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ELISA检测谷物中DON的影响因素及质量控制: 2013年; 酶联免疫吸附法(ELISA)检测DON,具有特异性强、灵敏度高、实验操作较简单等优点。本文就样品、仪器设备、前处理、试剂盒操作、质量控制等影响因素作分析,以提高检测数据的真实性和可靠性。; 黄伟莫晓嵩陈建伟贾继荣; 关键词：酶联免疫吸附法脱氧雪腐镰刀菌烯醇

江苏省2014年新收获粳稻质量和品质情况调查被引量：2: 2015年; 为了了解江苏省2014年新收获粳稻的质量、品质现状,抽取覆盖全省所有产粮县的1 112份样品作为试验样品,依据《稻谷》(GB 1350—2009)国家标准要求对新收获稻谷的出糙率、整精米率、水分、杂质、不完善粒、谷外糙米6个质量指标进行检测。根据国家标准优质稻谷(GB/T 17891—1999),对全省优质品种稻谷的品质指标进行检测、分析。调查了2014年江苏省13市63县(市、区)新收获粳稻的质量,并与近5年粳稻的质量状况进行比较。结果表明,新收获粳稻全省三等以上稻谷占比为94.8%,出糙率平均值为80.5%,整精米率平均值为64.4%,不完善粒平均值为4.1%,谷外糙米平均值为1.4%。达到《优质稻谷》国家标准三等要求的样品有33份,占样品总数的11.4%。2014年全省新收获粳稻总体质量略差于2013年,其中南通、泰州等苏中地区粳稻质量较好。受天气影响优质稻谷品种与去年相比有所下降,主要优质品种是苏州和宿迁地区南粳系列。; 张祎莫晓嵩贾继荣周广斌; 关键词：粳稻出糙率食味

新国标小麦硬度指数的测试被引量：2: 2008年; 1试验情况 2008年5月1日，新的《小麦》国家标准GB1351—2008正式实施．替代了原GB1351—1999的《小麦》国家标准。新标准中小麦硬度指数HI的测定用小麦硬度指数测定仪，消除了以前用角质率法凭借感观测定的人为误差，有利于小麦收购时分类作价，从根本上保护农民利益。目前全国统一使用由无锡锡粮机械制造有限公司和河南工业大学研制开发．锡粮机械制造公司生产的JYDB100×40型小麦硬度指数测定仪。; 莫晓嵩黄伟陈建伟; 关键词：小麦新国标机械制造测定仪

建立粮食卫生预警机制提高粮食安全监管能力: 粮食质量卫生检测是粮食流通的基础性工作，在粮食流通全面市场化的形势下，认真贯彻国家颁布的各项粮食质量卫生标准，做好粮食质量卫生检测工作，是维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新的重要技术手段，对优化...; 张祎莫晓嵩; 关键词：卫生检测预警机制; 文献传递

江苏省2016年收获的小麦质量调查报告被引量：1: 2017年; 质量调查、品质测报和卫生安全监测工作是粮食行政管理部门掌握我国新收粮食质量及卫生状况的主要途径,同时也是制定粮食收储政策和把控食品安全的重要参考。2016年夏粮小麦我省将所有产粮县(市、区)纳入测报范围,扦取小麦原始样本5622个,制备检测样品2012个。检测数据显示,总体质量情况较去年有所下降,优质品种的品质较去年有所降低,卫生合格率略好于去年。; 陈建伟莫晓嵩周广斌; 关键词：小麦

ICP-MS测定小麦中的铅、镉、汞、砷被引量：8: 2015年; 重金属污染及其测量方法一直以来都是粮食检测部门关注的重点。本文探索采用微波消解结合ICP-MS的方法同时测定小麦中铅、镉、砷、汞含量,并根据此法测量结果评价了江苏小麦重金属污染情况。结果表明,该方法测试铅、镉、砷、汞含量的相关系数(r2)分别为0.9991、0.9999、0.9999、0.9997;检测限分别为0.05μg/kg、0.01μg/kg、0.02μg/kg、0.06μg/kg;精密度分别为3.7%±2.8%、3.8%±2.8%、2.8%±1.9%、3.7%±3.5%;加标回收率分别为99.5%±4.4%、98.2%±4.6%、100.6%±7.1%、97.9%±10.8%;2014年江苏小麦铅、镉、砷、汞含量未见超标。结果认为,微波消解结合ICP-MS是一种高效、准确的小麦铅、镉、汞、砷含量测定方法。; 贾继荣莫晓嵩张祎何荣鞠兴荣; 关键词：小麦

基于蛋白A-琼脂糖凝胶黄曲霉毒素B_1免疫亲和柱的制备被引量：4: 2015年; 将初步纯化的抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体,定向偶联于蛋白A-琼脂糖凝胶,制备成免疫亲和层析柱。结果显示,辛酸-饱和硫酸铵纯化后的单抗质量浓度为17.5 mg/m L,纯度为45.1%,抗体亚型为Ig G1。取纯化后抗体48μL与1 m L蛋白A凝胶偶联,偶联率达98.1%,高效液相色谱测定其平均相对柱容量为105 ng/0.125 m L凝胶、柱空白为0,不同样品(玉米粉、面粉、花生油、酱油、醋等)平均加标回收率在80%以上。该亲和柱在2~8℃保存12个月后,相对柱容量仍可达72 ng/0.125 m L凝胶。该法制备的亲和柱相对柱容量大,稳定性好,可用于样品中黄曲霉毒素B1分离净化的要求。; 龚燕杨婷婷莫晓嵩张海涛黄伟陆廷瑾张东升汪海峰; 关键词：黄曲霉毒素B1 免疫亲和柱

服务为本、责任明晰、创新求突破粮食质监部门落实粮食安全责任制的意见: 依据《国务院关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》的指导意见,2015年6月省政府出台《关于健全完善粮食安全责任制的实施意见》苏政发[2015]64号,作为粮食行政管理部门主要职责,'推动粮食产业转型升级.聚焦保障粮...; 莫晓嵩; 关键词：粮食安全服务质量政府责任; 文献传递

高效液相色谱法测定小麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇被引量：3: 2011年; 小麦赤霉病的成因及危害,采用高效液相色谱法,应用安捷伦1100液相色谱仪检测小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇,进行准确定量,适用于对脱氧雪腐镰刀菌烯醇超标小麦及争议样品的确认。; 莫晓嵩黄伟; 关键词：高效液相色谱法脱氧雪腐镰刀菌烯醇免疫亲和柱

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莫晓嵩