谭丽平
作品数: 8被引量:66H指数:2
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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陈明海
作品数:35被引量:149H指数:8
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作品数:272被引量:2,270H指数:23
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
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研究主题:亚硝酸盐 发酵 乳酸菌 白菜 泡菜