胡成远
- 作品数：6 被引量：13H指数：2
- 供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
- 发文基金：中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 几种不同来源酵母浸出物对典型酵母菌生长的比较研究被引量：2
- 2010年
- 选取5种国内外著名企业生产的酵母浸出物(Yeast Extract,YE)进行组分含量分析,并分别作培养基氮源,研究它们对3株供试酵母菌——葡萄汁酵母(Saccharomyces uvarumBeijerinek)、假丝酵母(CandidaBerkhout)、球拟酵母(Torulopsis Berlese)生长的影响。结果表明:一种国内酵母浸出物总氮、氨基氮及核酸含量最高;在促进三株酵母菌生长方面,一种国产酵母浸出物均优于国外生产的三种酵母浸出物。同时,国产酵母浸出物的售价要远远低于国外产品,这对发酵企业降低生产成本具有重要意义。
- 陈雄胡成远唐冠群李知洪李沛肖冬光俞学锋
- 关键词：酵母浸出物酵母菌
- 几种不同来源酵母抽提物对两株乳杆菌生长的比较研究被引量：2
- 2009年
- 选取5种国内外著名企业生产的酵母抽提物(Yeast Extract,YE)进行组分含量分析,并分别作培养基氮源,研究它们对2株供试乳杆菌-瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)及鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)生长及代谢产酸的影响。结果表明:在培养瑞士乳杆菌方面,1种国产酵母抽提物优于国外生产的3种酵母抽提物;在培养鼠李糖乳杆菌方面,国内外生产的4种酵母抽提物无明显差异。因此,在乳酸发酵生产中,使用国产酵母抽提物代替进口酵母抽提物是可行的。同时,由于国产酵母抽提物的售价要远远低于国外产品,这对发酵企业降低生产成本也具有重要意义。
- 胡成远陈雄唐冠群李知洪姚娟肖冬光俞学锋
- 关键词：酵母抽提物乳杆菌
- 酵母蛋白胨生产关键技术
- 李啸杜支红吴朝晖冷一非伍业旭王超李库胡成远杨龙王晓景罗必英尚先林
- 所属科学技术领域：轻工技术与工程(食品科学与工程、发酵工程和工业微生物)。主要内容和特点：1、将经典的数理统计设计方法与人工神经网络及遗传算法有效结合，得到发酵培养基优化配比。2、首次通过采用流加酵母浸出物(FM888)...
- 关键词：
- 关键词：生产方法生物工程
- 酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用被引量：9
- 2009年
- 综述了酵母浸出物的营养特性及其在微生物发酵中的应用。酵母浸出物中蛋白质含量高、分子量分布合理,氨基酸含量高、种类齐全,维生素和矿物质等含量丰富,是微生物培养与发酵的优质氮源。酵母浸出物作为种子培养基和发酵培养基主要原料,广泛应用于微生物发酵生产生物防腐剂、抗生素、有机酸、酶制剂、氨基酸等。
- 陈雄黄煌胡成远杜支红李沛姚娟肖冬光俞学锋
- 关键词：酵母浸出物营养特性微生物发酵
- 酵母浸出物在典型微生物培养中的应用研究
- 胡成远
- 关键词：酵母浸出物乳酸杆菌大肠杆菌酵母菌
- 酵母浸出物LM802对L-乳酸发酵生产的影响
- 乳酸是一种重要的有机酸,已广泛应用于食品、医药和化学工业.特别是近年来,随着以乳酸为原料合成的绿色溶剂(乳酸酯)和生物可降解塑料(聚乳酸)制品的成功开发和利用,乳酸的需求量正在逐年上升.在利用乳酸杆菌发酵生产乳酸的过程中...
- 李啸胡成远王超谈亚丽兰艳红李知洪俞学峰冷一非吴朝晖杜支红伍业旭
- 关键词：发酵工程L-乳酸酵母抽提物生物合成
