汪钊
- 作品数：294 被引量：650H指数：15
- 供职机构：浙江工业大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金浙江省重大科技专项基金国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>
- 固态发酵豆粕的不同生产工艺及其营养品质比较被引量：6
- 2013年
- 以米曲霉和植物乳杆菌WZ011为发酵菌种,研究了5种不同的固态发酵豆粕生产工艺及其营养品质。以灰分、粗蛋白量、可溶性蛋白量、游离总氨基酸量、氨基酸含量分布、酸溶性蛋白量、小肽含量、还原糖量、氮溶指数、蛋白分子量、脲酶含量、胰蛋白酶抑制因子含量以及体外消化率为指标,对发酵豆粕营养品质进行了比较和分析。结果表明,米曲霉单菌发酵后,高温水解处理对豆粕营养品质的提高有效,但在米曲霉和植物乳杆菌WZ011的双菌串联发酵过程中增加高温水解处理反而不利。在米曲霉有氧发酵后直接接种植物乳杆菌WZ011进行厌氧发酵条件下所得的豆粕营养品质最优,其中的胰蛋白酶抑制因子含量比原豆粕减少了91.8%,并含有小肽8.01%、乳酸4.95%、γ-氨基丁酸0.317 mg/g以及植物乳杆菌活菌数1.93×1010CFU/g。优化的豆粕发酵工艺操作简单且无污染,其产品富含营养。该工艺在饲料加工行业和养殖业具有应用意义。
- 魏春刘茂锋宣磊汪钊
- 关键词：米曲霉植物乳杆菌豆粕营养Γ-氨基丁酸
- 一种脂肪酶在制备D-托品酸甲酯中的应用
- 本发明提供了一种脂肪酶在制备D‑托品酸甲酯中的应用，所述脂肪酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因如SEQ ID NO.2所示。以重组脂肪酶工程菌发酵培养获得的湿菌体经冷冻干燥后得到的冻干菌体为催化剂，外...
- 郑建永李琪汪钊章银军
- 文献传递
- 一种酶解制备脱苦澄清瓯柑饮料的方法
- 本发明属于瓯柑饮料制备技术领域，具体涉及一种酶解制备脱苦澄清瓯柑饮料的方法，所述方法包括以下步骤：（1）预热：将瓯柑榨汁，得到果汁，并对其进行预热；（2）加酶：向预热的果汁中加入一定量的黑曲霉发酵上清浓缩液，所述黑曲霉为...
- 郑建永潘丽霞王雪汪钊章银军
- 利用柑桔加工过程中的废物生产纤维素酶发酵饲料被引量：15
- 2002年
- 利用柑桔加工过程中废物提取有用物质后 ,再进行固体发酵生产纤维酶发酵饲料的研究 ,筛选到一株具有较高纤维素酶的青霉菌株。其最适固体培养基配方为 :桔皮∶豆饼∶麸皮 =15∶1∶1,碳酸铵质量分数为 3% ,物料∶水 =2∶1,pH值为 4 5 ;最佳产酶条件为 :培养温度为 30℃ ,培养时间为 84h左右。为柑桔加工过程中所产的废物提供了一条变废为宝 。
- 汪钊郑裕国张惠雄何晋浙范永仙
- 关键词：柑桔果皮纤维素酶固体发酵废物处理发酵饲料
- 阿耶波多氏芽孢杆菌WZZ10及在2-四氢糠酸手性拆分中的应用
- 本发明公开了一种阿耶波多氏芽孢杆菌WZZ10及在2‑四氢糠酸手性拆分中的应用：以阿耶波多氏芽孢杆菌WZZ10经发酵培养获得的湿菌体或湿菌体经冷冻干燥后的干菌体为催化剂，以外消旋(R,S)‑四氢糠酸为底物，以pH 7.0的...
- 章银军夏颖鄢洪德郑建永汪钊
- 文献传递
- 荧光假单胞菌短链脱氢酶的克隆、表达及酶学性质分析
- 2011年
- 为了研究荧光假单胞菌中短链脱氢酶的生理角色和催化特性,从荧光假单胞菌Pseudomonas fluorescens GIM1.49基因组DNA克隆表达了一个短链脱氢酶的编码基因pfd,并分析了该基因产物的酶学性质。基因pfd全长684 bp,编码227个氨基酸,推算分子量为24.2 kDa。将携带短链脱氢酶基因的重组质粒pET28b-pfd转入大肠杆菌BL21(DE3)进行表达,得到了28 kDa的表达产物。重组荧光假单胞菌短链脱氢酶(PFD)能氧化4-氯-3-羟基丁酸乙酯、1-苯乙醇、苯甲醇、仲丁醇和还原4-氯-乙酰乙酸乙酯、2-溴-苯乙酮、4-溴-苯乙酮等底物。以4-氯-3-羟基丁酸乙酯为底物时活力最高,Km值为186.40 mmol/L,Vmax为89.56 U/mg。氧化4-氯-3-羟基丁酸乙酯时,最适反应温度和pH分别为12℃和10.5,倾向于利用NAD+作辅酶;而还原4-氯-乙酰乙酸乙酯时,最适温度和pH为24℃和8.8,倾向于利用NADPH作辅酶。重组PFD能耐受50%(V/V)的甲醇等有机助溶剂,Ca2+(1 mmol/L)和EDTA(5 mmol/L)对其酶活有一定的促进作用。上述结果表明,重组PFD是一个新型的短链脱氢酶,其代谢角色推测与卤代次级醇的氧化降解有关。
- 薛群应向贤杨池汪钊
- 关键词：荧光假单胞菌酶学性质
- 一种阿耶波多氏芽孢杆菌在制备(R)-DMPM中的应用
- 本发明主要提供一种阿耶波多氏芽孢杆菌WZZ10在甲酯化(R)‑2,6‑二甲基苯基氨基丙酸制备(R)‑N‑(2,6‑二甲基苯基)氨基丙酸甲酯中的应用的应用，利用其酯化性能解决手性酸在化学甲酯化过程中出现的外消旋问题以及利用...
- 章银军程泽光石佳玉于欣君汪钊
- 一种脂肪酶在拆分BOC-DL-脯氨酸甲酯中的应用
- 本发明提供了一种脂肪酶在拆分BOC‑DL‑脯氨酸甲酯制备BOC‑D‑脯氨酸甲酯中的应用，所述脂肪酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其编码基因如SEQ ID NO.2所示。以重组脂肪酶工程菌发酵培养获得的湿菌体经...
- 郑建永张梦婕汪钊章银军
- 文献传递
- 一种米曲霉脂肪酶突变体及其应用
- 本发明公开了一种米曲霉脂肪酶突变体及在拆分(R,S)‑2‑(4‑羟基苯氧基)丙酸酯制备(R)‑2‑(4‑羟基苯氧基)丙酸酯中的应用，所述突变体是将SEQ ID NO.1所示氨基酸序列第38位或第230位进行定点饱和单突变...
- 郑建永钟伟超蓝星章银军汪钊
- 文献传递
- 一种维生素A中间体的制备方法
- 本发明公开了一种维生素A中间体3,7-二甲基-9-(2’,6’,6’-三甲基-1-环己烯)基-2,4,7-三烯-1,6-二醇-1-乙酸酯的制备方法，所述方法为：以米曲霉WZ007经发酵培养获得的培养液过滤，滤饼干燥获得的...
- 汪钊郑建永王升帆皮士卿彭后辉章银军
- 文献传递
