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杨玉华

作品数：23 被引量：294H指数：8
供职机构：河南省科学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 23篇中文期刊文章

领域

  • 16篇轻工技术与工...
  • 7篇农业科学
  • 3篇化学工程

主题

  • 13篇发酵
  • 9篇固态发酵
  • 8篇食醋
  • 5篇饲料
  • 5篇饲料添加
  • 5篇饲料添加剂
  • 5篇添加剂
  • 5篇纤维素
  • 4篇饲用
  • 4篇纤维素酶
  • 4篇复合酶
  • 2篇日粮
  • 2篇乳酸
  • 2篇饲用复合酶
  • 2篇酿造
  • 2篇转化率
  • 2篇羧甲基纤维素
  • 2篇纤维
  • 2篇小麦
  • 2篇酱油

机构

  • 23篇河南省科学院
  • 1篇河南省畜牧局
  • 1篇荥阳市畜牧中...

作者

  • 23篇杨玉华
  • 20篇刘德海
  • 12篇李新杰
  • 10篇王子光
  • 4篇何伯安
  • 4篇李慧林
  • 3篇孙晨阳
  • 3篇祁清琴
  • 2篇张云英
  • 2篇王松岭
  • 2篇陈小鸽
  • 1篇李存民
  • 1篇刘仲敏
  • 1篇袁胤
  • 1篇安明理

传媒

  • 6篇河南科学
  • 3篇中国调味品
  • 3篇饲料工业
  • 2篇中国酿造
  • 2篇食品与发酵工...
  • 1篇饲料研究
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学
  • 1篇河南农业大学...
  • 1篇河南农业科学
  • 1篇中国饲料
  • 1篇河南畜牧兽医...

年份

  • 3篇2002
  • 3篇2001
  • 3篇2000
  • 4篇1999
  • 3篇1998
  • 3篇1997
  • 2篇1996
  • 1篇1995
  • 1篇1994
共 23 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
复合酶在北京肉鸭日粮中的应用效果被引量：16
2000年
选出壳重相近，发育正常的８００ 只１ 日龄的北京肉鸭（ 樱桃谷） ，随机分成２ 组，研究复合酶添加在北京肉鸭日粮中进行饲喂， 对肉鸭生产性能的影响， 添加量为０ ．１２ ％ 。试验结果表明：添加０ ．１２ ％ 饲用复合酶能促进增重，降低死亡率。
杨玉华刘德海李新杰王松岭
关键词：复合酶北京肉鸭饲料添加剂肉用鸭
固态发酵法生产柿子醋的研究被引量：4
1997年
以河南省济源柿子为主要原料，采用固态酿造食醋工艺，通过酒精发酵、醋酸发酵生产柿醋。平均每公斤鲜柿生产二级食醋２．０公斤，产品无浑浊、沉淀。
王子光刘德海杨玉华
关键词：柿子醋固态发酵法发酵食醋
生料酿酒工艺的研究被引量：4
2001年
该文对生料酿酒工艺进行了研究。生料酒曲含有多种酿酒酶系、活性霉菌、活性酵母 ,应用于生料酿酒 ,结果表明 :添加 0 6 %生料酒曲 ,玉米原料产酒率可达74% (以 45 %酒精度计 )。
刘德海杨玉华李新杰
关键词：生料酿酒酒曲出酒率
饲用复合酶对肉兔的应用效果试验被引量：5
2001年
选用新西兰肉仔兔和比利时肉仔兔各32只,各分为2组,每组16只。一组为试验组,饲喂添加0.1%复合酶的精料;另一组为对照组,饲喂不加复合酶的精料,进行为期60d的对比试验。结果表明:新西兰肉兔和比利时肉兔试验组比对照组只均净增重分别为0.22kg、0.24kg,增重提高幅度分别为11.1%、11.97%;腹泻率降低幅度分别为80%、100%。
杨玉华刘德海陈小鸽李新杰王启峰
关键词：新西兰肉兔饲料添加剂饲用复合酶增重腹泻率
饲用纤维素酶活力测定方法的探讨被引量：22
2002年
刘德海杨玉华张发旺陈小鸽李新杰
关键词：CMC饲料添加剂
高温季节食醋稳产高产新技术研究与应用被引量：1
1996年
采用低温入缸、人工接种醋酸菌、加入少量糖化酶代替５０％成曲等先进技术，实现了高温季节食醋稳产高产的目标。淀粉利用率为５０．６４％，主料出品率为９．０３ｋｇ／ｋｇ（３．５％ＨＡｃ）。产品质量达到ＺＢＸ６６０１５—８７标准。
王子光杨玉华刘德海李正选李营李红专王俊平
关键词：食醋固态发酵高温季节发酵
固态发酵食醋安全度夏的研究被引量：1
1996年
为了解决夏季固态发酵食醋的安全生产问题，本研究采用酒醅低温入缸、“引火接火”、少量糖化酶代替麸曲等先进技术，淀粉利用率达到５０．６％；主料出品率达到９．０３公斤。产品质量符合ＺＢ×６６０１５—８７标准。
王子光杨玉华刘德海李正选李营李红专王俊平
关键词：固态发酵
固态发酵草莓醋的研究被引量：5
1997年
杨玉华王子光刘德海
关键词：草莓醋固态发酵食用醋
无蒸煮节能发酵乳酸新工艺的研究
1995年
将膨化原理和膨化技术用于无蒸煮节能发酵乳酸新工艺，确定了新工艺的最佳条件：膨化玉米和水的比例为１：１０，发酵温度５０℃，加入少量糖化酶，接种纯化的德氏乳杆菌，发酵时间７２小时，对糖转化率平均９９．３５％，比传统工艺提高６％，残糖０．１５％，节能３０％。
何伯安李慧林杨玉华孙晨阳刘仲敏
关键词：乳酸膨化玉米转化率
药用乳酸钙生产新工艺的研究
1998年
以大米为原料，以德氏乳酸杆菌（ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｕｓｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉ）ＭＬ－１３为生产菌种，筛选高效沉淀剂、絮凝剂和脱色剂生产药用乳酸钙。适当改进生产工艺可将杂质一次脱除，仅结晶一次即可制得符合中国药典８５版的药用乳酸钙。
杨玉华何伯安李慧林祁清琴孙晨阳刘德海
关键词：药用乳酸钙沉淀剂絮凝剂
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