米谷
作品数: 7被引量:50H指数:2
  • 所属机构:中国农业大学
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划

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薛文通
作品数:275被引量:2,310H指数:23
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
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陈明海
作品数:35被引量:151H指数:8
供职机构:中国农业大学
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作品数:86被引量:1,033H指数:18
供职机构:中国农业大学
研究主题:食品分析 植物油 致敏蛋白 功能特性 甘薯全粉