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包清彬

作品数：67 被引量：301H指数：11
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：四川省重点科学建设项目教育部“春晖计划”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 43篇期刊文章
  • 15篇专利
  • 4篇科技成果
  • 2篇会议论文

领域

  • 33篇轻工技术与工...
  • 13篇农业科学
  • 3篇化学工程
  • 3篇一般工业技术
  • 3篇理学
  • 1篇经济管理
  • 1篇动力工程及工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 13篇大米
  • 7篇储藏
  • 6篇糙米
  • 5篇饲料
  • 5篇气调
  • 5篇保鲜
  • 4篇稻谷
  • 4篇酶解
  • 4篇感官
  • 4篇包装机
  • 4篇催化
  • 3篇袋装
  • 3篇调味剂
  • 3篇液相色谱
  • 3篇杂交
  • 3篇杂交稻
  • 3篇杂交稻谷
  • 3篇色谱
  • 3篇食味
  • 3篇水解

机构

  • 54篇西华大学
  • 10篇四川工业学院
  • 1篇四川职业技术...
  • 1篇国家粮食局

作者

  • 64篇包清彬
  • 19篇刘建伟
  • 10篇袁永俊
  • 9篇张萃明
  • 6篇徐润琪
  • 4篇何洋
  • 4篇罗小虎
  • 4篇张国栋
  • 4篇廖雪梅
  • 3篇廖玉琴
  • 3篇任彬
  • 3篇孔凌
  • 2篇李梅
  • 2篇丁文武
  • 2篇王晓君
  • 2篇利勤
  • 2篇李明元
  • 2篇吴韬
  • 2篇李勇
  • 2篇沈运华

传媒

  • 10篇食品科技
  • 6篇饲料博览
  • 4篇粮食与饲料工...
  • 3篇包装与食品机...
  • 3篇食品与机械
  • 3篇粮食储藏
  • 2篇西华大学学报...
  • 1篇中国调味品
  • 1篇农业工程学报
  • 1篇食品科学
  • 1篇农业机械
  • 1篇食品工业
  • 1篇包装工程
  • 1篇饲料工业
  • 1篇四川工业学院...
  • 1篇中国粮油学报
  • 1篇新能源
  • 1篇粮油加工与食...
  • 1篇饲料与畜牧

