余勇
- 作品数：7 被引量：41H指数：5
- 供职机构：安徽农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 不同方法对人参皂苷Re提取效果的影响被引量：5
- 2014年
- 采用六种常规方法提取西洋参叶中皂苷,并结合HPLC-UV检测六种提取方法下所得人参皂苷Re的含量,考察不同提取方法下人参皂苷Re含量的差异,确定最佳西洋参叶中皂苷提取方法。结果表明:乙醚脱脂-甲醇超声提取西洋参叶总皂苷及人参皂苷Re含量最高,在乙腈-水梯度洗脱条件下,人参皂苷Re保留时间在15.2min,色谱峰分离效果好。
- 孙雨薇王珊珊徐浩余勇吴明辉丁之恩
- 关键词：人参皂苷REHPLC-UV
- 利用静态顶空-气质联用研究香榧种仁香气成分被引量：9
- 2014年
- 采取静态顶空-GC-MS对香榧原料、工厂化加工产品(椒盐香榧)、试验室加工产品(改进工艺的椒盐香榧)3种香榧材料香气成分进行提取、测定和定性定量分析,研究结果表明:原料香榧及其不同加工工艺的香榧产品各分离出63种、48种、51种化合物,对比3种香榧材料的香气成分可知,改进工艺的'椒盐香榧'的香气成分比工厂化加工的椒盐香榧的香气成分更加丰富,改进后的香榧产品风味成分更多,口感更佳,有助于进一步改善香榧加工工艺,更利于改进香榧成品的风味。
- 汪瑶郭磊余勇陈旭丁之恩
- 关键词：香榧香气成分
- 真空与热风联合干燥香菇的研究被引量：12
- 2014年
- 通过二次回归旋转设计试验研究真空与热风联合干燥香菇。结果表明,真空干燥产品复水性好,色泽保持良好,但是干燥耗时长,设备成本偏高。热风干燥产品耗时短,设备成本低,但是产品复水性差,褐变严重。真空与热风联合干燥的产品色泽和复水性接近真空干燥产品品质,远远优于热风干燥产品品质,比真空干燥大大缩短了干燥时间,降低了加工成本。
- 吴明晖余勇郭磊丁之恩
- 关键词：真空干燥热风干燥
- 香榧果壳活性炭的制备工艺及影响因素研究被引量：2
- 2014年
- 选用香榧果壳为原料，采用微波-磷酸法制备活性炭，分析了样品颗粒度、磷酸浓度、微波功率以及活化时间等因素对香榧外壳活性炭吸附性能和得率的影响。得到了微波-磷酸法制备活性炭的最佳工艺：香榧外壳颗粒度为20～60目，磷酸浓度为50％，微波功率为600W，活化时间为8min，在此工艺条件下所制备的活性炭的得率为36．67％，碘吸附值为857．7 mg/g ，亚甲基蓝吸附值为171 mL/g。利用扫描电镜（ SEM）观察其微观结构表明：活性炭孔道结构发达，孔径多数在1．02～2．21μm。
- 郭磊余勇孙雨薇汪瑶
- 关键词：微波法磷酸活性炭
- 利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺被引量：8
- 2013年
- 为提高香榧加工品品质,改进香榧加工工艺,以香榧为原料,在单因素试验基础上,通过对香榧加工工艺进行3因素3水平的正交实验设计(第1次炒制时间、浸泡液浓度、第二次炒制时间),并应用模糊评价法对香榧加工品进行感官评定,以模糊评定结果作为正交实验结果值,通过正交设计助手ⅡV3.1进行结果分析。研究结果表明,椒盐香榧加工工艺最佳工艺是:第1次炒制10 min,0.02%V E+2%盐水浸泡液,第2次炒制10 min,在此工艺条件下制得香榧的感官评定结果达到79.9分,验证实验结果证明,该方法用于优化香榧的加工工艺切实可行,为进一步提高香榧品品质提供了理论依据。
- 汪瑶余勇郭磊陈旭丁之恩
- 关键词：香榧正交实验
- 香榧主要成分提取分析及抗氧化活性研究
- 香榧(Torreya grandis)是我国特有的经济树种，具有很高的食用和药用价值。香榧子含有丰富的油脂，油脂不饱和脂肪酸含量高，并且具有一定的生理活性，是值得开发利用的高级植物油来源;香榧的假种皮作为香榧加工的副产物...
- 余勇
- 关键词：香榧化学成分抗氧化活性
- 文献传递
- 香榧假种皮总黄酮提取及抗氧化活性研究被引量：5
- 2014年
- 利用超声辅助乙醇法提取香榧假种皮总黄酮,对其提取工艺进行优化选择,并就总黄酮提取液的抗氧化能力开展了研究。结果表明,影响香榧假种皮总黄酮提取因素依次为乙醇体积分数>料液比>提取时间>提取温度,优化的提取工艺条件为:乙醇体积分数60%、料液比1∶30(g/m L)、温度50℃、提取时间40 min,在此条件下总黄酮得率为18.74 mg/g。提取液对三种自由基均有较好的清除能力,在一定浓度范围内具有量效关系,并优于相同质量浓度下的VC。
- 余勇郭磊吴明晖丁之恩
- 关键词：总黄酮抗氧化活性
