-
吴晓菲
-
-
- 所属机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 朱丹实
- 作品数：217被引量：875H指数：14
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
- 励建荣
- 作品数：1,378被引量：6,193H指数：34
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
- 徐永霞
- 作品数：193被引量：692H指数：17
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
- 何余堂
- 作品数：228被引量：905H指数：14
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
- 王立娜
- 作品数：6被引量：41H指数：4
- 供职机构：渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
- 研究主题：冷藏 鲤鱼 挥发性风味 挥发性成分 电子鼻