年份

  • 1篇2023
  • 4篇2022
  • 1篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 5篇2018
  • 1篇2017
  • 4篇2016
  • 4篇2015
  • 6篇2014
  • 4篇2012
  • 2篇2011
  • 4篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇2007
  • 1篇2006
  • 4篇2004
  • 3篇2003
  • 4篇2002
共 67 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
单原子钯催化剂及制备方法以及催化氧化5-HMF制备2,5-FDCA的方法
本发明涉及单原子钯催化剂及其制备方法以及催化氧化5‑HMF制备2,5‑FDCA的方法，属于5‑HMF选择氧化制备2,5‑FDCA领域。本发明单原子钯催化剂结构为：活性组分钯呈高度分散且以单原子的方式均匀分布在二氧化锰表面...
廖雪梅侯金豆王娅刘长炆袁永俊包清彬
文献传递
HPLC柱前衍生法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量被引量：11
2014年
利用基于OPA柱前衍生-紫外检测的HPLC方法测定糙米中γ-氨基丁酸（GABA）含量。结果表明：在最适的条件下，GABA的线性范围为10～250mg／L，R2=0．9996，RSD小于1．200％，回收率为101．3％～108．5％；用该方法验证测定原料糙米和发芽糙米的GABA含量分别为3．891～7．709mg／100g和12．77-24．89mg／100g，测定结果准确，重现性好。
李勇刘建伟袁娇张国栋包清彬
关键词：Γ-氨基丁酸高效液相色谱发芽糙米
一种减少GABA大米生产中糙米暴腰的加湿工艺方法
本发明公开了一种减少GABA大米生产中糙米暴腰的加湿工艺方法，涉及农产品加工技术领域。本发明包括如下步骤：第一步、对原料糙米进行杂质清理和初选后再进行分级精选；第二步、将分级精选后的糙米加入到流化床中，进行糙米的水雾气流...
包清彬袁永俊刘庆庆谭曙光张泽伟
正交试验优化复凝聚法制备液体香精微胶囊工艺被引量：8
2015年
为将液体香精加工成缓释性固体粉末香精,以明胶和海藻酸钠为壁材,用复凝聚法制备液体香精微胶囊,以包埋率为评价指标,研究了不同因素对微胶囊制备效果的影响,通过正交试验优化工艺条件。结果表明,壁材为质量分数1%明胶溶液与0.5%海藻酸钠溶液按3∶1的质量比混合、液体香精与壁材质量比1∶1、复凝p H 4.0~4.5条件下,平均包埋率达92.80%,对包埋率影响最大的因素为两壁材的比例。用石油醚浸提,与同类固体粉末香精对比考察,验证了所包埋的微胶囊具有较好的缓释效果。
包清彬王春丽孔凌何洋孙梦
关键词：微胶囊复凝聚法明胶海藻酸钠
酶法水解制备天然奶香饲料调味剂底物的研究被引量：2
2017年
试验通过酶解牛奶等制备天然奶香底物,得到最佳工艺条件为温度为55℃,酶解时间为6 h,pH为6.5,酶添加量0.1%。此工艺条件制备的奶香底物与猪奶的风味更加接近,添加40%到奶香香基中,可使产品更加柔和,天然仿真,增强了适口性,促进了采食。
孔凌包清彬刘超
关键词：感官评分酸度
大米的薄膜袋装储藏形态研究
本文从含水率、薄膜种类、二氧化碳含量等因素入手,对大米的薄膜袋装储藏形态进行了正交试验及其方差分析。同时,还进行了气调包装、真空包装、普通(含空气)包装和散装的储藏对比实验。并且进行了气调包装、普通(含空气)包装和散装的...
张萃明刘建伟包清彬
关键词：大米袋装气调储藏
文献传递
一种富集深海鱼油中EPA和DHA的方法
本发明提供了一种富集深海鱼油中EPA和DHA的方法，包括如下步骤:(1)将sn‑1,3位选择性脂肪酶溶解在Tris‑HCl缓冲液中，再加入酰基迁移促进剂二氧化硅颗粒；(2)添加深海鱼油，反应过程中不断磁力搅拌；(3)添加...
曹茜廖琳萌包清彬袁永俊刘庆庆潘亚瑜
文献传递
美拉德反应在风味剂中的应用被引量：2
2014年
文章论述了美拉德反应机理、影响因素以及肉风味形成的途径,并简述了美拉德反应在宠物风味剂生产中的应用及效果。
孔凌包清彬刘超罗春发
关键词：美拉德反应
香米米酒加工工艺研究及理化品质分析被引量：18
2012年
以香米、糯米为原料混合发酵酿造香米米酒,通过单因素和正交试验,确定香米米酒发酵的最佳工艺条件;结合感官品质,分析米酒酒精度、糖度、总酸等理化品质指标适合的范围,用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析香米米酒与纯糯米米酒中的香气成分。实验结果表明:(1)香米米酒发酵的最佳工艺条件为:香米和糯米配比1∶4、酒曲添加量0.8%、发酵温度33℃、发酵时间64h,米酒质地均一,口感柔和,醇香适度,有特殊的香味;(2)香米米酒酒精度在2.12%～2.60%,糖度在28.75%～34.48%,总酸在0.231%～0.245%,米酒品质较高;(3)乙基苯、乙酸异戊酯、异丙醇等5种香气成分为香米米酒所特有,甲基乙酰甲醇、甲酸异戊酯、苯乙醇3种香气成分在香米米酒中含量显著高于纯糯米米酒。
利勤包清彬廖玉琴任彬代勇
关键词：香米米酒香气成分酒精度糖度总酸
发芽糙米及其碾白产品在不同储藏条件下对脂肪酸值与食味品质的影响被引量：2
2014年
用2种发芽糙米材料进行加工与储藏实验,研究了不同加工和储藏条件下发芽糙米及其碾白产品的的品质变化.结果表明：发芽糙米生产过程的产品脂肪酸值平均增加5.3 mg KOH/100 g;不同包装形态的发芽糙米储藏期间脂肪酸值及其变化的差异不大;发芽糙米储藏期前21 d的脂肪酸值快速增大趋势明显,即在21 d以内控制发芽糙米不发生储藏品质劣变更有效;发芽糙米常温储藏的脂肪酸值增加量是低温储藏的3～7倍,糠层损伤程度大的发芽糙米在常温储藏的脂肪酸值增加量是糠层损伤程度小、低温储藏的约14倍,在发芽糙米生产过程减小糠层损伤程度并采用低温储藏能够有效防止发芽糙米储藏品质劣变;发芽糙米储藏后碾米与碾米后储藏的储藏品质劣变及食味品质的差异不大,发芽糙米碾白产品的糠层去除越多,储藏后脂肪酸值减小幅度越大且食味品质越好.
李勇刘建伟袁娇张国栋包清彬
关键词：发芽糙米储藏条件脂肪酸值食味品质
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