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孙建琴: 作品数：317 被引量：1,407H指数：20; 供职机构：复旦大学附属华东医院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金中国营养学会营养科研基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>

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同型半胱氨酸对2型糖尿病患者大血管并发症的影响: 2014年; 【目的】探讨2型糖尿病（T2DM）患者血清总同型半胱氨酸（total homosysteine ，tHcy）对大血管并发症的影响。【方法】收集上海、北京、广东、南京、辽宁、天津、浙江29家三级医院共1441例 T2DM 患者，检测其空腹血清 tHcy水平。同时进行体格检查、血糖、血脂、维生素B6水平的测定。并通过问卷形式获得糖尿病（DM）并发症等相关信息。【结果】DM大血管并发症的发生率为16．17％（233/1441）。有并发症组中血清tHcy水平为（14．28±8．76）μmol/L显著高于无并发症组的（11．55±5．50）μmol/L（ P＜0．001）。调整年龄和性别后，血清tHcy＞15μmol/L组的DM大血管并发症OR值为2．345（95％ CI 1．665～3．302），冠状动脉并发症OR值为1．932（95％ CI 1．104～3．380），脑血管并发症 OR值为2．056（95％ CI 1．311～3．176），周围血管并发症OR值3．004（95％ CI 1．656～5．450）。【结论】高同型半胱氨酸血症增加 T2DM 患者大血管并发症发生风险。; 谢华孙建琴陈艳秋陈敏徐丹凤宗敏; 关键词：糖尿病血管病变糖尿病体格检查维生素B6

贵阳地区某工科院校学生膳食结构与营养状况调查: 1993年; 用随机抽样方法对贵阳地区某工科院校的312名大学生进行了膳食和营养状况调查。结果表明,男生的蛋白质和热能摄入量满足营养需要,女生中二者的摄入量均低于80％RDA;男女生中Ca、VA以及女生中VB_1、Zn等严重摄入不足(<60％RDA);Fe、VB_1、VPP、VC摄入量基本达到或超过RDA;三大营养素供热比例基本合理;但早餐的热能摄入不足一日供给的1/3;营养缺乏病患病率以VitB_2、VA、VC缺乏多见。; 孙建琴詹国瑛孙晓红蔡黔华; 关键词：食品营养

维生素D与骨质疏松及其骨折的防治研究被引量：9: 1998年; 随着维生素Ｄ（简称ＶＤ）代谢测定方法的建立［１］，以及其作用机理在细胞和分子水平得以阐述和论证［２～４］，ＶＤ与骨质疏松的关系引起人们的关注。研究发现老年人中ＶＤ水平低下的状况比缺钙和软骨病更为普遍，ＶＤ缺乏与老年性骨质疏松及骨折的发生有关。补充ＶＤ...; 孙建琴詹国英孙晓红; 关键词：VD 骨质疏松性骨折老年性骨质疏松维生素D 骨量丢失缺钙

早餐添加维生素B_2和维生素C效果评价: 1993年; 在早餐中添加VitB_2、VitC,并对添加前后的膳食进行24小时回顾及机体的营养生化检测。结果表明,添加后体内VC缺乏率由5.36％降为1.79％:贫血患病率女生由42.8％降到3.57％;男生由25％降到10.71％,说明早餐添加VitB_2、VitC对改善体内这些营养素的营养状况及贫血具有显著作用.; 詹国瑛孙晓红孙建琴詹健; 关键词：维生素B2 营养维生素C

宏量营养素与心血管疾病的防治研究: 心血管疾病是严重威胁健康的主要慢性病,据WHO估计,因心血管疾病导致的死亡占总死亡的1/3（1500万例/年）。根据全球疾病负担研究的资料,在1990年-2020年期间,发展中国家因心血管疾病导致的伤残调整寿命年（dis...; 孙建琴程五凤史奎雄; 关键词：宏量营养素心血管疾病

老年人咀嚼吞咽障碍及其饮食营养治疗: 一、老年人咀嚼吞咽障碍的流行病学及危害随着人口老龄化,脑卒中、Alzheimer Disease、认知障碍、忧郁症等老年退行性疾病的发病率越来越高,由此造成的进食吞咽障碍和营养不良成,严重影响老年人的生活质量,使并发症和...; 孙建琴; 文献传递

同型半胱氨酸与心血管疾病: 1同型半胱氨酸是冠心病的新的危险因素病理学和流行病学证据表明,传统的心血管疾病危险因素:如肥胖、高血压、脂质代谢紊乱、糖尿病、吸烟等,只可能解释1/2到2/3的动脉粥样硬化形成和血管疾病的发生。也就是说,还有1/3到1/...; 孙建琴韩维嘉; 文献传递

适用于两种设备的免疫比浊法与化学发光法检测血清铁蛋白的比较研究: 2014年; 目的:比较适用于两种设备的比浊法与化学发光法在检测同一组样品中血清蛋白含量的差异。方法:使用全自动生化分析仪Synchron CX4PRO/Beckman与Beckman DXI800免疫分析系统,应用免疫比浊法与化学发光法分别检测176例血清铁蛋白含量。对两组检测结果进行两组均数比较的t检验,配对比较的t检验,对两种方法所判断的铁缺乏情况进行卡方检验,并对两种设备所用的两种方法的准确性进行分析。结果:适用于两种设备的两方法间的差异有统计学意义,两种方法的相关系数仅为0.585;二者判断铁缺乏的差异有统计学意义;比浊法的灵敏度、阳性似然比、阴性似然比和约登指数均较高于化学发光法,而化学发光法的特异度高于比浊法;两方法判断铁缺乏情况的一致性分析Kappa值显示,两种方法的一致性不理想,只具有中度一致性。结论:适用于两种设备的两种方法对同一组样品的检测结果间存在统计学差异,两方法判断铁缺乏情况只具有中度一致性,世界卫生组织(WHO)应对检测血清铁蛋白的设备与方法进行标准化统一。; 殷继永孙静孙建琴黄建谢华俞丹汪正园李孜孜霍军生杨晓光; 关键词：免疫比浊法化学发光法

营养与儿童脑发育和脑功能被引量：6: 2003年; 一、蛋白质与脑发育在脑细胞中氨基酸代谢和蛋白质合成非常活跃.不管是细胞增殖还是体积增大,蛋白质营养均占主要地位,尤其是后者,主要依赖蛋白质的合成.新生儿脑中氨基酸浓度远较成年人高,对保证脑内蛋白快速合成起重要作用.; 孙建琴沈秀华; 关键词：营养儿童脑发育脑功能蛋白质

贵州省少数民族地区大学生营养知识、态度及行为调查被引量：2: 1996年; 前期的营养调查工作中我们发现大学生营养不平衡。结果显示大学生对营养知识缺乏深入的了解，尤其对营养与疾病的关系缺乏认识，以致多根据自己的爱好和口味或饮食习惯选购食物，结果造成偏食、膳食结构不合理，导致营养不平衡。但学生具有较好的营养态度，愿意接受更多的营养与健康知识。通过营养宣教也表明学生营养知识有所提高，择食摸式也有改进。因此认为对学生加强营养教育是纠正营养不平衡的措施之一，并且应通过多方式、多途径的长期宣传才能收到良好的效果。; 孙晓红孙建琴詹国瑛詹健聂; 关键词：营养大学生少数民族地区