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王强

作品数：11 被引量：45H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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  • 4个无机化学学报

地区

  • 20个重庆市
  • 1个贵州省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
王强
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：火锅底料 抗氧化活性 食品专业 膳食纤维 抗癌
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贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
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彭荣
供职机构：重庆工商大学
研究主题：柑橘皮渣 抑菌实验 提取物 植物果实 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王存
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：课堂 对氨基苯酚 教学改革 抗氧化 分析化学实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李贵节
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：乳杆菌 胆盐水解酶 粗多糖 小鼠 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵欣
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪霞
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 胶基 相互作用 多糖 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 相互作用 胶原蛋白 鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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