您的位置： 专家智库 > >

浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院

作品数：127 被引量：376H指数：9
相关作者：陈明之程小华潘小慈史涛李鑫更多>>
相关机构：浙江中医学院药学系浙江工商大学食品与生物工程学院浙江师范大学地理与环境科学学院更多>>
发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省科技厅新苗人才计划浙江省社科联研究课题更多>>
相关领域：经济管理轻工技术与工程文化科学医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 6个经济管理
  • 6个文化科学
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个社会学

主题

  • 4个旅游
  • 4个餐饮
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个食品
  • 3个蔬菜
  • 3个烹调
  • 3个烹调方法
  • 3个文化
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个动漫
  • 2个营销
  • 2个营养
  • 2个商务
  • 2个食品安全
  • 2个主题
  • 2个西点
  • 2个乡村
  • 2个乡村旅游

机构

  • 10个浙江商业职业...
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 3个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个杭州市科技计...
  • 1个浙江省旅游科...

传媒

  • 3个中国市场
  • 3个中国商贸
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国酿造
  • 2个商场现代化
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个北方经济
  • 2个考试周刊
  • 1个商业时代
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生产力研究
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品工业
  • 1个广西社会科学
  • 1个特区经济
  • 1个杭州科技
  • 1个农业与技术
  • 1个广西轻工业

地区

  • 10个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈明之
作品数：31被引量：149H指数：8
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：食品安全 蜂胶 HACCP 食品安全与质量 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程小华
作品数：10被引量：22H指数：4
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：结冷胶 酸性乳饮料 微观结构 酪蛋白 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘小慈
作品数：7被引量：29H指数：3
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：餐饮业 乡村旅游 转型升级研究 餐饮业发展 拉动内需
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史涛
作品数：4被引量：7H指数：2
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：竞争力 品牌营销 消费结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鑫
作品数：3被引量：16H指数：1
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：国内旅游 旅游食品 食品安全保障 杭帮菜 旅游业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵刚
作品数：2被引量：6H指数：1
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：餐饮行业 餐饮 O2O模式 行业营销 电子商务
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
作品数：2被引量：2H指数：1
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：大学生创业 大学创业 民族文化 西点 动漫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范震宇
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：乡村旅游 特色餐饮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何安娜
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：民族文化 西点 动漫 主题
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玉葳
作品数：1被引量：4H指数：1
供职机构：浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院
研究主题：亚硝酸盐 硝态氮 烹调方法 烹调 蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0