郑会娟
- 作品数：17 被引量：55H指数：4
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学一般工业技术更多>>
- 不同因素对中链脂肪酸脂质体Zeta电位的影响被引量：13
- 2012年
- Zeta电位值是评价脂质体稳定性的重要指标。在前期对中链脂肪酸脂质体研究的基础上,考察磷脂种类、脂质质量浓度、表面活性剂吐温-80添加量、不同pH值、不同金属离子种类及浓度对中链脂肪酸脂质体Zeta电位的影响。结果表明:选用大豆卵磷脂,脂质质量浓度为8g/100mL,吐温-80与磷脂质量比为3:10时制备的中链脂肪酸脂质体Zeta电位的绝对值最高,为51.08mV;中链脂肪酸脂质体的Zeta电位绝对值随环境阳离子价电数、环境离子浓度的增加均逐渐减小;中链脂肪酸脂质体在偏中性(pH7、8)环境下最稳定,其Zeta电位绝对值为50mV左右,而在强酸(pH1、2)、强碱(pH13)性环境下,其Zeta电位值趋近于0mV,最不稳定。
- 周伟刘玮琳刘伟刘成梅杨水兵郑会娟
- 关键词：ZETA电位影响因素稳定性
- 高压微射流制备纳米中链脂肪酸脂质体的研究被引量：12
- 2010年
- 以中链脂肪酸(MCFA)为模型材料,比较了高压微射流(HPM)、超声波和微孔过滤3种方法处理后的MCFA脂质体,着重研究了HPM的处理压力和处理次数对脂质体的平均粒度、包封率和稳定性的影响。结果表明:相比超声波和微孔过滤法,HPM处理后的MCFA脂质体的平均粒度最小、包封率最高、稳定性良好;在120 MPa压力条件下处理6次时,MCFA脂质体的平均粒度达到最小,为(73.9±10.2)nm,包封率为(52.20±9.57)%;在120 MPa压力条件下处理4次时,包封率和载药量达到最高,分别为(70.64±11.25)%和(9.42±0.83)%,稳定性系数最高,为0.9990±3.6951,平均粒度为(78.9±21.5)nm。
- 刘伟刘玮琳刘成梅杨水兵郑会娟刘建华王建红
- 关键词：纳米脂质体包封率
- 动态高压微射流-冻融法制备中链脂肪酸纳米脂质体
- 一种中链脂肪酸(MCFAs)纳米脂质体的制备方法，是以脂溶性MCFAs为原料，卵磷脂和胆固醇为壁材，采用动态高压微射流(DHPM)-冻融法，经溶解、混匀、真空除溶剂、水合洗膜、DHPM处理、反复冷冻-融解等过程制备MCF...
- 刘成梅刘伟刘玮琳郑会娟梁瑞红王瑞莲
- 文献传递
- 复乳-高压微射流制备中链脂肪酸-维生素C复方脂质体
- 一种中链脂肪酸-维生素C复方脂质体的制备方法，是以脂溶性中链脂肪酸和水溶性维生素C为原料，卵磷脂和胆固醇为膜材，采用复乳-高压微射流法，经溶解、混匀、多次减压蒸发以及高压微射流等处理制备中链脂肪酸-维生素C复方脂质体。该...
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- 薄膜分散-动态高压微射流制备中链脂肪酸纳米脂质体
- 一种中链脂肪酸(MCFAs)纳米脂质体的制备方法，是以脂溶性MCFAs为原料，卵磷脂和胆固醇为壁材，采用薄膜分散-动态高压微射流(DHPM)法，经溶解、混匀、真空除溶剂、水合洗膜、DHPM处理制备MCFAs纳米脂质体。本...
- 刘伟刘玮琳刘成梅郑会娟梁瑞红王瑞莲
- 文献传递
- 逆向蒸发-高压微射流制备中链脂肪酸-维生素C脂质体
- 一种中链脂肪酸-维生素C复方脂质体的制备方法，是以脂溶性中链脂肪酸和水溶性维生素C为原料，采用逆向蒸发-高压微射流法，经溶解、混匀、减压蒸发以及高压微射流等处理制备中链脂肪酸-维生素C复方脂质体。该复方脂质体的中链脂肪酸...
- 刘伟杨水兵刘成梅刘玮琳阴婷婷周伟郑会娟梁瑞红
- V_C纳米脂质体的制备研究被引量：3
- 2011年
- 以大豆卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜蒸发-动态高压法制备VC纳米脂质体。通过单因素考察处方工艺对包封率的影响以及正交设计法进行处方工艺优化。结果表明,制备VC纳米脂质体的最优条件:制备温度60℃,VC浓度5mg/mL,VC和总脂材质量比为1∶10,大豆卵磷脂和胆固醇质量比为4∶1,表面活性剂和总脂材质量比为4∶10,动态高压处理压力为140MPa,处理2次。该条件下包封率可达(47.16±6.28)%,平均粒度为(73.9±4.4)nm。
- 杨水兵刘伟刘成梅童桂鸿刘玮琳郑会娟周伟
- 关键词：VC纳米脂质体稳定性
- 羧甲基壳聚糖包覆的中链脂肪酸纳米脂质体的制备及其性质研究
- 中链脂肪酸(MCFAs)是指碳元素为8的辛酸(octanoicacid;C8:0)和碳元素为10的癸酸(decanoicacid;C10:0)。与LCFAs相比,MCFAs代谢速度快、效率高,可提高餐后氧气消耗及生热、降...
- 郑会娟
- 关键词：羧甲基壳聚糖理化性质贮藏稳定性体外释放特性
- 复乳-高压微射流制备中链脂肪酸-维生素C复方脂质体
- 一种中链脂肪酸-维生素C复方脂质体的制备方法，是以脂溶性中链脂肪酸和水溶性维生素C为原料，卵磷脂和胆固醇为膜材，采用复乳-高压微射流法，经溶解、混匀、多次减压蒸发以及高压微射流等处理制备中链脂肪酸-维生素C复方脂质体。该...
- 刘成梅刘伟杨水兵刘玮琳阴婷婷周伟郑会娟梁瑞红
- 文献传递
- 薄膜分散-动态高压微射流制备中链脂肪酸纳米脂质体
- 一种中链脂肪酸(MCFAs)纳米脂质体的制备方法，是以脂溶性MCFAs为原料，卵磷脂和胆固醇为壁材，采用薄膜分散-动态高压微射流(DHPM)法，经溶解、混匀、真空除溶剂、水合洗膜、DHPM处理制备MCFAs纳米脂质体。本...
- 刘伟刘玮琳刘成梅郑会娟梁瑞红王瑞莲
