黄中培
- 作品数：23 被引量：105H指数：7
- 供职机构：湖南生物机电职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖南省教育厅科研基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学文化科学更多>>
- 基于计算机视觉的柑橘糖度检测被引量：2
- 2008年
- 现场采摘180个涟红温州蜜柑,考虑色泽和大小范围的广度,从中选取140个作为试验样本,各果转90°中心角,采集一幅图像,每果采图4幅,通过图像裁切,RGB空间至HSI空间的转换和图像差值法去背景,提取柑橘色调H和饱和度S表面色泽参数,用110个样本训练小波神经网络,30个样本检验网络性能。试验结果表明,检测最大绝对偏差0.2452°Brix,最小绝对偏差0.0002°Brix,平均偏差0.0545°Brix,标准差0.0830°Brix,精度在±0.1°Brix内的正确识别率为73.33%,精度在±0.2°Brix内的正确识别率为90%。
- 曹乐平黄中培林继元
- 关键词：柑橘糖度计算机视觉小波神经网络图像处理
- 一种微生物梯度平板培养装置与方法
- 一种微生物梯度平板培养装置与方法，包括通过管道依次连接的影响因子连续输送系统、恒温水箱和可连续补充影响因子的培养皿，在可连续补充影响因子的培养皿底部安装有均匀化系统。所述可连续补充影响因子的培养皿，由皿盖、皿底和隔板三部...
- 黄中培
- 文献传递
- 苹果非硫护色技术研究被引量：1
- 2012年
- 本试验采用烫漂及安全无毒的食品级试剂对苹果进行加工前的护色,结果表明,烫漂、氯化钠、柠檬酸、食糖、VC浸泡可以有效抑制褐变,其中质量分数0.5%的VC效果最好。
- 喻凤香林亲录陈煦黄中培
- 关键词：护色VC酶促褐变
- 大米淀粉的制备
- 2007年
- 以大米为原料,采用酶法制备大米淀粉。酶法采用中性蛋白酶,以酶解温度45℃,酶解时间18h,酶用量0.5%为最佳条件,所得淀粉中蛋白质含量为0.435%,淀粉提取率为87.75%。
- 李翠莲方北曙黄中培
- 关键词：大米淀粉中性蛋白酶
- 一种培养皿盖
- 一种培养皿盖，具有皿盖本体，皿盖本体的上顶制成锥形盖顶。本实用新型可保障在微生物培养过程中形成的水蒸气凝结顺着锥形盖顶经皿盖本体内壁流下流出培养皿外，避免在微生物固体培养时水蒸气凝结滴落在固体培养基表面，使培养皿无需进行...
- 黄中培刘慧莲
- 文献传递
- 抗性淀粉的制备及应用研究被引量：10
- 2008年
- 抗性淀粉是近年发展起来的新概念,其功能特性引发了人们的研究兴趣,并成为国际上新兴的食品研究领域。论述了抗性淀粉的分类、制备、理化性质、生理功能及其在食品工业中的应用。
- 李翠莲方北曙黄中培
- 关键词：抗性淀粉生理功能
- 一种可连续补充影响因子的培养皿
- 一种可连续补充影响因子的培养皿，由三部分组成：培养皿底、皿盖和隔板，所述隔板为砂心滤板，安装在培养皿底内，将培养皿底内腔分隔为两个独立空间：上部微生物培养空间和下部影响因子连续补充空间。本发明结构简单，可连续补充影响因子...
- 黄中培
- 文献传递
- 一种吸氧剂棒
- 一种吸氧剂棒，包括带孔空心圆管、吸氧剂包装袋、氧指示剂小仓室和标准色卡，所述吸氧剂包装袋缠绕在带孔空心圆管表面，所述氧指示剂小仓室和标准色卡粘接在所述带孔空心圆管端头。本实用新型既能及时消耗罐内氧气，使罐内食品隔氧保鲜，...
- 黄嘉苗黄中培
- 文献传递
- “食品检测技术”工作任务导向式教学模式的研究与实践被引量：7
- 2012年
- 以湖南生物机电职业技术学院食品科技系为例,探索"食品检测技术"课程工作任务导向式的教学模式,对课程标准、教学内容、实践教学、教学方法及考核方式等进行了改革,该研究与实践取得了显著的效果,获得了社会和同行的一致认可。
- 喻凤香林亲录陈煦黄中培
- 关键词：食品检测教学改革
- 欧盟法规对有机食品加工原辅料的要求被引量：1
- 2005年
- 依据欧盟有机农业条例EECNo·2092/91,介绍了欧盟对有机食品加工原料、农业来源配料、非农业来源配料、加工助剂的要求,并与我国有机食品的国家标准进行了比较。
- 黄中培方北曙
- 关键词：欧盟法规有机食品配料食品添加剂加工助剂
