王凤寰
- 作品数：56 被引量：165H指数：7
- 供职机构：北京工商大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
- 酒中高级醇调控的研究进展被引量：1
- 2024年
- 酒作为大众喜爱的饮品,人们对其需求量和品质的要求在不断提高。高级醇是酒中最主要的呈味物质之一,适量的高级醇可赋予酒体醇香的口感、增加酒体协调性,而高级醇含量过高或过低均会影响酒体的口感,当高级醇含量超过一定限度时还会对饮用者的身体健康造成损害。因此,调控酒中高级醇的含量及比例对有效提高酒体品质、促进酒产业健康发展具有重要意义。该文系统阐述酒中高级醇的形成机制,总结发酵工艺、酿酒酵母菌株以及菌株选育对高级醇的影响,旨在为酒工业化生产中高级醇精细化调控提供参考。
- 李园子郭慧敏田伏锦王凤寰廖永红
- 关键词：高级醇酿酒酵母发酵工艺代谢调控
- 2,3-丁二醇氧化还原酶基因敲除对克氏肺炎杆菌合成1,3-丙二醇的影响
- 本文以2,3-丁二醇氧化还原酶为改造目标，以Klebsiella pneumoniae为宿主，通过同源重组技术在Klebsiella pneumonia的budC基因中地插入了带有启动子的四环素抗性基因(Tet)，经抗性...
- 吴哲王凤寰田平芳谭天伟
- 关键词：1,3-丙二醇发酵工艺氧化还原酶基因敲除
- 重组表达载体和用其转化的宿主细胞发酵甘油高产1,3-丙二醇的方法
- 本发明提供一种重组表达载体，其包含一或多拷贝的在启动子控制下的醇氧化还原酶基因，以及用所述载体转化的合适的宿主细胞。本发明还提供用所述宿主细胞在有氧或厌氧条件下发酵甘油高产1，3-丙二醇的方法，由此1，3-丙二醇的产量得...
- 谭天伟王凤寰吴家鑫
- 文献传递
- 丙酸梭菌简易培养及电转化方法被引量：3
- 2010年
- 建立了一种简易的丙酸梭菌(Clostridium propionicum)厌氧培养方法——输液瓶蜡封法,从而使厌氧培养快速有效。基于输液瓶蜡封法,采用电击缓冲液PEB,结合0.03 g/mL维生素C的方法,通过对不同对数生长期的菌体细胞进行实验,在无需借助厌氧培养箱的条件下,成功地将外源质粒pGJ103(3 283 bp)转化丙酸梭菌,结果表明处于对数生长中期(18 h)的丙酸梭菌细胞最适宜用于电转化。该研究为严格厌氧微生物的培养提供了一种普适的方法,并且为丙酸梭菌的分子生物学操作奠定了一定的基础。
- 王晨飞王凤寰田平芳谭天伟
- 关键词：电转化
- 大型真菌萜类化合物活性研究进展被引量：16
- 2017年
- 大型真菌是天然生物活性物质的重要来源,具有潜在的药用价值。萜类化合物作为一类重要的生物活性物质,来源分布广泛,是天然产物中最大的家族。许多来自于大型真菌中的萜类化合物已被验证其药理活性,本文对近年来大型真菌萜类化合物的抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗氧化活性及其商业应用进行了概述。
- 李兆坤王凤寰陈彬蒋思萍
- 关键词：大型真菌萜类化合物生物活性
- 2,3-丁二醇氧化还原酶基因敲除对克氏肺炎杆菌合成1,3-丙二醇的影响
- 利用Klebsiella pneumoniae微氧发酵甘油生产1,3-丙二醇时,一部分甘油通过氧化代谢途径大量合成副产物2,3-丁二醇,降低了1,3-丙二醇的得率。2,3-丁二醇的形成不仅消耗了大量甘油,还将还原型辅酶N...
- 吴哲王凤寰田平芳谭天伟
- 关键词：1,3-丙二醇2,3-丁二醇
- 文献传递
- 新型多孔材料在黄酮类样品分离检测前处理中的研究进展
- 2024年
- 黄酮类化合物是一类具有抗炎、抗氧化、神经保护、抗癌、抗菌和抗病毒等多种功效的天然产物,在医药、食品以及化妆品等领域具有广泛的应用。然而,该类物质往往具有相似的结构,且在天然植物中的含量较低,所以其分离和鉴定难度较大。因此,如何获得高纯度的黄酮类化合物产品是该领域研究的热点问题。近年来,金属有机骨架(MOFs)材料和共价有机骨架(COFs)材料所代表的新型多孔材料(POFs)由于具有超高的比表面积以及优异的孔结构特性越来越受到研究者们的重视,在样品前处理及色谱分离中具有巨大的应用潜力。本文综述了MOFs及COFs作为分离材料在样品前处理和分离检测黄酮类化合物方面的研究进展,重点探讨2种POFs材料的结构特点和分离特性,并对其应用前景进行展望,以期为开发新型MOFs和COFs用于天然产物的分离纯化研究提供参考。
- 赵睿Vangu Kambu Emmanuel王凤寰白雪妍杨文慧杨鹏颜
- 关键词：黄酮类化合物金属有机骨架材料色谱分离样品前处理
- budC敲除及ldhA过表达对Klebsiella pneumoniae合成D-乳酸的影响
- 2012年
- 为了提高K.pneumoniae中D-乳酸的合成效率,本文以BUD和LDH为改造目标,扩增丁二醇脱氢酶基因budC,并在其中插入四环素抗性基因tet,构建了基因敲除载体pTBT,转化K.pneumoniae,利用同源重组技术,敲除K.pneumoniae染色体上的budC基因,得到重组菌K.pneumoniae B-;在此基础上,构建了表达载体pKP-ldhA,转化K.pneumoniae B-,过量表达乳酸脱氢酶基因ldhA,得到重组菌K.pneumoniae B-L+。摇瓶发酵结果显示,重组菌K.pneumoniae B-L+的丁二醇合成浓度比原始菌降低了90%以上,D-乳酸合成浓度比K.pneumoniae B-和原始菌分别提高了77.1%和41.4%,发酵罐实验D-乳酸产量68.4 g/L,转化率0.78,生产强度1.22 g/(L.h)。结果表明,敲除budC及过表达ldhA有利于改善克雷伯肺炎杆菌中D-乳酸的合成。
- 王凤寰孟青青
- 关键词：D-乳酸乳酸脱氢酶基因敲除
- 一种利用枯草芽孢杆菌合成甲基硒代半胱氨酸的方法
- 本发明涉及一种利用枯草芽孢杆菌合成甲基硒代半胱氨酸的方法，属于生物工程技术领域。本发明通过构建一种以枯草芽孢杆菌为宿主，表达编码SMT蛋白的基因和编码半胱氨酸转运蛋白的基因的重组枯草芽孢杆菌，首次实现了甲基硒代半胱氨酸在...
- 殷娴王凤寰廖永红
- 一种产甲基硒代半胱氨酸的基因工程菌及其制备与应用
- 本发明涉及一种产甲基硒代半胱氨酸的基因工程菌，其为基因组中包含编码丝氨酸O‑乙酰转移酶SATp的基因、编码硒代半胱氨酸甲基转移酶SMT的基因、编码S‑腺苷甲硫氨酸合成酶SAM2的基因和编码蛋氨酸S‑甲基转移酶Mmt的基因...
- 殷娴王凤寰廖永红赵美怡周瑜
