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上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所

作品数：53 被引量：296H指数：9
相关作者：胡桐记张今胡琦玮王文华马戈更多>>
相关机构：合肥工业大学机械与汽车工程学院青岛农业大学食品科学与工程学院中原工学院能源与环境学院更多>>
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  • 9个上海市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
胡桐记
作品数：14被引量：55H指数：5
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：差示扫描量热法 低温保护剂 水溶液 玻璃化 DSC研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张今
作品数：10被引量：6H指数：2
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：冷冻干燥 露点 热电偶 数学模型 红细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡琦玮
作品数：6被引量：93H指数：4
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：DSC 差示扫描量热法 糊化 淀粉糊化 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文华
作品数：3被引量：17H指数：1
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：冰晶 乙二醇 差示扫描量热法 玻璃化转变 水溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马戈
作品数：2被引量：3H指数：1
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：CT 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丽丽
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：保藏期 冷藏链
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱继华
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：冷藏链 冻藏温度 速冻水饺 水饺品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁颉
作品数：1被引量：58H指数：1
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：差示扫描量热法 DSC 糊化 淀粉糊化 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫琰
作品数：1被引量：9H指数：1
供职机构：上海理工大学能源与动力工程学院低温医学与食品冷冻研究所
研究主题：草莓 玻璃化转变温度 玻璃化转变 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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