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华南理工大学轻工与食品学院

作品数：11,204 被引量：53,574H指数：56
相关作者：詹怀宇于淑娟宁正祥扶雄陈嘉翔更多>>
相关机构：广西大学轻工与食品工程学院华南农业大学食品学院河南工业大学粮油食品学院更多>>
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地区

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共 1,655 条 记 录，以下是 1-10
詹怀宇
作品数：787被引量：3,888H指数：28
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题：漂白 造纸 漆酶 纸浆 木素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
作品数：424被引量：2,194H指数：22
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
作品数：417被引量：4,425H指数：36
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扶雄
作品数：363被引量：942H指数：16
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 淀粉原料 淀粉基 淀粉乳 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈嘉翔
作品数：355被引量：1,209H指数：19
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题：制浆 漂白 纸浆 造纸 脱墨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑建仙
作品数：324被引量：2,401H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：膳食纤维 甜味剂 甜味 甜味抑制剂 蔗渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斌
作品数：323被引量：455H指数：12
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：荔枝 发酵 荔枝酒 淀粉基 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄强
作品数：296被引量：1,198H指数：20
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉颗粒 淀粉乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨连生
作品数：270被引量：2,088H指数：23
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 非晶颗粒态 淀粉颗粒 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
作品数：240被引量：4,118H指数：36
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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