-
王雪琦
-
-
- 所属机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
- 所在地区:辽宁省 锦州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 仪淑敏
- 作品数：237被引量：714H指数：16
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：鱼糜 鱼糜制品 冷藏 鱼丸 冷藏过程
- 励建荣
- 作品数：1,354被引量：6,293H指数：33
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
- 李学鹏
- 作品数：355被引量：809H指数：16
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：鱼糜 中国对虾 水产品 鱼糜制品 冷藏
- 白凤翎
- 作品数：155被引量：670H指数：13
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：乳酸菌 微生物 拮抗 水产品 大肠菌群
- 徐永霞
- 作品数：192被引量：710H指数：18
- 供职机构：渤海大学
- 研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
