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何洋

作品数：17 被引量：59H指数：5
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：教育部“春晖计划”四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇期刊文章
  • 3篇学位论文
  • 2篇专利

领域

  • 12篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇语言文字

主题

  • 6篇基因
  • 6篇基因芯片
  • 4篇食品
  • 4篇葡萄球菌
  • 4篇球菌
  • 4篇芯片技术
  • 4篇金黄色葡萄球...
  • 4篇黄色葡萄球菌
  • 4篇基因芯片技术
  • 2篇毒素
  • 2篇脂酶
  • 2篇致病
  • 2篇致病菌
  • 2篇时间晶体
  • 2篇食品生产
  • 2篇食源
  • 2篇食源性
  • 2篇试剂
  • 2篇试剂盒
  • 2篇饲料

机构

  • 17篇西华大学
  • 3篇四川大学
  • 1篇四川职业技术...

作者

  • 17篇何洋
  • 9篇李玉锋
  • 5篇周黎黎
  • 4篇包清彬
  • 2篇代娟
  • 2篇万红梅
  • 2篇杨洋
  • 1篇刘红露
  • 1篇向文良
  • 1篇林凯
  • 1篇张庆
  • 1篇车振明
  • 1篇韩超
  • 1篇李良川
  • 1篇李继平

传媒

  • 2篇食品科学
  • 2篇食品科技
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇粮食与饲料工...
  • 1篇微生物学杂志
  • 1篇西华大学学报...
  • 1篇食品工程
  • 1篇上海食品药品...

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 4篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2012
  • 1篇2011
  • 3篇2007
  • 4篇2006
  • 1篇2005
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
正交试验优化复凝聚法制备液体香精微胶囊工艺被引量：8
2015年
为将液体香精加工成缓释性固体粉末香精,以明胶和海藻酸钠为壁材,用复凝聚法制备液体香精微胶囊,以包埋率为评价指标,研究了不同因素对微胶囊制备效果的影响,通过正交试验优化工艺条件。结果表明,壁材为质量分数1%明胶溶液与0.5%海藻酸钠溶液按3∶1的质量比混合、液体香精与壁材质量比1∶1、复凝p H 4.0~4.5条件下,平均包埋率达92.80%,对包埋率影响最大的因素为两壁材的比例。用石油醚浸提,与同类固体粉末香精对比考察,验证了所包埋的微胶囊具有较好的缓释效果。
包清彬王春丽孔凌何洋孙梦
关键词：微胶囊复凝聚法明胶海藻酸钠
时间晶体——预示大蒜保健新时代
2006年
就2003年问世的一种叫做时间晶体的大蒜制品的概念、特性以及在各方面体现的优点进行了概述,同时介绍了这种标榜为可使保健品市场改朝换代的全蒜提取物所保留的有效成分和保健功能。
周黎黎李玉锋何洋
关键词：时间晶体保健成分保健功能大蒜
一种快速检测产肠毒素大肠杆菌的试剂盒及方法
本发明公开了一种快速检测产肠毒素大肠杆菌的试剂盒及检测方法。本发明试剂盒含有基因序列如SEQ ID NO：1～4所示的引物，可以特异性扩增来自产肠毒素大肠杆菌的基因。利用本发明的试剂盒可以快速准确地检测被产肠毒素大肠杆菌...
李玉锋何洋代娟万红梅
杏鲍菇深加工残渣膳食纤维提取及单糖组成探究被引量：7
2015年
以杏鲍菇深加工残渣为原料,利用单因素试验和Box-Behnken响应面法优化膳食纤维提取工艺;采用高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD)分析膳食纤维的单糖组成。结果表明,酶解法提取膳食纤维的最佳工艺条件:反应温度40℃、p H7.0、中性蛋白酶添加量0.93%、液料比9.6:1、酶解时间4 h。在该优化条件下,膳食纤维得率32.15%,蛋白去除率86.53%。杏鲍菇深加工残渣中总膳食纤维含量为67.52%,主要以不溶性膳食纤维为主,其膳食纤维单糖主要由葡萄糖、甘露糖和阿拉伯糖组成,摩尔比为16.87:1.80:0.56。
韩超林凯何洋张庆车振明何宇新向文良
关键词：膳食纤维单糖组成
应用基因芯片技术检测食品中金黄色葡萄球菌被引量：6
2007年
采用基因芯片技术对食品中金黄色葡萄球菌进行检测,在检测靶基因扩增后用制备的基因芯片进行杂交反应。应用基因芯片对从食品中分离的金黄色葡萄球菌进行检测,得到金黄色葡萄球菌特异性的杂交图谱,从而达到对食品中金黄色葡萄球菌进行检测的目的。实验证明,制备的基因芯片能够准确、快速检测食品中金黄色葡萄球菌。
何洋周黎黎刘红露李玉锋
关键词：金黄色葡萄球菌基因芯片16SRRNA基因
基因芯片技术鉴定食源性金黄色葡萄球菌被引量：3
2007年
为了建立快速鉴定食源性金黄色葡萄球菌的基因芯片技术,采用PCR方法扩增金黄色葡萄球菌16SrRNA基因的DNA片段,序列进行BLAST比较并通过软件设计其特异性探针,采用基因芯片杂交技术鉴定食源性金黄色葡萄球菌样品。结果:对所有样品进行基因芯片杂交技术处理并扫描观察,金黄色葡萄球菌的杂交结果呈阳性,其检测结果与传统方法鉴定结果一致。结论:应用基因芯片鉴定技术可快速、准确地鉴定食源性金黄色葡萄球菌,值得推广应用。
李玉锋何洋刘红露
关键词：金黄色葡萄球菌基因芯片
应用基因芯片检测食品中金黄色葡萄球菌
传统方法对食品中的金黄色葡萄球菌的检测所需要的时间太长，不能在短时间内检测出金黄色葡萄球菌。利用生物芯片进行金黄色葡萄球菌的的高通量检测和鉴定已经成为许多人的共识，但至今还未真正实现。为了在短时间内检测出食品中的金黄色葡...
何洋
关键词：食品安全微生物检测金黄色葡萄球菌基因芯片
文献传递
时间晶体——预示大蒜保健新时代
2006年
对一种叫做时间晶体的大蒜制品的概念、特性以及在各方面体现的优点进行了概述,同时介绍了这种标榜为可使保健品市场改朝换代的全蒜提取物所保留的有效成分和保健功能。
周黎黎何洋李玉锋
关键词：时间晶体保健成分保健功能
基因芯片技术在食品致病菌检测中的应用被引量：12
2005年
基因芯片技术作为一种新的技术平台,已广泛地应用于食品研究领域。随着该技术的不断完善,其将在食品研究和食品安全中发挥越来越重要的作用。就基因芯片技术检测食品中常见致病菌的基本原理、检测过程、存在的问题、研究进展作一介绍。
何洋周黎黎刘红露李玉锋
关键词：基因芯片致病菌
天然发酵奶味饲料香味剂的研究被引量：1
2014年
研究pH值、酶解温度和酶解时间对乳脂酶发酵奶油制备天然奶香饲料香味剂的影响。在单因素实验的基础上,采用响应面法对各影响因素进行优化并采用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)对优化组合进行分析得出产物致香成分及含量。结果表明:在发酵时间5.5h、pH6.5、酶解温度55℃、底物质量分数80%和酶添加量3.5%条件下,发酵所得天然奶香饲料香味剂致香成分19种,主要以短链脂肪酸及酯类为主,发酵物奶味浓郁、自然、香气柔和。
何洋包清彬杨洋代勇
关键词：饲料香味剂发酵响应面GC/MS
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