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王成梅

作品数：5 被引量：2H指数：1
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 4篇鱼头
  • 4篇蒸煮
  • 4篇鳗鱼头
  • 4篇酶解
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白酶解
  • 2篇蛋白酶解液
  • 2篇调味
  • 2篇调味汁
  • 2篇脂肪
  • 2篇鳗鱼
  • 2篇味汁
  • 2篇酶解法
  • 2篇酶解液
  • 2篇高压蒸煮
  • 2篇骨粉
  • 2篇海鲜
  • 2篇海鲜风味
  • 2篇风味
  • 1篇多糖

机构

  • 5篇福建农林大学

作者

  • 5篇王成梅
  • 4篇甘琴琴
  • 4篇甘纯玑
  • 4篇谢苗
  • 4篇黄为民
  • 4篇赖翠霞

年份

  • 2篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2011
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
一种蒸煮酶解法制备鳗鱼调味汁的方法
本发明提供了一种蒸煮酶解法制备鳗鱼调味汁的方法，该方法的步骤为：鳗鱼头先经过蒸煮，再利用酶进行酶解，酶解液灭酶后过滤除去残渣，酶解液再经浓缩、调味和真空脱气得鳗鱼调味汁。本发明的优点在于鳗鱼头经蒸煮后，大大加快酶解进程，...
谢苗赖翠霞黄为民王成梅甘琴琴甘纯玑
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一种蒸煮酶解法制备鳗鱼调味汁的方法
本发明提供了一种蒸煮酶解法制备鳗鱼调味汁的方法，该方法的步骤为：鳗鱼头先经过蒸煮，再利用酶进行酶解，酶解液灭酶后过滤除去残渣，酶解液再经浓缩、调味和真空脱气得鳗鱼调味汁。本发明的优点在于鳗鱼头经蒸煮后，大大加快酶解进程，...
谢苗赖翠霞黄为民王成梅甘琴琴甘纯玑
一种高压蒸煮酶解法制备鳗鱼头脂肪、蛋白和骨粉的方法
一种以鳗鱼头为原料，通过高压蒸煮、酶解等工艺过程，提取鳗鱼头脂肪、蛋白质和骨粉的方法。鳗鱼头先经过高压蒸煮，再加酶进行酶解，过滤除去残渣后酶解液经冷冻，分离出脂肪，并得到蛋白酶解液，蛋白酶解液再经浓缩干燥得到鳗鱼头酶解蛋...
谢苗王成梅黄为民赖翠霞甘琴琴甘纯玑
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一种高压蒸煮酶解法制备鳗鱼头脂肪、蛋白和骨粉的方法
一种以鳗鱼头为原料，通过高压蒸煮、酶解等工艺过程，提取鳗鱼头脂肪、蛋白质和骨粉的方法。鳗鱼头先经过高压蒸煮，再加酶进行酶解，过滤除去残渣后酶解液经冷冻，分离出脂肪，并得到蛋白酶解液，蛋白酶解液再经浓缩干燥得到鳗鱼头酶解蛋...
谢苗王成梅黄为民赖翠霞甘琴琴甘纯玑
凤眼莲多糖的提取、分离及结构分析
凤眼莲（Eichhornia crassipes）,是一种外来入侵物种,自1901年引入中国,到了50年代作为猪饲料被广泛推广。由于它适应能力强繁殖力旺盛,已经严重影响了生物多样性和生态环境。目前,凤眼莲的主要研究是利用...
王成梅
关键词：凤眼莲多糖分离纯化生物功能
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