华南理工大学轻工与食品学院
- 作品数：11,204 被引量：53,574H指数：56
- 相关作者：詹怀宇于淑娟宁正祥扶雄陈嘉翔更多>>
- 相关机构：广西大学轻工与食品工程学院华南农业大学食品学院河南工业大学粮油食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程理学更多>>
- 单增李斯特菌荧光定量PCR质粒标准品和标准曲线的制备
- 叶蕾王晶黄晓蓉石磊
- 混合离子液体中脂肪酶催化合成月桂酸纳米纤维素酯
- 纳米纤维素酯是纤维素衍生物的一种重要衍生物，可以应用于生物医药和化学等行业。本研究采用离子液体1-丁基-3-甲基咪唑硫酸氢盐([BMIm]HSO4)和1-丁基-3-甲基咪唑硼氟酸盐([BMIm]BF4)的混合溶液作为反应...
- 王凤丽稂雄妃林丹眭梁梁李晓凤赵光磊
- 关键词：离子液体脂肪酶
- 壳聚糖/基因传递系统的制备及性能被引量：3
- 2012年
- 利用壳聚糖制备了不同N/P(氮/磷)物质的量比的壳聚糖/基因传递系统。通过凝胶电泳、激光粒度分析和原子力显微分析技术研究了壳聚糖分子量、N/P物质的量比对传递系统结合性能、平均粒径、Zeta-电位和颗粒形貌的影响;通过体外模拟考察了传递系统的抗消化的能力和控释行为。结果显示,壳聚糖分子量越大、N/P物质的量比越大,对基因的保护能力越强,形成的传递系统在模拟环境中越稳定,抗DNaseⅠ和溶菌酶消化的能力越强。pH值的降低使壳聚糖显示出"质子海绵"效应,pH值增大使传递系统结构松散,导致基因的释放。
- 杜云翔李琳黄帆陈玲李晓玺
- 关键词：壳聚糖基因载体体外模拟
- 二次纤维聚集态结构的研究进展被引量：1
- 2012年
- 为了研究二次纤维的角质化机理并提出抑制方法,实现二次纤维的高效绿色循环利用,综述了基于共结晶角质化机理的纤维素聚集态结构的研究现状和进展,介绍了纤维素聚集态结构模型和氢键链接方式,着重介绍了目前纤维素聚集态结构研究和氢键研究的进展,综述了目前纤维素聚集态研究手段的多样化:计算机分子模拟、广角X衍射衍射(XRD)、交叉极化/魔角旋转固体核磁共振13C(CP/MAS13C NMR),同步辐射XRD衍射、中子衍射和傅里叶红外(FT-IR)。研究内容从对天然纤维素的基本建模深入到分子链水平的原子链接、氢键模式的研究,研究手段经历了从使用单一仪器发展到多种仪器手段辅助表征的过程。纤维素聚集态结构的研究将是二次纤维角质化机理研究以及纤维素化学研究的重要课题。
- 马邕文吕惠琳王艳万金泉
- 关键词：二次纤维聚集态结构氢键
- 转基因水稻对肉仔鸡生产性能及肠道微生物群落的影响被引量：6
- 2012年
- 选择120只1日龄健康AA肉仔鸡,随机分为2组,每组60只,试验组饲喂含转基因双抗杂交稻的日粮,对照组饲喂含非转基因水稻的日粮,研究转基因双抗水稻(含有Bar基因和Bt-Cry1Ac基因)对肉仔鸡生产性能及肠道微生物群落的影响。屠宰试验表明:2组肉仔鸡增加的体质量、耗料量和料重比等生产指标,以及全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率等屠宰指标差异均不显著(P>0.05)。微生物培养试验表明:2组肉仔鸡回肠和盲肠中的需氧菌、大肠杆菌和乳酸杆菌数量均未达到显著性差异(P>0.05)。PCR-DGGE及聚类分析结果表明:饲喂转基因水稻对肉仔鸡回肠和盲肠微生物种群数量未产生明显影响,不同肉仔鸡个体差异较大,组内和组间相似性都不高,未出现特别异常现象。表明,饲喂含转基因水稻日粮在试验期内未对肉仔鸡生产性能及肠道微生物群落产生不良的影响。
