陈明海
作品数: 35被引量:149H指数:8
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家级星火计划

相关作者

李辉尚
作品数:119被引量:575H指数:12
供职机构:中国农业科学院农业信息研究所
研究主题:蔬菜 食物消费 后市展望 蔬菜市场 马铃薯
薛文通
作品数:272被引量:2,270H指数:23
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:致敏蛋白 功能特性 大豆 甘薯 甘薯全粉
谭丽平
作品数:8被引量:66H指数:2
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:传统食品 甘薯 酶制剂 微生物酶 思索
张惠
作品数:86被引量:1,019H指数:18
供职机构:中国农业大学
研究主题:食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉
王高杰
作品数:8被引量:9H指数:2
供职机构:中国农业大学
研究主题:食品加工技术 护色 饼干 饱和脂肪酸 分子蒸馏