胡承
作品数: 126被引量:1184H指数:20
  • 所属机构:四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王忠彦
作品数:113被引量:1,055H指数:19
供职机构:四川大学生命科学学院
研究主题:发酵 微生物 产生菌 浓香型白酒 发酵条件
张文学
作品数:333被引量:1,512H指数:23
供职机构:四川大学
研究主题:浓香型白酒 窖泥 泡菜 白酒丢糟 发酵
胡永松
作品数:59被引量:445H指数:12
供职机构:四川大学
研究主题:发酵 微生物 地衣芽孢杆菌 提要 大曲
张宿义
作品数:338被引量:1,293H指数:18
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 白酒 糟醅 窖泥 大曲
杨瑞
作品数:44被引量:464H指数:12
供职机构:四川大学
研究主题:浓香型白酒 白酒 基因工程 微生物 泡菜