王丽华
- 作品数：25 被引量：245H指数：6
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 灰树花液体深层培养条件的研究被引量：22
- 2002年
- 对灰树花进行深层培养 ,结果表明 ,液体培养基以玉米粉 +麸皮、蛋白胨及牛肉膏为较好的碳源和氮源 ,无机盐 Mg SO4、KH2 PO4、Fe SO4、Zn SO4、Cu SO4的组合有利于灰树花菌丝的生长。通过正交试验及培养过程中各因素对菌丝生物量影响的研究 ,确定了发酵罐深层培养的最佳工艺条件 ,并得出 p H值在 5 .5 0～ 6 .5 0 ,通气量体积比在 1.0 0～ 1.40时 ,菌丝生物量积累最多。
- 杜巍李元瑞袁静王丽华过利敏
- 关键词：灰树花菌丝生物量液体深层培养培养基发酵工艺
- 起泡苹果酒的酿造及最佳工艺参数的研究被引量：6
- 2002年
- 研究了起泡苹果酒的酿造工艺 ,通过发酵试验选出了最佳酵母“champagne”。同时对苹果原酒的脱苦及产气进行了探讨 ,并应用模糊数学对其结果进行感官评判。结果表明 :添加 0 3%的活性炭脱苦效果最好 ,原酒中加糖量为 16g/L时 ,成品酒中的含气最佳为 0 40MPa。
- 王丽华李元瑞刘书成马兆瑞
- 关键词：苹果酒酿造工艺参数酵母
- 香辛料的超临界CO_2提取被引量：2
- 2002年
- 对超临界CO2 提取香辛料的原理、工艺流程和影响工艺的因素作出了描述 ,并讨论了超临界CO2 提取工艺与传统工艺相比的优点和存在的问题。
- 刘书成李元瑞杨柏崇王丽华
- 关键词：香辛料超临界CO2萃取工艺参数
- 大蒜精油对花生油的抗氧化作用研究
- 以过氧化值(POV)为指标研究了大蒜精油对花生油的抗氧化性能.结果表明:大蒜精油对花生油具有较强的抗氧化作用,且具有剂量效应关系;Vc、柠檬酸、酒石酸对大蒜精油的抗氧化作用均有协同增效作用;大蒜精油与合成抗氧化剂混合使用...
- 刘书成李元瑞王丽华杨柏崇
- 关键词：大蒜精油抗氧化花生油油脂氧化
- 文献传递
- 黄土高原地区水果套袋及配套技术研究
- 李元瑞师俊玲王欣刘书成苏美琼杨柏崇王丽华许克勇
- 该项目在实施过程中，对水果套袋的关键技术进行了深入系统研究。首先，针对陕西苹果生产上育果纸袋、膜袋混杂应用、区域不清、质量不一、效果不稳定等突出问题，进行了纸袋主要物理性状检测，对常用纸袋和膜袋田间应用效果进行了严格对比...
- 关键词：
- 关键词：苹果葡萄水果套袋技术黄土高原
- 超临界CO<,2>萃取大蒜风味成分的研究
- 李元瑞师俊玲王欣刘书成苏美琼杨柏崇王丽华许克勇
- 项目所研究内容涉及农业、食品加工技术、化学分离工程等多种科学技术领域。超临界流体萃取(SFE)技术是近十几年发展较为迅速的高新提取分离技术，其中超临界CO<,2>是最常用的一种超临界流体，国内外已应用于食品、香料、石油、...
- 关键词：
- 关键词：大蒜大蒜素大蒜油超临界CO<,2>萃取食品加工工艺
- 槐花多糖的分离纯化与抗氧化活性研究
- 本文以中药槐花（Sophora japonica.）为实验对象,对其中多糖的分离纯化及理化特性进行了研究,获得如下结论: 1.采用热水浸提法提取槐花多糖,正交试验得出最佳提取条件为:提取温度80℃、料液比1:25...
- 王丽华
- 关键词：槐花多糖分离纯化抗氧化活性
- 文献传递
- 改进设计超临界流体萃取装置的几点看法被引量：6
- 2002年
- 对超临界流体萃取的工作原理与工艺流程作了简要的介绍,分析了目前常用超临界萃取装置在加工过程中存在的不足之处,初步提出了改进设计意见。最后,对装置使用的注意事项作了简要论述。
- 杨柏崇李元瑞刘书成王丽华
- 姬松茸子实体多糖及菌丝体液体培养的研究
- 姬松茸,又名巴西蘑菇,是一种很有开发价值和应用前景的珍稀食药用真菌,它以其独特的营养价值和抗肿瘤、提高免疫力等药用功能而成为新近研究的热点.该文研究了其子实体多糖的提取、纯化方法,对其理化性质作了初步鉴定.考虑到姬松茸菌...
- 王丽华
- 关键词：姬松茸多糖纯化
- 文献传递
- 丹参糖蛋白组分的自由基清除活性研究被引量：7
- 2007年
- 目的测定丹参糖蛋白4种浓度的乙醇分级沉淀物对自由基的清除作用。方法用可见分光光度法测定。结果丹参糖蛋白的4种乙醇分级沉淀物对DPPH,.OH,O2-.自由基均有明显的清除作用,清除率可达到15.3%～86.9%,且量效关系明显。结论丹参糖蛋白是一种良好的自由基清除剂。
- 王丽华丁红军李尔春金晓辉
- 关键词：丹参糖蛋白自由基清除剂
