李翠莲
- 作品数：17 被引量：142H指数：8
- 供职机构：湖南生物机电职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程政治法律更多>>
- 对我国高职教育实施学分制的思考被引量：1
- 2005年
- 在高职教育领域推行学分制,需对现行的教学方式和考核方式作出较大的结构调整,包括实行弹性学制和主辅修制,建立阶梯式课程体系,因地制宜地解决好高职教育的职业岗位针对性、就业适应性及可持续发展问题,合理利用和不断开发教育资源,实施教考分离等,以此提升学生的学习主动性和灵活性,提高教学效率。
- 李翠莲喻穹
- 固定化菊粉酶酶解菊芋提取液制备果糖的研究被引量：3
- 2008年
- [目的]研究固定化菊粉酶酶解菊芋提取液制备果糖的适宜反应条件。[方法]以菊芋提取液为原料,以固定化菊粉酶酶法制备果糖,采用蒽酮比色法测定总糖含量,采用3,5-二硝基水杨酸法测定果糖含量,研究了底物浓度、反应温度、pH值、加酶量对果糖制备的影响。[结果]底物浓度、反应温度、pH值、加酶量对果糖制备均有显著影响。固定化菊粉酶酶解菊芋提取液制备果糖的适宜反应条件为:底物浓度10%(W/V),反应温度60℃,pH值5.0,加酶量3.0U/g菊糖。在适宜条件下反应12h,底物降解率为98.2%,果糖占总糖的87.6%,总转化率高。[结论]固定化菊粉酶既保持了游离酶的活性,又具有固定酶的功效,具有实用价值。
- 李翠莲方北曙
- 关键词：菊粉酶菊芋果糖固定化
- 牛乳中黄嘌呤氧化酶研究综述被引量：15
- 2006年
- 综述了牛乳中黄嘌呤氧化酶的各种性质及其应用。其性质主要包括:酶的构成、酶的分子量、酶的活性部位、酶的最适pH与最适温度、酶所催化的反应、反应类型、反应底物及产物等。另外,还介绍了一些酶反应动力学、酶活力的评价方法和酶的抑制剂等方面的问题。
- 方北曙李翠莲黄中培李艳红
- 关键词：黄嘌呤氧化酶黄素腺嘌呤二核苷酸牛乳
- 抗性淀粉的制备及应用研究被引量：10
- 2008年
- 抗性淀粉是近年发展起来的新概念,其功能特性引发了人们的研究兴趣,并成为国际上新兴的食品研究领域。论述了抗性淀粉的分类、制备、理化性质、生理功能及其在食品工业中的应用。
- 李翠莲方北曙黄中培
- 关键词：抗性淀粉生理功能
- 校企合作深层次发展的几种模式被引量：20
- 2007年
- 我院在校企合作的过程中,利用自身的技术优势和人才优势,创新了校企合作办学的几种模式:专业系+企业群、专业系+自创经济实体、专业系+技术服务平台,取得了较好的效果。
- 李翠莲
- 关键词：优势资源高职院校校企合作
- 鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂的协同作用被引量：10
- 2008年
- 【研究目的】以还原能力和超氧阴离子抑制率为抗氧化指标,确定鹰嘴豆抗氧化多肽与其它抗氧化剂(VE、VC及BHT)的协同抗氧化作用。【方法】以酶解法制备鹰嘴豆抗氧化多肽,用邻苯三酚自氧化法测定鹰嘴豆抗氧化多肽及其它抗氧化剂清除超氧阴离子自由基的协同效应。【结果】VE、VC在低浓度时与鹰嘴豆抗氧化多肽具有协同的还原能力,BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽未表现出协同还原能力;VC、VE与鹰嘴豆抗氧化多肽未显示出显著抑制超氧阴离子的协同效应,但BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽表现出明显的抑制超氧阴离子的协同效应;且所有的协同作用随添加量和作用时间的增加而增强。【结论】VE和VC对鹰嘴豆抗氧化多肽的还原能力有显著的增效作用,且VC与鹰嘴豆抗氧化多肽的协同作用较VE与之更强;BHT与鹰嘴豆抗氧化多肽表现出明显的抑制超氧阴离子的协同效应。
- 李翠莲方北曙申双贵
- 关键词：VCBHT
- 大米淀粉的制备
- 2007年
- 以大米为原料,采用酶法制备大米淀粉。酶法采用中性蛋白酶,以酶解温度45℃,酶解时间18h,酶用量0.5%为最佳条件,所得淀粉中蛋白质含量为0.435%,淀粉提取率为87.75%。
- 李翠莲方北曙黄中培
- 关键词：大米淀粉中性蛋白酶
- 高职院校科研管理理念与机制创新探讨被引量：4
- 2008年
- 《国家中长期科学和技术发展规划纲要》指出，今后15年，科技工作的指导方针是：自主创新，重点跨越，支撑发展，引领未来。自主创新是我国未来科学和技术发展的指导思想，对我国未来科技、经济和社会发展具有极其重要的战略意义。科技人才是提高自主创新能力的关键所在，高校已经成为我国科技创新队伍中的主要力量，
- 李翠莲
- 关键词：管理理念高职院校自主创新能力
- 建立高职院校人事制度的理想模式被引量：5
- 2006年
- 本文从个案入手,对高职院校机构设置、人员编制、分配奖励制度及存在的弊端、改革的措施等进行了介绍和分析,为建立高职院校人事及分配制度的理想模式提供了参考依据。
- 喻穹李翠莲
- 关键词：高职人事制度
- 构建高职院校教学质量监控机制的实践探讨被引量：1
- 2008年
- 高等职业教育是高等教育的重要组成部分，肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命，提升管理水平，全面提高教学质量是高等职业教育自身发展的客观要求。高职院校的教学质量应以满足社会需求为基本标准，其质量主要体现在两个层面：一是社会用人单位的满意程度，二是学生个人需求的满足程度。
- 李翠莲曾晓楠
- 关键词：教学质量监控机制高职院校高等职业教育社会需求高技能人才高等教育
