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刘新颖

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：北京农业职业学院更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇脂肪酸
  • 1篇籽油
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化剂
  • 1篇过氧化值

机构

  • 1篇北京农业职业...

作者

  • 1篇段丽丽
  • 1篇刘新颖
  • 1篇刘小飞
  • 1篇吴晗
  • 1篇汪长钢
  • 1篇靳怡然

传媒

  • 1篇食品工业

年份

  • 1篇2014
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玫瑰果籽油的成分分析及氧化性质研究被引量：7
2014年
分析了用超临界CO2萃取法提取的玫瑰果籽油脂肪酸成分,对油脂性质进行了测定,比较了不同抗氧化剂对玫瑰果籽油的抗氧化效果。结果证明,玫瑰果籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上;添加TBHQ可以显著延缓玫瑰果籽油的氧化速率,但是添加PG和BHT的效果并不明显。
刘小飞汪长钢吴晗靳怡然刘新颖段丽丽
关键词：脂肪酸抗氧化剂过氧化值
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共1页<1>
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