廉小梅
- 作品数：9 被引量：52H指数：4
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅自然科学基金科技部科研院所社会公益研究专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 干燥条件对杜仲绿茶活性成分含量的影响
- 现代医学根据药理实验和临床应用证明了杜仲治疗高血压症颇有成效，能降低肌体胆固醇含量，可预防血管硬化;还有强化肌体功能、抗衰老、抗癌等功效。研究表明，加工绿茶型杜仲茶能最大限度地保留杜仲鲜叶中的天然活性成分。但是目前国内众...
- 朱文学廉小梅白喜婷吴龙奇
- 关键词：杜仲绿茶活性成分杀青
- 文献传递
- 加工过程中关键工序对杜仲绿茶活性成分含量的影响
- 介绍了杜仲绿茶的一般加工工艺,重点就杜仲绿茶在加工过程中活性成分含量的变化进行了研究。结果表明:杜仲鲜叶直接采用复干机杀青有利于减少活性成分的损失,低温短时杀青利于活性成分的保留,杀青条件以100℃、3min最佳;采用全...
- 廉小梅朱文学
- 关键词：杜仲绿茶活性成分杀青复火
- 文献传递
- 杜仲雄花茶中活性成分的测定及催眠作用的药理研究被引量：14
- 2007年
- 利用高效液相色谱对杜仲雄花茶中京尼平甙酸和绿原酸的含量进行了测定,研究了杜仲雄花茶提取液对戊巴比妥钠诱导小鼠产生催眠作用的影响。用5种不同浓度的杜仲雄花茶提取液给小鼠连续灌胃7d,与末次给药后60min按照0.1mL/10g剂量腹腔注射0.30%的戊巴比妥钠,观察并记录入睡时间和睡眠时间。试验显示杜仲雄花茶具有较好的协同戊巴比妥钠催眠小鼠的作用。
- 廉小梅朱文学白喜婷
- 关键词：活性成分催眠小鼠
- 杜仲雄花及花茶中绿原酸含量分析被引量：16
- 2007年
- 用高效液相色谱法测定杜仲雄花茶加工前后绿原酸的含量变化。色谱条件Kromasil-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5.0μm);流动相乙腈-0.4%磷酸(8∶92);检测波长327nm;流速1.0mL·min-1;柱温25℃。绿原酸对照品在0.05～0.55μg范围内有良好的线性关系,平均回收率为98.95%,RSD为1.61%,提取方法为50%甲醇加热回流30min。该方法准确、简捷,可用于杜仲雄花茶加工过程中绿原酸的含量控制。
- 白喜婷朱文学罗磊向进乐廉小梅
- 关键词：绿原酸高效液相色谱法
- 加工过程对杜仲雄花茶中绿原酸含量的影响被引量：4
- 2007年
- 用高效液相色谱法测定杜仲雄花茶在加工过程中绿原酸的含量变化。色谱条件Kromasil-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5.0μm);流动相乙腈-0.4%磷酸(8:92);检测波长327nm;流速1.0ml/min;柱温25℃。绿原酸对照品在0.05～0.55μg范围内有良好线性关系。平均回收率为98.95%,RSD为1.61%。提取方法为50%甲醇加热回流30min。该方法准确、简捷,可用于杜仲雄花茶加工过程中绿原酸的含量测定。杜仲雄花茶加工过程中,绿原酸含量损失主要在杀青这道工序上,其他步骤也有损失,但损失不大。
- 白喜婷朱文学廉小梅向进乐罗磊
- 关键词：绿原酸高效液相色谱法
- 杜仲绿茶主要功能性成分检测及加工工艺参数研究
- 本文在全面地分析总结杜仲绿茶的化学成分及其功能保健作用的基础上，对其中主要功能性成分绿原酸和总黄酮的提取工艺和检测手段进行了深入研究。通过研究杜仲叶采收时间和主要加工工序对功能活性成分的影响，提出了合理的采收时间并对生产...
- 廉小梅
- 关键词：杜仲绿茶绿原酸总黄酮化学成分保健功能
- 文献传递
- 杜仲口服液研发
- 吴龙奇田汉文毛玺黄桂东张玉先廉小梅魏明
- 该项目研究从杜仲叶中提取分离绿原酸、总黄酮、桃叶珊瑚甙等有效成分的提取分离工艺，保证最大的得率。在保证得率的情况下，研究如何降低提取成本，保证产品的经济性。研究杜仲叶的特殊杀青工艺，保证有效成分损失最少。探讨杜仲口服液的...
- 关键词：
- 关键词：绿原酸
- 玉米胚芽粕在面包制作中的应用被引量：18
- 2007年
- 利用榨取油脂后的玉米胚芽粕开发面包新品种,以提高玉米加工附加值为目的,采用面团特性测定和面包质量评价的方法,对6个添加不同含量玉米胚芽粕的样品面团流变学特性和面包品质特性进行分析。结果表明,随着每1 kg面粉中玉米胚芽粕添加量由0 g增加到90 g,面团吸水率由65.1%上升到78.1%,弱化度由78 BU上升到120 BU;而稳定时间则由16.5 min下降到4.9 min,形成时间由14.2 min下降到8.2 min,最大拉伸阻力由533BU下降到330 BU,面团评价值由104.7 cm2下降到43.9 cm2;面包样品的体积由6 750 mL/kg迅速下降到4 500mL/kg,面包的色泽、质地、口感等其他品质指标均有下降趋势。据此认为,在面包制作中,添加玉米胚芽粕是可行的,但为了使面包品质不受较大影响,面粉中玉米胚芽粕的添加量应不超过50 g/kg。
- 罗勤贵廉小梅欧阳韶晖
- 关键词：玉米胚芽粕营养添加剂面包品质
- 加工过程中关键工序对杜仲绿茶活性成分含量的影响
- 介绍了杜仲绿茶的一般加工工艺,重点就杜仲绿茶在加工过程中活性成分含量的变化进行了研究。结果表明:杜仲鲜叶直接采用复干机杀青有利于减少活性成分的损失,低温短时杀青利于活性成分的保留, 杀青条件以100℃、3min最佳;采用...
- 廉小梅朱文学
- 关键词：杜仲绿茶活性成分杀青复火
- 文献传递
