李新杰
- 作品数：12 被引量：129H指数：8
- 供职机构：河南省科学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 混合菌种发酵提高酱油产量和质量的研究被引量：24
- 2002年
- 研究了以米曲霉泸酿 3 0 42生产菌为主 ,纤维素酶 -绿色木霉 1号菌为辅 ,采用分开制种曲 ,共生制大曲m(米 ) :m(纤 ) =3∶1,低盐固体大缸水浴保温发酵法生产酱油。由于木霉 1号能产生大量的纤维素复合酶 ,能将包裹蛋白质的纤维素分解 ,使蛋白质呈裸露状态 ,便于蛋白酶充分分解蛋白质 ,因而使蛋白质利用率提高 17 5 % ,酱油出品率提高 17 3 % 。
- 杨玉华王子光刘德海李新杰李存民周富国张杰
- 关键词：混合菌种发酵酱油米曲霉绿色木霉
- 半地下池提高夏季固态法酒精发酵产酒率的探讨被引量：2
- 2000年
- 夏季利用半地下酒化池进行固态法酒精发酵 ,结果表明 :半地下池较地上池酒醅发酵温度下降 2～ 3℃ ,酒醅酒度提高 2 9% ,酒醅酸度下降 40 % ,食醋产量提高 5 17%。
- 刘德海杨玉华李新杰
- 关键词：酒精发酵固态法食醋出品率
- 纤维素酶在食醋酿造中的应用被引量：12
- 1999年
- 采用固体制曲、固态酒精发酵和固态醋酸发酵生产工艺对纤维素酶在食醋酿造方面的应用进行了系统研究－ 结果表明，纤维素酶活加入量１０～５０ μｍｏｌ·ｍｉｎ－ １，产酒精量比ＣＫ 提高７－５％ ～２３－８％ ，食醋产量提高０－２５～１－３８ ｋｇ，主料出品率提高５－１％ ～２７－２ ％－
- 杨玉华刘德海王子光李新杰
- 关键词：纤维素酶食醋酿造固态发酵
- 复合酶在北京肉鸭日粮中的应用效果被引量：16
- 2000年
- 选出壳重相近，发育正常的８００ 只１ 日龄的北京肉鸭（ 樱桃谷） ，随机分成２ 组，研究复合酶添加在北京肉鸭日粮中进行饲喂， 对肉鸭生产性能的影响， 添加量为０ ．１２ ％ 。试验结果表明：添加０ ．１２ ％ 饲用复合酶能促进增重，降低死亡率。
- 杨玉华刘德海李新杰王松岭
- 关键词：复合酶北京肉鸭饲料添加剂肉用鸭
- 纤维素复合酶对奶牛的应用效果被引量：25
- 2000年
- 刘德海杨玉华李新杰李建民
- 关键词：纤维素复合酶奶牛产奶量奶料比饲料添加剂
- 复合酶在北京鸭日粮中的应用被引量：1
- 1999年
- 杨玉华刘德海李新杰王松岭袁胤
- 关键词：饲用复合酶基础日粮生物研究日粮配方试验组
- 微量比色法测定饲用植酸酶活力被引量：8
- 2001年
- 陈小鸽刘德海杨玉华李新杰
- 关键词：饲用植酸酶酶活力
- 双菌发酵提高酱油产量和质量的生产性研究被引量：11
- 1999年
- 以沪酿３．０４２米曲霉和ＡＳ３，７５８黑曲霉为菌种，采用分开制种曲，混合制大曲，低盐固态双菌种发酵工艺，经过３批１２口大缸双菌种和２批８口大缸单菌种对照试验，双菌种蛋白质利用率和主料出品率分别比单菌种提高１８．５％和１７．８％．
- 杨玉华王子光刘德海李新杰管建生孙德富宫建军
- 关键词：双菌种酱油发酵
- 生料酿酒工艺的研究被引量：4
- 2001年
- 该文对生料酿酒工艺进行了研究。生料酒曲含有多种酿酒酶系、活性霉菌、活性酵母 ,应用于生料酿酒 ,结果表明 :添加 0 6 %生料酒曲 ,玉米原料产酒率可达74% (以 45 %酒精度计 )。
- 刘德海杨玉华李新杰
- 关键词：生料酿酒酒曲出酒率
- 饲用复合酶对肉兔的应用效果试验被引量：5
- 2001年
- 选用新西兰肉仔兔和比利时肉仔兔各32只,各分为2组,每组16只。一组为试验组,饲喂添加0.1%复合酶的精料;另一组为对照组,饲喂不加复合酶的精料,进行为期60d的对比试验。结果表明:新西兰肉兔和比利时肉兔试验组比对照组只均净增重分别为0.22kg、0.24kg,增重提高幅度分别为11.1%、11.97%;腹泻率降低幅度分别为80%、100%。
- 杨玉华刘德海陈小鸽李新杰王启峰
- 关键词：新西兰肉兔饲料添加剂饲用复合酶增重腹泻率
