乐碧云
- 作品数：4 被引量：17H指数：2
- 供职机构：南昌大学更多>>
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- 相关领域：医药卫生农业科学更多>>
- 超微化豆渣膳食纤维对BALB/c小鼠血清胆固醇及甘油三酯的影响被引量：2
- 2010年
- 以豆渣为原料提取豆渣膳食纤维(ODF),采用超微粉碎干法粉碎及动态高压微射流进行湿法粉碎分别得到超微粉碎处理的膳食纤维(D-ODF)、微射流处理的膳食纤维(W-ODF),未经超微化处理的样品作为对照(C-ODF)。观察超微化前后膳食纤维的主要理化性质的变化,并研究其对BALB/c小鼠血清中总胆固醇(TC)、高密度胆固醇(HDL-C)及甘油三酯(TG)水平的影响。结果表明,W-ODF样品的粒度比D-ODF组降低更为显著,且膨胀力、持水力及可溶性膳食纤维含量均高于D-ODF及C-ODF。灌胃28d后,D-ODF组小鼠的TC水平较灌胃前有所下降,对照组及W-ODF组TC水平有所升高,但各组HDL-C的水平均有所升高;W-ODF组中HDL-C/TC提高了21.2%,显著高于C-ODF(4.8%)和D-ODF组(11.4%);对照组TG水平较灌胃前有所升高,而D-ODF组和W-ODF组分别降低了13.5%和29.2%;D-ODF、W-ODF组的TG水平较对照组分别降低了17.9%(P<0.05)、41.0%(P<0.05),后者效果更为显著。
- 乐碧云刘成梅刘伟章瑜万婕
- 关键词：豆渣膳食纤维胆固醇甘油三酯
- 超微化豆渣膳食纤维对BALB/c小鼠盲肠肠道菌群及血清胆固醇和血脂的影响
- 本实验旨在研究超微化豆渣膳食纤维(ODF)对肠道菌群以及血清胆固醇和血脂水平的影响。ODF分别采用超微粉碎进行干法粉碎(D-ODF)和动态超高压微射流(DHPM)方法进行湿法粉碎(W-ODF)。BALB/c小鼠随机分为D...
- 刘成梅乐碧云刘伟涂宗财章瑜万婕谢珏睿
- 关键词：豆渣膳食纤维肠道菌群血清胆固醇
- 文献传递
- 响应面分析法优化稻壳灰制备纳米级白炭黑工艺被引量：11
- 2009年
- 以稻壳灰为原料经过生产水玻璃的中间环节制备纳米级白炭黑,利用响应面软件设计试验,并建立数学模型,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出反应的最佳条件:水玻璃浓度为15 Be,反应温度为54℃,硫酸浓度为0.6 mol/l,反应终止时pH为6,反应时间为62 min,所得产品的粒度平均为70 nm。
- 刘成梅张彦军李俶田建文刘伟乐碧云黄波
- 关键词：稻壳灰响应面粒度
- 膳食纤维的超微化对小鼠肠道菌群及血脂质水平的影响
- 膳食纤维的颗粒大小、水化性质等与功能特性的发挥有着密切的联系,因而超微化作为膳食纤维的一种改性手段,对其生理功能的发挥和应用领域的拓宽具有积极的意义。本研究分别采用动态超高压微射流(DHPM)湿法处理(W-ODF样品)及...
- 乐碧云
- 关键词：豆渣膳食纤维肠道菌群胆固醇甘油三酯
- 文献传递
