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无锡超科食品有限公司

作品数：35 被引量：73H指数：4
相关作者：蒋瑜更多>>
相关机构：江南大学江西维尔宝食品生物有限公司苏州市佳禾食品工业有限公司更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学环境科学与工程更多>>

合作机构

文献类型

  • 25篇专利
  • 7篇期刊文章
  • 3篇标准

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 11篇脂肪
  • 10篇油脂
  • 6篇糖浆
  • 6篇葡萄糖浆
  • 6篇饱和脂肪酸
  • 6篇不饱和脂肪
  • 6篇不饱和脂肪酸
  • 5篇粉末油脂
  • 5篇感器
  • 5篇除尘
  • 5篇传感
  • 5篇传感器
  • 4篇多不饱和脂肪...
  • 4篇脂肪酸
  • 4篇植物油
  • 4篇植物油脂
  • 4篇植脂末
  • 3篇悬挂式
  • 3篇雨水
  • 3篇雨水管

机构

  • 35篇无锡超科食品...
  • 5篇江南大学
  • 3篇中国饮料工业...
  • 3篇山东大树生物...
  • 3篇湖北香园食品...
  • 3篇苏州市佳禾食...
  • 3篇江西维尔宝食...

作者

  • 3篇刘小鸣
  • 2篇张白曦
  • 2篇蒋瑜
  • 1篇张国农
  • 1篇洪青
  • 1篇殷俊玲

传媒

  • 4篇粮食与油脂
  • 2篇食品安全导刊
  • 1篇中国油脂

年份

  • 2篇2018
  • 2篇2017
  • 2篇2016
  • 6篇2015
  • 4篇2014
  • 2篇2013
  • 15篇2012
  • 2篇2011
共 35 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
蒸汽冷凝水回收系统
本发明公开一种蒸汽冷凝水回收系统，包括若干个蒸汽系统，所述蒸汽系统的蒸汽冷凝水排放管与冷凝水储存罐相连接，所述冷凝水储存罐通过外接管道连接至蒸汽冷凝水需求部门的水箱，且所述冷凝水储存罐中设置有自动控制装置；所述蒸汽冷凝水...
陈硕金杨铨
文献传递
物料干燥系统
本发明公开一种物料干燥系统，包括烘干塔、流化床和旋风分离塔，所述烘干塔上端设置有入风口，并通过管道与风机相连，烘干塔侧面开有排风口，其通过排风管道与旋风分离塔相连接，烘干塔下端设置有出料口，所述出料口通过管道与流化床相连...
金杨铨陈硕
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中性蛋白酶提取植脂末油脂工艺的研究被引量：6
2018年
利用中性蛋白酶将植脂末破乳并对其酶解条件和油脂提取条件进行优化。结果表明:最佳工艺条件为25℃、p H 7.0、中性蛋白酶加酶量6 000 U/g、酶解时间10 min、油脂提取体系为氯仿-甲醇-水(体积比2∶2∶1);在最佳条件下,离心后植脂末提油率可达95.36%。中性蛋白酶能够高效破乳从而大幅提高植脂末的提油率。
凌德娣周亚楠黄昕畑张白曦
关键词：植脂末中性蛋白酶油脂提取
OPO结构油脂粉末的制备方法
本发明涉及OPO结构油脂粉末的制备方法，包括如下步骤：将OPO结构油脂加热，投入乳化剂，搅拌；将酪蛋白加入稀碱液中溶解，加入稳定剂，溶解；将乳化后的OPO油脂和配制的酪蛋白溶液加入到葡萄糖浆和水或溶于水的乳糖或葡萄糖浆、...
熊文珂蒋瑜张艳
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一种植物脂肪粉末的制备方法
本发明涉及一种植物脂肪粉末的制备方法，所述方法包括如下步骤：(1)乳化均质包埋过程：将植物油脂和乳化剂在乳化罐中混合均匀；将乳清蛋白、水分保持稳定剂和水在高速混合罐中混合均匀；将上述两罐中的混合物料加入到装有葡萄糖浆的剪...
熊文珂蒋瑜张艳
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一种搅打植脂鲜奶油粉末、制备方法和用途
本发明涉及一种搅打植脂鲜奶油粉末的制备方法，所述方法包括如下步骤：（1）将植物油脂和乳化剂混合均匀，得到混合液5；将白砂糖、酪蛋白酸钠、乳清蛋白、乳粉和水混合，得到混合液1；将混合液1与葡萄糖浆混合，得到混合液3；将水分...
熊文珂蒋瑜张艳
粉末油脂在软冰淇淋预拌粉中的应用被引量：3
2011年
粉末油脂是应用微胶囊技术加工成的水包油型（O／W）制品．具有入水即溶、稳定性高，便于运输和保存等优点．在食品工业中应用广泛。软冰淇淋预拌粉采用奶粉．食糖等为主要原料按照配方复配而成．加水后可用于即制即售的软冰淇淋粉状复配物。粉末油脂用于制作软冰淇淋，可以提高软冰淇淋的膨化率和抗融性，增加产品的细腻度和白度，
熊文珂蒋瑜凌德娣张艳王萍吴欢欢
关键词：软冰淇淋粉末油脂预拌微胶囊技术水包油型复配物
膳食中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸摄入与心血管健康的研究进展被引量：47
2016年
综述了国内外ω–3和ω–6多不饱和脂肪酸摄入推荐标准。介绍了ω–3和ω–6多不饱和脂肪酸摄入量和摄入比对心血管健康影响,为中老年配方奶粉生产企业提供一定的依据。
蒋瑜熊文珂殷俊玲刘小鸣
关键词：配方奶粉心血管健康
物料干燥系统
本实用新型公开一种物料干燥系统，包括烘干塔、流化床和旋风分离塔，所述烘干塔上端设置有入风口，并通过管道与风机相连，烘干塔侧面开有排风口，其通过排风管道与旋风分离塔相连接，烘干塔下端设置有出料口，所述出料口通过管道与流化床...
金杨铨陈硕
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OPO结构油脂粉末的制备方法
本发明涉及OPO结构油脂粉末的制备方法，包括如下步骤：将OPO结构油脂加热，投入乳化剂，搅拌；将酪蛋白加入稀碱液中溶解，加入稳定剂，溶解；将乳化后的OPO油脂和配制的酪蛋白溶液加入到葡萄糖浆和水或溶于水的乳糖或葡萄糖浆、...
熊文珂蒋瑜张艳
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