-
王立娜
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 励建荣
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:1,378被引量:6,193H指数:34
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
- 朱丹实
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:217被引量:875H指数:14
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
- 吴晓菲
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:9被引量:65H指数:4
- 供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
- 研究主题:真鲷 微冻保鲜 水分迁移 微冻 低场核磁
- 徐永霞
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:193被引量:692H指数:17
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
- 张瑞来
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:1被引量:7H指数:1
- 供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
- 研究主题:冰温 感官品质 感官 冷藏 鲤鱼