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LC/MS/MS测定水产品中7种氟喹诺酮类抗菌素残留量的方法研究被引量：45: 2004年; 本文研究建立了水产品(鳗鱼、虾、鱼肉)中7种氟喹诺酮类抗菌素(FQs)残留量的LC-ESI-MS/MS液相串联质谱测定方法。测定的7种氟喹诺酮类抗菌素包括诺氟沙星NOR、环丙沙星CIP、恩诺沙星ENRO、氧氟沙星OFL、单诺沙星DANO、双氟沙星DIF、沙拉沙星SARA。7种氟喹诺酮抗菌素标准在1.0ng/mL～200ng/mL范围内具有良好的线性。该方法回收率高,样品检测限(LOD)0.5～2.9μg/kg,定量检测限(LOQ)分别为9.6(NOR)、6.8(CIP)、1.8(ENRO)、2.8(OFL)、8.2(DANO)、5.4(SARA)、2.4(DIF)μg/kg,可作为原鳗、烤鳗、虾肉、鱼肉等样品的定量检测和确证方法。本方法的检测限、定量检测限、精密度和回收率等技术指标符合国外对氟喹诺酮类抗菌素残留的最大允许限量(MRL)要求。; 施冰张志刚吴抒怀王根芳张缙林立毅周昱; 关键词：水产品残留量药物

LC/MS/MS测定食品中黄曲霉毒素B_1的研究被引量：26: 2004年; 样品经黄曲霉毒素免疫亲和柱纯化后用LC/MS/MS进行测定,方法简单快速,准确灵敏,抗干扰能力强。本法在添加0.50-5.0μg/kg的黄曲霉毒素B1时回收率为60%～90%,检测限达0.05μg/kg,可满足欧盟最新限量要求。; 林建忠邹伟张志刚施冰周昱; 关键词：黄曲霉毒素B1 免疫亲和柱薄层色谱法

高效液相色谱法测定食品中微量甲醛方法研究被引量：11: 2004年; 研究建立了HPLC测定食品中微量甲醛的分析方法。样品中甲醛经水蒸汽蒸馏提取,与2,4-二硝基苯肼衍生后,直接用HPLC$CDAD分离测定,外标法定量。方法对样品的最低检出限为0.03mg/kg,样品回收率>80%,相对标准偏差≤10%,适用于各类食品中微量甲醛的定量分析。; 张志刚施冰林丽辉李志煌周昱; 关键词：高效液相色谱法食品检测漂白剂防腐剂

液相色谱-串联质谱法测定水产品中的醋酸甲羟孕酮被引量：21: 2006年; 建立了快速、灵敏的液相色谱-电喷雾串联质谱测定水产品中醋酸甲羟孕酮的残留量的方法。样品用乙酸乙酯提取，提取液用氮气吹干，乙腈溶解，正己烷初步除脂后，中性氧化铝小柱净化，浓缩定容。以V（乙腈）：V（0．1％甲酸）=70：30的溶液为流动相，采用Symmetry Shield RP18柱分离。通过电喷雾-串联四极杆质谱仪以多反应监测（MRM）方式进行检测。该方法准确、稳定、灵敏度高，在0．1～20μg／kg的添加范围内，醋酸甲羟孕酮的回收率为92％～106％，变异系数为3％～7％，检出限为0．03μg／kg。定量检出限为0．1μg／kg。; 张志刚施冰王根芳林立毅周昱; 关键词：液相色谱-串联质谱水产品醋酸甲羟孕酮

进口巴西“毒大豆”中种衣剂农药残留分析方法研究被引量：5: 2004年; 本文研究建立了进口巴西“毒大豆”种衣剂农药残留GC/MS定性定量分析方法。样品经乙酸乙酯超声波提取,GC/MS分析。方法简便快速,灵敏度高,回收率好。应用本方法,首次在“毒大豆”中检出萎锈灵,克菌丹、噻菌灵三种农药残留,取得显著的社会和经济效益。; 张志刚郑向华施冰叶鹏林立毅陈鹭平邹伟庄宛王根芳方元炜周昱; 关键词：种衣剂农药残留量分析方法大豆

原子吸收法测定茶叶中铜含量的检验结果测量不确定度评定被引量：4: 2002年; 本文通过对原子吸收法测定茶叶中铜含量的检验过程进行分析 ,尝试找出该检测过程的测量不确定度来源并进行评定 ,为食品理化实验室提供一个测量不确定度评定参考实例。; 王根芳吴抒怀施冰; 关键词：原子吸收法茶叶测量不确定度

液相色谱法同时测定水产品中孔雀石绿和结晶紫残留被引量：46: 2006年; 用液相色谱-可见法同时测定水产品中孔雀石绿（MG）、结晶紫（CV）及其代谢物隐色孔雀石绿（LMG）和隐色结晶紫（LCV）的残留量,并用液相色谱-串联质谱法进行确证和定量.样品用乙腈提取,二氯甲烷液液分配, MCX阳离子固相萃取小柱净化,浓缩定容.以乙酸铵缓冲溶液和乙腈为流动相,经C18柱分离后,PbO2柱后衍生;用二极管阵列检测器在618 nm测定孔雀石绿和隐色孔雀石绿,在588 nm测定结晶紫和隐色结晶紫;并用串联质谱在电喷雾-多反应监测离子的模式下,进行质谱确证和定量;外标法定量,内标亮绿和氘代隐色孔雀石绿校正回收率.液相色谱-可见法的检出限为MG 0.22,LMG 0.28,CV 0.22,LCV 0.25 μg/kg;液相色谱-串联质谱法的检出限为MG 0.014,LMG 0.018,CV 0.014,LCV 0.0084 μg/kg.在2～20 μg/kg范围内,回收率为75%～95%.; 张志刚施冰陈鹭平林立毅周昱; 关键词：高效液相色谱液相色谱-串联质谱孔雀石绿结晶紫

酱油中氨基酸态氮含量测量不确定度的评定被引量：1: 2003年; 分析容量分析法测定酱油中氨基酸态氮含量的测量不确定度的影响因素,建立数学模型,对各不确定度分量进行分析和计算,通过合成和扩展得到酱油中氨基酸态氮测定结果的扩展不确定度为0.014g/(100mL)。; 王根芳施冰张志刚; 关键词：酱油氨基酸态氮测量不确定度

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