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华南理工大学轻工与食品学院

作品数：11,277 被引量：55,136H指数：56
相关作者：詹怀宇宁正祥陈嘉翔李汴生郑建仙更多>>
相关机构：广西大学轻工与食品工程学院华南农业大学食品学院河南工业大学粮油食品学院更多>>
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地区

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共 1,654 条 记 录，以下是 1-10
詹怀宇
作品数：787被引量：3,898H指数：28
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题：漂白 造纸 漆酶 纸浆 木素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁正祥
作品数：417被引量：4,452H指数：37
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈嘉翔
作品数：355被引量：1,205H指数：19
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室
研究主题：制浆 漂白 纸浆 造纸 脱墨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
作品数：341被引量：2,043H指数：23
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑建仙
作品数：327被引量：2,414H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：膳食纤维 甜味剂 甜味 甜味抑制剂 蔗渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨连生
作品数：270被引量：2,089H指数：23
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 非晶颗粒态 淀粉颗粒 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
作品数：259被引量：795H指数：15
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭志英
作品数：240被引量：4,089H指数：36
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丘泰球
作品数：238被引量：1,840H指数：24
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超声 超声波 超声强化 萃取 超临界流体萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
作品数：236被引量：1,905H指数：23
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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