- 赵康宁孙锴刘晶高峰韦莹莹肖红梅
- 关键词：转基因水稻肉仔鸡肠道菌群
- 乙醇浓度对桉木片醇水抽提预处理液成分的影响
- 2013年
- 采用回转式密封炉在醇水体系下对桉木片进行抽提预处理,分别采用3种不同浓度(醇/水比1/4、1/2、1/1)的混合液制备了不同的抽提物。对过滤后的抽提液首先进行糖分测定;其次将抽提液经冷冻干燥、苯/甲醇溶解、风干处理后,进行亲脂性化合物的测定;着重考察了乙醇/水体系中乙醇的浓度对预处理抽提液成分相对含量的影响。结果表明,抽提液中总含糖量分别为1.597mg/L、1.641mg/L、1.679mg/L,占物料总质量比例分别为5.39%、5.54%、5.66%,其中木糖的含量最高,三种样品均在78%以上;定性测得的预处理实验中抽提液亲脂性化合物为烷烃类、酯类和胶质类化合物,并且分子量大;主要的化合物为2,4’,5-三甲基二苯甲烷,2,6,11-三甲基-十五烷,十七烷,2,6,10,14-四甲基-十六烷,十九烷,槲皮素,二十六烷。
- 张斌武书彬
- 关键词：预处理桉木亲脂性
- 冷配送烹饪莴笋的真空冷却技术研究被引量：3
- 2014年
- 本文以盘装的热烫烹饪莴笋为研究对象,对其真空冷却过程中的影响因素以及温度、失重率的变化规律进行研究。结果表明:真空冷却过程中盘装烹饪莴笋的中心和表面位置的温差非常小,不大于1.73℃,冷却至10℃时盘装莴笋的中心与表面温差仅为0.23℃。另外,真空冷却过程中单位质量烹饪莴笋的冷却速率随着冷凝温度的降低、冷却量的增大而增大。其中当冷却量(37.5 kg)增大3倍(150 kg)时,单位质量莴笋冷却时间有效的缩短了46.34%。同时真空冷却也造成烹饪莴笋质量的损失。1%的烹饪莴笋失重率约能带来7℃的温度下降。另外,本文提出一种分段式真空冷却模式,通过实验验证,该冷却模式能够有效地降低能耗,仅为传统真空冷却方式耗能的47.29%。且通过降低冷却过程中最大冷凝负荷,达到降低冷凝系统制冷能力要求。
- 李汴生张晓银阮征黄智君
- 关键词：真空冷却冷凝温度失重率
- 高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠理化性质的研究(Ⅰ)——糊的性质被引量：51
- 2001年
- 采用Brabender粘度仪、分光光度计、旋转粘度计等现代分析仪器 ,研究了高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠糊的流变性质、糊的粘度性质、糊的凝沉性质、糊的透明度和糊的冻融稳定性等理化性质 。
- 黄强杨连生罗发兴熊犍
- 关键词：酯化淀粉流变性质
- 物流包装整体设计解决方案辨析及应用被引量：1
- 2014年
- 从整体包装解决方案的概念界定出发,通过对市场上常见的三种整体包装方案服务模式进行辨析,再通过实际生产加工案例分析选配包装结构、包装材料及加工工艺的性价比方案。
- 肖志坚徐水芳
- 关键词：物流性价比生产成本控制
- 超细玻璃纤维对内燃机空气过滤纸性能的影响研究被引量：2
- 2015年
- 随着近些年来我国空气质量状况的恶化,内燃机污染物的排放标准也不断提高,内燃机技术也得以革新。为了应对恶劣空气条件和新的内燃机技术,对内燃机空气滤清器的过滤效率也提出了更高的要求。本文研究了超细玻璃纤维对空气过滤纸性能的提升作用,对比了传统滤纸和含超细玻璃纤维滤纸的纤维微观结构和过滤性能,并进行了长时间的整车路试对比实验。整车路试实验表明,超细玻璃纤维对于空气过滤纸性能具有良好的提升作用。
- 要长东白伟锋唐敏胡健
- 关键词：内燃机
