赵洁
- 作品数：50 被引量：171H指数：8
- 供职机构：内蒙古农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目内蒙古自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 一种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌相互作用预测方法
- 本发明公开了一种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌相互作用预测方法，步骤如下：S1、数据预处理和特征提取；S2、确定标签；S3、模型的构建与评估，对步骤S2中的正负样本数据集采用机器学习、深度学习方法进行模型构建并对剩余的经过实...
- 孙志宏董改芳赵洁白梅
- 乳酸菌DNA甲基化的研究进展
- 2022年
- 近年来,随着测序技术的迅速革新和发展,甲基化研究持续升温。DNA甲基化修饰是在不改变DNA序列的前提下,调控细菌基因表达,改变遗传表现的一种方式。真核生物的DNA甲基化修饰在疾病发生、植物生长等领域的应用已有大量研究。但是,对于原核生物DNA甲基化修饰的研究却较少。为了更好地了解原核生物中细菌的DNA甲基化研究现状,本文对近年致病菌和乳酸菌的甲基转移酶、甲基化组学和检测技术的研究进行简要概述,以期为DNA甲基化在乳酸菌中的应用中提供一定参考。
- 焦杨波赵洁
- 关键词：细菌表观遗传学乳酸菌DNA甲基化测序技术
- 一种海红甜酒的生产方法
- 本发明涉及一种海红甜酒的生产方法，该生产方法包括预处理、发酵、低温澄清、浸泡型海红基酒制备与勾兑等步骤。本发明将浸泡法和酿造法结合，相互弥补酒质不足，使得酒体更加完美，利用纯发酵，成本昂贵，两法结合也可降低成本。所以该工...
- 陈忠军忻胜兵乔仝柱屈嫒杨小冲赵洁
- 文献传递
- 多组学技术在自然发酵乳中的应用被引量：2
- 2019年
- 自然发酵乳食用历史悠久,风味独特并且具有优良的益生作用。与商业化生产发酵乳相比,自然发酵乳具有微生物资源构成更为多样、发酵过程更加复杂等优点,但家庭化的生产方式导致自然发酵乳质量安全难以保证,阻碍其工业化生产。基于高通量检测技术的快速发展,多组学技术为解析自然发酵乳中微生物物种和代谢多样性、差异基因的检测、转录、表达及微生物资源开发利用提供了有效的手段。本文简述了培养组学、基因组学、转录组学、蛋白质组学、代谢组学和宏基因组学在国内外自然发酵乳研究中的应用,并指出多组学联用技术在自然发酵乳中应用的前景,以期为自然发酵乳开发利用、品质调控及工业化生产提供可借鉴的思路。
- 余中节赵洁孙志宏
- 乳杆菌代谢所产生的抑酵母活性物质的分离纯化被引量：1
- 2016年
- 从内蒙古传统乳酸发酵食品中筛选出具有抑酵母作用的乳杆菌,对其代谢产生的抑菌物质进行分离纯化。结果表明:ALAC-3和ALAC-4菌株的代谢产物粗提液通过Sephadex G-100凝胶过滤层析分离纯化后,分别得到抑菌活性组分G100-3和G100-5,经过SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳检测均达到电泳纯,相对分子质量分别为80.49 ku和40.32 ku。经过薄层色谱法证明G100-3和G100-5为单一成分的抑菌物质。
- 陈忠军高鹤尘李海瑄郑中文赵洁
- 关键词：乳杆菌活性物质分离纯化
- 副干酪乳杆菌ALAC-4及其抑菌用途
- 本发明涉及一株副干酪乳杆菌(Lactobacillusparacasei)ALAC‑4，其保藏号为CGMCC No.15548。本发明还涉及所述的副干酪乳杆菌ALAC‑4在制备抑制霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌...
