切条装置和方法
- 一种薯类原料的自适应定向切条装置和方法，该装置包括：机架；进料斗，安装在所述机架上，其内设置有蛇形导向渐缩管槽；切片机构，对应于所述进料斗的出口设置在所述机架上，包括切片驱动机构、切片刀盘和切片刀，所述切片驱动机构安装在...
- 吕黄珍王世光卢天齐何亚凯李永辉毕峰华陈盼尹学清何江涛程跃胜
- 一种块茎类菜品订单式智能计量分包系统
- 本实用新型公开了一种块茎类菜品订单式智能计量分包系统，与订单系统形成数据通讯，皮带称重设备的前后端分别连接前置皮带输送设备和后置皮带输送设备，皮带称重设备的出料端设有升降挡板，控制装置与订单系统之间形成订单信息传输，控制...
- 王世光尹学清何亚凯卢天齐杨炳南吕黄珍
- 文献传递
- 一种挤丝机及其米粉挤出模具和挤丝模板
- 一种挤丝机及其米粉挤出模具和挤丝模板，该挤丝机包括机架、挤丝机构和米粉挤出模具，该挤丝机构安装在该机架上，该米粉挤出模具安装在该挤丝机构的出料口处，该米粉挤出模具包括：模具体；挤丝模板，安装在该模具体内，并位于该模具体的...
- 张克李培刚卢天齐王世光简华斌陈盼毕峰华刘毅君王冰吕黄珍
- 一种多功能单螺杆挤丝机
- 一种多功能单螺杆挤丝机，包括：机架；控制装置，设置在该机架一侧或机架上；喂料机构，安装在该机架上，并与该控制装置连接；熟化机构，对应于该喂料机构安装在该机架上，并与该控制装置连接；该熟化机构的进料口对应于该喂料机构的出料...
- 张克李培刚卢天齐胡东毕峰华王也王世光梁晓军薛庆林王冰吕黄珍杜志龙
- 一种薯类原料的自适应定向切条装置
- 一种薯类原料的自适应定向切条装置，该装置包括：机架；进料斗，安装在该机架上，其内设置有蛇形导向渐缩管槽；切片机构，对应于该进料斗的出口设置在该机架上，包括切片驱动机构、切片刀盘和切片刀，该切片驱动机构安装在该机架上，该切...
- 吕黄珍王世光卢天齐何亚凯李永辉毕峰华陈盼尹学清何江涛程跃胜
- 新鲜果蔬加工关键技术
- 2022年
- 我国是果蔬种植和生产大国。市场对果蔬产品提出严格要求,促使新鲜果蔬加工产业的发展。果蔬制品的生产工艺主要包括原料检验、预冷、预处理、清洗、去皮、切分、保鲜、脱水、包装、杀菌和储存运输等环节,不同工艺和环节对产品品质有显著影响,主要从预冷、去皮、保鲜和干燥4个方面总结工业生产中常用的关键技术,为果蔬加工技术的升级和产业的发展提供参考。
- 李培刚张克王世光王世光卢天齐王冰宋燕燕
- 关键词：果蔬加工预冷去皮保鲜
