李志煌
- 作品数：3 被引量：22H指数：3
- 供职机构：厦门出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 燕窝中亚硝酸盐风险分析研究被引量：4
- 2012年
- 为帮助人们加深对燕窝中亚硝酸盐风险的理解和认识,促进燕窝行业的健康发展,采用国标检测方法(GB5009.33-2010)对燕窝中亚硝酸盐含量分布及燕窝中亚硝酸盐成因进行探讨,从危害识别、危害描述、暴露评估和风险描述等方面对燕窝中亚硝酸盐的风险进行全面的综述分析。根据含量分布情况及亚硝酸盐自身毒性情况,提出了风险管理建议,建议将干官燕中亚硝酸限量设为30mg/kg,燕窝即食产品限量设为5mg/kg,对人体是安全的。
- 徐敦明周昱李志煌王振容林琴范群艳黄丹艳
- 关键词：亚硝酸盐风险分析
- 高效液相色谱法测定食品中微量甲醛方法研究被引量：11
- 2004年
- 研究建立了HPLC测定食品中微量甲醛的分析方法。样品中甲醛经水蒸汽蒸馏提取,与2,4-二硝基苯肼衍生后,直接用HPLC$CDAD分离测定,外标法定量。方法对样品的最低检出限为0.03mg/kg,样品回收率>80%,相对标准偏差≤10%,适用于各类食品中微量甲醛的定量分析。
- 张志刚施冰林丽辉李志煌周昱
- 关键词：高效液相色谱法食品检测漂白剂防腐剂
- 离子色谱法测定燕窝中的多聚磷酸盐被引量：7
- 2012年
- 目的 利用离子色谱(IC)建立一种可以一次进样同时分离测定燕窝中的正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的分析方法.方法 将燕窝磨成粗粉,经超声萃取,再用氯仿沉淀蛋白,过C18柱后采用AS11-HC离子色谱柱(4 mm×250 mm),流动相为NaOH和超纯水,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,电导抑制检测.结果 该方法在0.5～100 mg/L范围内有良好的线性关系,相关系数均大于0.9996,在添加实验中,方法的回收率在89.5％～106.3％之间,相对标准偏差为0.9％～7.3％.正磷酸盐、焦磷酸盐、三聚磷酸盐和三偏磷酸盐的检测限分别为0.2、0.05、0.05、0.1 mg/kg.结论 该方法检测限低,灵敏度和重现性高,抗干扰能力强,结果准确,操作方便快速,适合燕窝中多聚磷酸盐的测定.
- 高志亮李志煌范群艳黄丹艳周昱刘光明徐敦明
- 关键词：离子色谱多聚磷酸盐
