唐晓阳
- 作品数：20 被引量：94H指数：6
- 供职机构：中国水产科学研究院北戴河中心实验站更多>>
- 发文基金：上海市“科技创新行动计划”国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 不同致病性副溶血性弧菌在南美白对虾中的生长动力学参数比较研究被引量：5
- 2013年
- 为了探讨不同致病性副溶血性弧菌(pathogenic Vibrio parahaemolyticus,pVp)在南美白对虾及其他生长基质(培养基和三文鱼)中生长动力学参数的差异。测定了12℃和35℃下,三株pVp(含有tdh基因):ATCC33847、F13、临床分离株(Clinical Vibrio parahaemolyticus strain,CV)在南美白对虾中的生长曲线,采用不同一级模型拟合得出生长动力学参数并与同类研究进行比较。结果显示,Baranyi模型对三株致病性副溶血性弧菌生长曲线的拟合效果最好。通过将本研究结果与同类研究相比可知,血清型为O3:K6的致病性副溶血性弧菌CV在12℃和35℃下在南美白对虾中的μmax均大于同类研究中的pVp在培养基和三文鱼中的μmax。不同的pVp菌株在12℃、不同生长基质中的生长动力学参数存在较大差异。由此可见,在构建副溶血性弧菌的生长预测模型及进行风险评估时,应充分考虑不同菌株之间以及不同生长基质之间的差异对微生物生长动力学参数的影响。
- 唐晓阳韩婷谢晶潘迎捷赵勇
- 关键词：南美白对虾
- 温度对杂合克隆牙鲆性别分化、性比和生长的影响被引量：3
- 2015年
- 以有丝分裂雌核发育牙鲆(Paralichthys olivaceus)中的雄性和雌性作为父母本,进行人工授精获得杂合克隆牙鲆。从35日龄起,实验鱼类分别在16、19、22、25、28和31℃水温下培育至110日龄,观察其性别分化、性比和生长的差异。结果表明,性别分化与培育水温密切相关,在22、25和28℃水温下,60日龄开始性别分化;在16℃和19℃下,分别在70日龄和90日龄开始性别分化;而31℃下,110日龄仍未发生性别分化。通过180尾标本的组织切片观察,各温度下的杂合克隆牙鲆均为雌鱼,未发现雄鱼,表明高水温没有改变雌性性别。对于全长和体质量的生长,除31℃外,其他各实验组随着水温升高而生长加快;但是,55日龄后,25℃下的生长超过28℃,成为生长最快的温度。本实验结果证明杂合克隆牙鲆性别分化随水温升高而加快;性别比例不受温度影响,全部为雌性;25℃下牙鲆生长最快。
- 唐晓阳姜宏波刘海金孙朝徽张晓彦王桂兴司飞
- 关键词：温度性别分化
- 冷却猪肉中假单胞菌生长预测模型的建立与验证被引量：22
- 2010年
- 以从腐败猪肉中分离得到的假单胞菌P1,P2,P3,P4,P5,P6的混合培养物为受试菌液,应用Origin7.5软件拟合假单胞菌0～10℃下的生长情况。经比较发现,修正的Gompertz模型对假单胞菌生长曲线的拟合效果优于线性模型,R2均在0.96以上。应用平方根模型和Arrhenius模型对由修正的Gompertz模型得出的最大比生长速率进行拟合,所得Arrhenius模型的R2为0.9716,拟合效果优于平方根模型(R2为0.9326)。结果表明,所建二级模型,能真实快速有效地预测0～10℃冷藏条件下假单胞菌的生长。
- 唐晓阳赵勇孙晓红吴启华潘迎捷
- 关键词：假单胞菌温度
- 冷却猪肉的货架期预测模型
- 冷却猪肉以其营养卫生,味道鲜美的特点越来越受到消费者的欢迎。然而,在冷却猪肉的生产、贮运过程中环境温度经常发生波动,以至于环境温度高于冷却猪肉规定的冷藏温度0℃而影响产品的安全性及货架期。传统的微生物分析方法虽然准确可靠...
- 唐晓阳
- 关键词：冷却猪肉新鲜度货架期
- 文献传递
- 水产品中副溶血性弧菌污染的风险评估
- 目的:副溶血性弧菌食物中毒常因食用被污染的生鲜、未充分煮熟或被交叉污染的水产品引起。在水产品消费日益扩大的今天,需要开展水产品中副溶血性弧菌的风险评估为水产品的质量安全控制提供科学依据和管理参考。方法:本研究建立并验证了...
- 赵勇唐晓阳王敬敬潘迎捷
- 关键词：水产品副溶血性弧菌风险评估
- 文献传递
- 食品微生物风险评估概述被引量：12
- 2015年
- 食源性致病微生物是世界各国共同面临的公共卫生问题,食品微生物风险评估是国际上公认的用于制定有效的食品安全限量标准和监管措施的必要手段和科学基础,总目标是为了避免食品中致病微生物引起的食源性疾病的发生,保障食品安全。现简要概述微生物风险评估的发展现状,并阐述目前微生物风险评估领域存在的问题、可能的解决方案及可应用的技术手段,从而为我国食品微生物风险评估提供理论和技术参考。
- 唐晓阳邱红玲巴乾储瑞蔼王慧
- 关键词：食品安全食源性致病微生物风险评估
- 一种应用于波动温度下评价冷却猪肉货架期的方法
- 本发明涉及一种应用于波动温度下评价冷却猪肉货架期的方法，包括以下步骤：（1）样品微生物及感官分析；（2）微生物生长预测模型；（3）波动温度下预测模型的应用及验证。本发明优点在于：本发明应用预测微生物学的方法，通过分析不同...
- 潘迎捷唐晓阳赵勇孙晓红谢晶
- 文献传递
- 克隆牙鲆形态、遗传特性以及温度对杂合克隆牙鲆生长发育影响的研究
- 鱼类克隆是优质的遗传育种材料，在遗传学、发育生物学、生理学及环境毒理学等方面具有十分重要的科学价值和经济意义。克隆鱼类以其纯合性和个体间基因型的一致性为其主要特征，如果用于动物实验，可以消除群体内个体之间遗传上的差异影响...
- 唐晓阳
- 关键词：牙鲆克隆温度影响
- 文献传递
- 运用Real-time quantification PCR方法建立副溶血性弧菌在即食虾中的生长预测模型被引量：5
- 2013年
- 运用Real-time quantification PCR(real-time qPCR)方法建立副溶血性弧菌在即食虾中生长预测模型。首先构建质粒标准品,梯度稀释后建立标准曲线,然后用Real-time qPCR方法检测虾中副溶血性弧菌的数量,最后建立37℃下即食虾中副溶血性弧菌生长预测模型,并与传统涂布计数方法进行比较。结果表明,Real-time qPCR方法和传统计数方法均可建立Gmopertz模型、Logistic模型和Richards模型,模型拟合的相关系数R2均在0.9以上。基于Real-timeqPCR方法省时省力、特异性好等优点,用Real-time qPCR方法建立微生物预测模型是未来预测微生物学领域的一种发展趋势。
- 彭织云王敬敬唐晓阳潘迎捷赵勇
- 关键词：REAL-TIMEPCR副溶血性弧菌
- 一种应用于波动温度下评价冷却猪肉货架期的方法
- 本发明涉及一种应用于波动温度下评价冷却猪肉货架期的方法，包括以下步骤：（1）样品微生物及感官分析；（2）微生物生长预测模型；（3）波动温度下预测模型的应用及验证。本发明优点在于：本发明应用预测微生物学的方法，通过分析不同...
- 潘迎捷唐晓阳赵勇孙晓红谢晶
