刘芳芳
- 作品数：20 被引量：19H指数：2
- 供职机构：四川大学更多>>
- 发文基金：四川省教育厅科学研究项目成都市科技攻关计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 表面活性剂对地衣芽孢杆菌B-1降解β-氯氰菊酯的影响被引量：1
- 2015年
- 以前期筛选的对β-氯氰菊酯(β-CY)具有较高降解能力的地衣芽孢杆菌B-1为目标菌株,考查了聚氧乙烯失水山梨醇单油酸酯(Tween-80)、聚氧乙烯月桂醚(Brij-35)、十二烷基硫酸钠(SDS)、十二烷基苯磺酸钠(SDBS)和β-环糊精对菌株生长、β-CY增溶作用和菌株降解β-CY的影响。结果显示:Tween-80、Brij-35和β-环糊精对菌株的生长基本无影响,SDS和SDBS对菌株的生长有明显的抑制作用;Tween-80和Brij-35对β-CY有较强的增溶作用;Brij-35可显著提高菌株对β-CY的降解率,当其含量为2.4 mg/m L时,β-CY降解率为89.42%,较空白提高46.95%。
- 刘芳芳迟原龙喻志强黄灏贾冬英姚开
- 关键词：生物降解表面活性剂
- 一种花椒增味啤酒及其制备方法
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种花椒增味啤酒，包含0.025wt%‑0.04 wt%花椒油树脂、0.015 wt%‑0.025 wt%花椒芳香油、0.03‑0.05 wt%乳化剂；对花椒油树脂和花椒芳香油共进行两次...
- 赵志峰刘福权蒋茜张杰凡彩凤刘芳芳
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- 竹笋加工及副产物利用研究进展被引量：12
- 2021年
- 竹笋是我国重要的林业资源,但我国竹笋加工制品以清水笋、笋干等传统低值产品为主,同时加工副产物产生量大但利用率低。本文对我国竹笋加工和竹笋副产物利用现状、研究进展进行综述,以期为我国竹笋产业开发高附加值产品、提升竹笋资源综合利用率提供发展方向。
- 蒋茜刘芳芳凡彩凤郝罗汪安银顾勇高颖
- 关键词：竹笋综合利用
- 一种混合米曲霉和植物乳杆菌发酵的风味改善型豆瓣
- 本发明公开了一种混合米曲霉和植物乳酸菌发酵的风味改善型豆瓣生产工艺，该豆瓣由如下重量配比的原料制成：蚕豆30‑50份，黄豆10‑30份，食盐12‑20份，面粉15‑25份，米曲霉粉剂0.01‑0.02份，植物乳杆菌粉剂0...
- 赵志峰何强刘芳芳靳岳
- 文献传递
- 蜂王浆蜂蜜发酵饮料
- 本发明公开了一种蜂王浆蜂蜜发酵饮料及其制备方法，将蜂王浆加入85℃饮用水溶解后进行胶体磨研磨，得到蜂王浆原液，过滤后收集滤液加热至85℃以上并进一步剪切，边剪切边加入黄原胶和β‑环状糊精，得到蜂王浆胶体液；将蜂蜜加热至流...
- 赵志峰张希刘芳芳高颖徐世刚
- 一种米凉面及其制备方法
- 本发明公开了一种米凉面，采用米浆100份，乳化液20份，木薯淀粉3份，豌豆粉4份，复配胶体溶液85份，纯净水70份经混合、包装、熟化、冷却制成。本发明通过以棕榈油构建的乳化体系，辅以复合胶体溶液体系，有效延缓淀粉的老化，...
- 赵志峰李彪靳岳刘芳芳岳文强
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- 一种即食桑叶面筋片及其制备方法
- 本发明所述即食桑叶面筋片，其配方为谷朊粉50~60质量份、大豆分离蛋白5.0~6.0质量份、桑叶粉5.0~6.0质量份、食用植物油0.5~0.7质量份、单硬脂酸甘油酯0.2~0.4质量份、饮用水45~60质量份。其制备方...
- 贾冬英陶瑞霄姚开迟原龙刘芳芳
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- 石榴蜂蜜发酵饮料及其制备方法
- 本发明公开了一种蜂蜜石榴发酵饮料及其制备方法，蜂蜜加热融解至流动状，并保持在85℃以上，加入黄原胶、瓜尔豆胶混合搅拌，得到蜂蜜胶体预混液，泵入剪切混合设备中；加入85‑90℃的饮用水进行剪切，至无可见胶粒，再加入蜂蜜发酵...
- 赵志峰刘芳芳张希高颖靳岳
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- 蜂花粉蜂蜜发酵饮料
- 本发明公开了一种蜂花粉蜂蜜发酵饮料及其制备方法，将蜂花粉加入85℃饮用水溶解后进行胶体研磨，得到蜂花粉原液，过滤后收集滤液加热至60~65℃并进一步剪切，边剪切边加入黄原胶，得到蜂花粉胶体液；将蜂蜜加热至流动状态，倒入蜂...
- 赵志峰张希刘芳芳高颖刘亚娟
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- 油菜秸秆基料对4种常见食用菌产量和活性成分的影响被引量：6
- 2020年
- 为了评价油菜秸秆栽培食用菌的可行性,分别以油菜秸秆、油菜秸秆和棉籽壳比例4∶6(w/w)、棉籽壳为基料栽培4种常见食用菌,分析油菜秸秆对食用菌的鲜重、生长期、多糖含量、葡糖糖醛酸含量和粗多糖分子量分布的影响。结果显示:当基料中油菜秸秆和棉籽壳比例4∶6时,香菇、平菇和黑木耳的鲜重最高,分别为480.18、485.26和430.16 g;同时其生长期最短,分别为24.64、19.73和18.64 d,这表明在传统棉籽壳基料中适当增加油菜秸秆有利于提高该3种食用菌产量,相对于单独棉籽壳基料,香菇、平菇和黑木耳的多糖含量显著性提高了11.09%、24.86%和14.26%(P<0.05),葡萄糖醛酸含量也均有所提高,特别是在香菇中存在显著性差异(P<0.05)且其粗多糖分子量分布无明显差异,这表明油菜秸秆的适当添加也有利于提高该3种食用菌活性成分。但在金针菇栽培中,油菜秸秆的添加使其产量和活性成分均显著性地降低(P<0.05),说明油菜秸秆仅在部分食用菌的栽培中具有较高的应用价值。
- 刘延岭刘芳芳邓林陶瑞霄赵志峰
- 关键词：油菜秸秆香菇平菇金针菇黑木耳
