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江南大学食品学院

作品数：11,254 被引量：66,384H指数：63
相关作者：陈卫王兴国张灏姚惠源夏文水更多>>
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发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
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合作机构

领域

  • 1,331个轻工技术与工...
  • 773个化学工程
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  • 703个农业科学
  • 679个医药卫生
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  • 441个环境科学与工...
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  • 320个天文地球
  • 318个电气工程
  • 308个金属学及工艺
  • 297个交通运输工程
  • 290个动力工程及工...
  • 262个水利工程

主题

  • 589个蛋白
  • 563个活性
  • 554个色谱
  • 538个发酵
  • 530个食品
  • 525个抗氧化
  • 516个相色谱
  • 481个纯化
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  • 475个细胞
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  • 443个液相色谱
  • 442个光谱
  • 434个高效液相
  • 433个淀粉
  • 425个高效液相色谱
  • 424个液相
  • 419个营养
  • 416个蛋白质
  • 404个稳定性

机构

  • 1,542个江南大学
  • 344个中国科学院
  • 332个中国农业大学
  • 330个南京农业大学
  • 328个浙江大学
  • 318个教育部
  • 286个上海交通大学
  • 272个扬州大学
  • 269个学研究院
  • 262个南京大学
  • 260个华南理工大学
  • 258个清华大学
  • 253个东南大学
  • 252个江苏大学
  • 251个华中农业大学
  • 247个华中科技大学
  • 246个同济大学
  • 245个复旦大学
  • 244个西北农林科技...
  • 243个武汉大学

作者

  • 130个陈坚
  • 126个陈卫
  • 125个堵国成
  • 119个夏文水
  • 112个金征宇
  • 93个王兴国
  • 84个杨瑞金
  • 83个张灏
  • 81个徐学明
  • 78个江波
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  • 72个赵伟
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  • 69个张伟
  • 68个周光宏
  • 66个张晓鸣

传媒

  • 790个食品工业科技
  • 669个食品科学
  • 600个食品与发酵工...
  • 543个食品与生物技...
  • 421个食品科技
  • 407个安徽农业科学
  • 407个食品与机械
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  • 326个中国食品学报
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  • 263个农业机械学报
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国家自然科学基金
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国家科技支撑计划
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国家高技术研究发展计划
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中国博士后科学基金
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江苏省科技支撑计划项目
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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国家重点基础研究发展计划
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