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四川省食品发酵工业研究设计院

作品数：1,120 被引量：3,035H指数：22
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共 166 条 记 录，以下是 1-10
陈功
作品数：278被引量：1,110H指数：17
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大和
作品数：174被引量：558H指数：13
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 生产技术 浓香型曲酒 新型白酒 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游敬刚
作品数：138被引量：412H指数：10
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘念
作品数：116被引量：284H指数：11
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 浓香型白酒 窖泥 窖池 酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李国红
作品数：109被引量：303H指数：9
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 生产技术 浓香型大曲酒 新型白酒 浓香型曲酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭奎
作品数：108被引量：106H指数：6
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 窖泥 窖池 浓香型白酒 酒罐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超凯
作品数：105被引量：154H指数：8
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：白酒 窖泥 浓香型白酒 窖池 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张颖
作品数：92被引量：259H指数：10
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余文华
作品数：76被引量：374H指数：12
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 四川泡菜 泡菜坛 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁芝
作品数：76被引量：237H指数：10
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 郫县豆瓣 发酵 豆瓣 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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