- 陈忠军满都拉孙子羽赵洁李晓婷范帅高鹤尘李海瑄刘静郑中文
- 文献传递
- 内蒙古阿拉善驼乳制品中乳酸菌分离鉴定及微生物多样性研究
- 2024年
- 内蒙古传统乳制品是乳酸菌的优质培养基,为保藏内蒙古阿拉善地区驼乳制品中的乳酸菌资源,并研究其中微生物多样性,本研究分别采用纯培养方法与宏基因组测序技术进行分析。宏基因组分析表明:阿拉善地区鲜驼乳微生物多样性明显高于酸驼乳,18份样品中共鉴定到157个种。鲜驼乳的优势菌种为乳酸乳球菌(13.22%)和桂林不动杆菌(10.65%);酸驼乳的优势菌种为瑞士乳杆菌(72.66%)、马乳酒样乳杆菌(8.32%)和乳酸乳球菌(4.28%)。纯培养进一步从鲜驼乳和酸驼乳中分离到121株乳酸菌,鉴定为4个属的14个种,其中鲜驼乳的优势菌株为乳酸乳球菌(62.00%),酸驼乳的优势菌株为瑞士乳杆菌(40.00%)、马乳酒样乳杆菌(19.00%),与宏基因组测序结果一致。宏基因组测序联合纯培养法可有效实现驼乳样品微生物多样性分析与乳酸菌资源挖掘,为驼乳的工业化生产与乳酸菌资源利用提供理论依据。
- 苏茜孙洁杜萍赵洁于洁陈永福
- 关键词：驼乳乳酸菌微生物多样性宏基因组
- 具高乙醇耐受力酵母菌的选育及其在猕猴桃果酒中的应用被引量：17
- 2018年
- 以呼市周边各旗县果园的果实和土壤中筛选出的具有乙醇耐受力酵母菌株HJ-1为实验菌株,猕猴桃为原料,探究了猕猴桃果酒的发酵工艺。通过紫外诱变处理后经TTC法筛选、杜氏小管筛选等四级筛选,挑选正向突变酵母菌株,并应用于猕猴桃果酒发酵。后经单因素实验与正交实验,研究了发酵温度、接种量、初始p H等因素对猕猴桃果酒品质的影响。经紫外诱变最终筛得一株高乙醇耐受力正向突变菌株HJ-1E,其乙醇耐受力可达18%vol,产酒精能力为11.9%vol。猕猴桃果酒生产的最佳工艺为菌株接种量3.5%,初始p H5.7,SO2添加量70 mg/L,发酵温度为21℃。诱变所得正向突变菌株HJ-1E在此发酵条件下生产的猕猴桃果酒果香浓郁,酒体醇厚,酒精度为13.3%vol,为猕猴桃果酒的酿造提供了参考。
- 陈忠军杨小冲赵洁胡佳星袁文艳
- 关键词：猕猴桃果酒发酵工艺
- 实时荧光定量PCR技术在肠道微生物领域中的研究进展被引量：24
- 2014年
- 实时荧光定量PCR技术是目前发展起来的快速、精确定量核酸的最有效的方法之一,是生物定量分析的强有力的手段。与宏基因组测序等测序技术相比,实时荧光定量PCR技术能确定出样品中菌体的具体数量,同时具有操作简便、快速高效、特异性强、高通量等特点,因此被广泛应用于肠道微生物领域中。近年来,在肠道微生物和疾病的相关研究中,采用实时荧光定量PCR技术已成为趋势。综述了近几年实时荧光定量PCR在肠道微生物多样性和饮食干预在微生物菌群的基因组成方面的研究进展。
- 赵洁马晨席晓敏张和平
- 关键词：实时荧光定量PCR肠道菌群微生物多样性
- 一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因的高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的筛选方法
- 本发明提供了一个与蛋白水解能力相关的基因及基于该基因筛选高蛋白水解能力瑞士乳杆菌的方法，属于分子生物学技术领域。本发明采用全基因组关联分析技术快速筛选得到与瑞士乳杆菌蛋白水解活性相关的编码假定蛋白基因。所述假定蛋白基因通...
- 钟智赵洁扎木苏郭丽如陈永福孙志宏于洁刘文俊
- 文献传递
